>>since 1999.2.14<< らーめん
店 名 らーめん寺子屋麺座鷲ノ巣
住 所 青森県八戸市沼館1-6-9
＜メモ＞ 2011.00.00現在
■営業時間

[平日]11:30〜14:00(L.O)／18:00〜22:00(L.O)　※スープ終了時閉店、
[土・日・祝]11:30〜15:00(L.O)
■定休日 月曜日
■電話番号 0178-45-3454
■席数 カウンター９席、テーブル１卓
■駐車場 店前３台位、店裏７台位
◆メニュー紹介 ラーメン、つけめん
◆お店の雰囲気 細長いコジンマリとした店内。オープンカウンター。券売機制
◆お店のサイト
◆紹介サイト さん
◆食べログ http://r.tabelog.com/aomori/A0203/A020301/2000624/
★メニュー ★ＵＰ_ｄａｔｅ
ラーメン／６５０円（だったと思います） ちょび__２０１１．１１．０２
★画像＆コメント
豚骨と魚介のWスープでしょうか？背脂も浮んでいますが、濃厚って感じではなくライトな飲み口のスープです。麺は中太ストレート麺。モッチリとした食感でナカナカ美味しい麺です。厨房の隣の部屋に製麺機がありましたので自家製麺だと思います。豚の肩ロースだと思いますが、チャーシューがなかなかの秀逸もの。厚みがありホドホドの軟らか加減で、淵が炙られていたと思います。メンマもコリコリ。なかなかバランス感覚良好なお品で、美味しく完食。テーブルにはオロシニンニクが置かれていました。仕事がてらだったんで遠慮しましたが、私好みだと微塵切りの玉葱なんかも合いそうな気がしました。

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私の一押しラーメン、ご紹介願います。

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