>>since 1999.2.14<< らーめん
店 名 我がや
住 所 岩手県宮古市磯鶏沖5-20
＜メモ＞ 2011.00.00現在
■営業時間

11:30〜14:00
■定休日 月曜日
■電話番号 0193-65-6750
■席数 カウンター４席、テーブル４卓
■駐車場 ３台位
◆メニュー紹介 中華そば、中華そば（しお味）、味玉のりラーメン
2011/08/18現在のメニュー
◆お店の雰囲気 大変綺麗でモダンな造り。なんとなく落ち着く雰囲気で、夜の部の飲みにも通いたくなる感じです。
◆お店のサイト
◆紹介サイト さん
◆食べログ http://r.tabelog.com/iwate/A0304/A030401/3005232/
★メニュー ★ＵＰ_ｄａｔｅ
中華そば（しお味）・大盛／７００円 ちょび__２０１１．０９．２０
★画像＆コメント
こちらも動物系と魚介系のＷスープ仕立てでしょうか？なんと表現してイィか、白濁したスープで、動物も魚も控えめながらシッカリ味。塩加減は控えめで微かに生姜と胡椒も感じます。白ゴマもパラリン。初めて味わう複雑で美味しい塩スープです。色白のあっさりウェーブ中細平打ち麺は、醤油味の中華そばと同じ麺だと思います。大盛でいただきましたが、最後まで伸びは感じないナカナカしっかりした麺です。美味しい。個人差はあると思いますが、私にはひと啜りでイケル絶妙な長さの麺だなーと今回思いました。チャーシューはホロホロ軟らか豚バラ。麺を食べてるうちに崩れちゃいましたが、麺といっしょに食べるには丁度イィかな。今回も大変美味しく完食。次回は味玉のりラーメンいただきます。
★メニュー ★ＵＰ_ｄａｔｅ
中華そば／６００円 ちょび__２０１１．０８．１８
★画像＆コメント
動物系と魚介系のＷスープ仕立てでしょうか？大変コダワリを感じる幅も奥行きもある味わいです。しかも無化調だそうです。魚系は弱めで背油が浮んでます。複雑な味わいがなんとも美味しい。麺は、緩い手揉み？の中細平打ち自家製麺。小麦も感じる美味しい麺です。茹で加減もチョイ硬めで丁度イィ。チャーシューも上質の豚バラをじっくり煮込んだ感じで、ホロホロ軟らか。厚みも丁度イィ。全てにコダワリ手間隙いっぱいかけた、ってヒシヒシと感じます。大変美味しくアッという間に完食でした。伝統の味を守る宮古の老舗系ラーメン店とは一線を画す、良い意味で今風の進化を続けるラーメン店といったところでしょうか。大変気に入りました。また行きたいです。

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私の一押しラーメン、ご紹介願います。

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