| ＜詳細メモ＞ | ■席数 |
| ■営業時間 | カウンター15席、テーブル12席 |
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11：30〜13：30、土曜日11：00〜16：00 |
■駐車場 |
| 17：30〜22：00 | 無し |
| ■定休日 | ◆メニュー紹介 |
| 日曜日、祝日 | ひんぎゃ塩ラーメン／６５０円、塩チャーシューメン／１０００円 エビ塩ワンタンメン／１０５０円、塩つけめん／７００円、 エビ塩ワンタンつけめん／１１００円、支那そば／６００円 |
| ■電話番号 | |
| 03-3666-9891 | |
| ◆お店の雰囲気 | |
| 以前神田にあったお店が、移転開店したそうです。綺麗なアイボリー調の明るい店内です。 塩味ラーメンが看板メニュー。スープには煮干しやホタテなどの魚介系のダシに亀の手という貝をダシに使い、塩タレには小笠原諸島の青ヶ島で取れるひんぎゃの塩を使っている、とメニュー記載 |
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| 夜は飲み屋さんになるようです。（裏メニューは飲み屋めにゅーでした） | |
| ★いただいたラーメン | ★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| エビ塩ワンタンメン／ １０５０円 | maa__２００４．０６．０５ |
| ★コメント | |
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初体験ひんぎゃの塩スープは、ちょこっと辛い感じ、コショウっぽいかな、いや、海水の塩辛さ、って感じかな。 麺は白っぽい縮れ中細、茹で加減も固めで丁度良い感じ。 エビ塩ワンタンが美味かった。 ゴロリとした具沢山のワンタンで名前のとおりプリプリしたエビがぎゅっと詰まってて、ちょっと辛めの塩スープとベストマッチング。 チャーシューもヤワラカくて美味しかったけど、ワンタンに隠れて存在感は薄いです。 お値段高めですが、東京では当り前相場でしょか。。 |
