らーめん	by.さらりーまん飲食事情@ちょびnavi

店 名 山形ラーメン天童

住 所 青葉区国分町2-7-5　KYパークビル１階 ラ国仙台場所2004年6月参戦店 ＜詳細メモ＞ ■席数---------------------------------------------------------- ■営業時間-------------------------- カウンター１２席、テーブル５卓 11：00〜26：00 ■駐車場-------------------------------------------------------- （有料駐車場１２５台） ■定休日---------------------------- ◆メニュー紹介----------------------------------------- 無休 天童中華そば／６５０円、天童鶏中華そば／７００円 こくみそ麺／８５０円、辛みそらーめん／８００円 チャーシューめん／９００円、つけ麺醤油／７００円 天童餃子／３５０円 ■電話番号-------------------------- ◆お店の雰囲気-------------------------------------------------------------------------- 店内内装は、前店の「好来」の時のまま使用しているようでした。 山形産素材尽くしのコダワリ逸品をご提供 「・・・・・豚の軟骨を数種類使用し山形の地鶏を加えたあっさりとしたスープともちもちとした食感の山形産「ねばりごし小麦」を使用した特製中華麺がこだわりを造り出す。・・・・以上、ラ国チラシ情報」 「全メニュー制覇」を意気込むほど管理人好み度ハイレベル店。2004/06/06

★いただいたラーメン ★ＵＰ_ｄａｔｅ 卵黄入り白味噌ラーメン／７５０円 maa__２００５．２．２０ ★画像＆コメント 久々のラ国です。 辛味噌じゃない系の味噌ラーメンで美味しかったです。 卵黄入り、は、画像にもチッコク写ってますが、煮玉子の黄身ダケ入りってことです。店主自ら調理物だそうです。燻製塾玉バリに飴のごとき黄身です。全体の味への影響は微妙ですが。。。 スープが気に入りました。山形の郷土料理で納豆汁ってのがあるんですが、カスカニそんな味わいが感じられた味噌スープで、美味かったです。麺は平打ちじゃない麺でしたが、茹で加減固めで、モチモチ感ありＯＫ。 やってくれます、天童。完食でした。 ただ、私的には、コーンは要らなかったなぁ。缶詰っぽかったし。。(小言ですが；) ★いただいたラーメン ★ＵＰ_ｄａｔｅ 地鶏中華／円 maa__２００４．１０．２４ ★画像＆コメント 洗練された感じのスッキリアッサリスープで、日本蕎麦？とも思える、ゴクゴク飲めちゃう感じのスープです。 チャーシューの替わりにスライス状の鶏肉が乗ってます。結構歯応えあります。 ぶつ切りネギ・セリ・細切り海苔・天カスが、一層「和」をかもし出していました。 コッテリ好きの方には、かなり物足りないと思われますが、私位以上の年齢層には、体に優しく心地よい毎日系のラーメン、なんて感じました。 ★いただいたラーメン ★ＵＰ_ｄａｔｅ つけ麺／円 maa__２００４．０８．０８ ★画像＆コメント 熱々のつけだれ、私には結構辛かったです。汗だく；；になりました。 太めの麺、美味かった。 麺喰後のスープ割りにも快く応えていただけ、かつ、ネギまでタシテクレてサービス度良好でした。 ★いただいたラーメン ★ＵＰ_ｄａｔｅ こくみそ麺／８５０円 maa__２００４．０６．０６ ★画像＆コメント 連日の訪問で、今度はみそに挑戦。 田舎味噌っていうんでしょうかね、色がこげ茶色したあれ、そのまんまの色のスープで、飲み口はサラサラした感じです。 麺・チャーシュー・メンマは中華そばと同じで、トッピングにモヤシ少々と半切り玉子１ケ、ワンポイントに唐辛子系の辛味がある赤いヒゲ状のもの(鷹のつめかなぁ?)がパラリとのってました。 こげ茶色のスープに玉子の黄色とこの赤い辛いやつが見た目に彩を添えていました。○ (レンゲ二本目ゲット) ★いただいたラーメン ★ＵＰ_ｄａｔｅ 天童中華そば／６５０円 maa__２００４．０６．０６ ★画像＆コメント 濃厚な色合いの醤油スープで、とはいってもケッシテコテコテではなくサラリとした飲み心地。いろんなダシが複雑に絡み合ってる感じで美味しかった。 麺は中細平打縮れで、喜多方系を細くした見た目。モチモチシコシコの両立というのでしょうか美味いです。チャーシューは脂身多い系ですが、キッチリ煮込まれており脂身部分もサクサクとろとろです。メンマも薄味で私好み。全般的にかなりの私好みでした。◎◎

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