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★いただいたラーメン |
★UP_date |
塩ラーメン/600円 |
ちょび__2009.04.05
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★画像&コメント |
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透明度のある塩スープは沖縄天然塩を使用しているそうです。味わいはアッサリすっきりで、なんとなく貝類も使用してるような微かな旨みも感じました(違ってたらゴメンナサイ;パラリと振りかけられた粗粒子は何だろう?詳細判明できませんでした。。)。麺は冠水少な目の白っぽいストレート中細麺。これといって特徴は感じませんでしたが、スープとは在ってると思いました。チャーシューは肩ロースでしょうか?薄スライス一枚を半分に切ってのせてあります。箸でつかむと崩れるほどの軟らかさです。スープの味を壊さない程度のホドホド味付けでした。コレまで私が食べたショッピングセンター内のお店の中では上々の出来栄えだと思いました。 |
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