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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| つけ麺／６８０円 |
ちょび__２０１１．０１．１３
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| ★画像＆コメント |
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県南お仕事ついでの昼飯。今日は、つけ麺にトライ。とら系のお店のつけ麺って興味津々です。竹簾の下敷きに綺麗に盛り付けられた麺と具材。大き目の丼に注がれたつけ汁は、ねぎタップリのピリ辛でした。唐辛子（ラー油）系の辛味です。鶏魚介ベースのスープに辛味が前面、その奥にホロ酸味ってな味わい。相変わらず美味しい麺は、もっちりシコシコの平打ち太縮れ。量は少なめです。私流にトッピング具材を一気に全投入で、アッという間に汗だく完食でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 手打ち中華／６６０円 |
ちょび__２００９．１０．１６
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| ★画像＆コメント |
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白河のとら食堂ご出身らしい店主が創るらーめんは、バッチリご本家とらを引き継いでる感じ。私的なイメージとしては、いわき市の「活力屋」さんちっく。要するに、大変丁寧なお仕事振りが全てに伺える逸品。お店の入り口左手に製麺室。当然にして、ちゃ〜んと竹があります。中太縮れの竹打ち麺はモッチリしこっと美味いです。スープは、当然鶏鶏ーーっ。甘味があるスープで、チョッピリ醤油が立った感じ。カウンター・テーブルには玉葱微塵切りが入った器がありますんで是非投入をお奨めします。玉葱は辛味が流されてる下処理バッチリで、味わいがマイルドになります。少量ですが、酢を垂らすともっとマイルドになります。豚モモでしょうか、チャーシューが丁寧なお仕事振りの象徴かと思います。ホドホド歯応えありまがら、シットリ軟らか。全てに大変美味しくアッという間に完食。大変気に入りました。是非是非また食べたいと思いました。
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