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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 中華そば・醤油・あっさり／６３０円 |
ちょび__２００９．１１．０６
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| ★画像＆コメント |
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久しぶりに行ってみました。お昼時でしたがプチ行列。いろいろとメニューも増えてましたが、初心回帰で中華そば・あっさりをチョイス。開店当初から大分レシピが変り、煮干し仕様のアッサリ醤油スープ。ホワンと魚が香ります。麺はストレート細麺で、これは以前と同じ感じかな。つるつるプチッとした食感。あっさりスープとの相性はソコソコ良いと思いました。メンマは珍しい穂先メンマで、サクッと軟らか。チャーシューは肩ロースでしょうか、薄スライスで味が染みてて軟らか。全体的には、スープにもう少し幅と奥行きのコクが欲しい感じでしたが、普通に美味しく完食。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 冷しそば／７５０円 |
ちょび__２００８．０６．２８
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| ★画像＆コメント |
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お久しぶりです。進化を続け、メニューもいろいろと増えてました。店内を見渡すと、「夏季限定」、限定の文字に吸引される習性（笑）で迷わずチョイス。少な目のスープは、魚介系の冷えスープに、多分、キムチ系の何かを溶かした、チョイぴり辛・チョイ酸っぱスープです。麺は、ホウレン草を練り込んだ、緑色の縮れ中細麺。トッピングは、サイコロチャーシュー、穂先メンマ、味玉、白髪ネギ、なると、海苔、白胡麻。辛味は、私でも大丈夫でしたので、万人様にも大丈夫かと。これからの暑い夏の食欲減退時には特にヨロシイお品かと思いました。完食。なかなかのご繁盛振りでした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 旨塩中華そば／６００円 |
ちょび__２００７．０９．２３
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| ★画像＆コメント |
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極めてアッサリテイストの塩中華です。鶏ガラスープそのまんまんって感じで、私好み的には、もう少し塩ッけというか、もうひと味が欲しいなぁ、ってとこでしょうか。。白い細ストレート麺は茹で加減丁度よいです。細メンマは薄味で食感はコリコリしてて、私好み。チャーシューはモモで、そこそこ柔らかの薄味。調理振りは丁寧ですので、もうひと超すると、とても美味しく進化する気がします。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 中華そば／６００円 |
ちょび__２００７．０８．０４
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| ★画像＆コメント |
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とんこつ、丸鶏、魚介に数種類の野菜を長時間煮込んだ・・・北海道産小麦とミネラル分が豊富な内モンゴル産のかん水・・・、がお店レシピ。開店二日目、んー、まだ、さすがに落ち着かないですよね。なんとなく、独特な味のスープ。生姜かなぁ、、朝鮮人参ちっく？？な風味？？（絶対違うとは思いますが；；）。脂加減は結構多め。麺は加水低めの細ストレート麺。チャーシューは薄味のモモ？、ちょっと肉っぽさあり。微塵切り万能ネギ。細切りメンマ。燻製玉子は甘い味で、オープン記念のサービス。もうすこし落ち着いた頃にまた行ってみたいと思います。旨塩中華そばは、まだ準備中でした。 |
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