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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| コク旨醤油手打ちつけ麺／７５０円 |
ちょび__２０１０．０１．２４
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| ★画像＆コメント |
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以前から気になっていた課題メニューです。焦がし醤油のつけ汁だそうですが、特に焦げ臭さはありません。強めの醤油味に鶏の脂独特の甘みがイィですネ〜。らーめんと同じく「すがや」さんの味ですネ。別皿に盛られた具は、チャーシュー、トロットロ半熟煮玉子、ネギ、メンマ、小松菜、ナルトでらーめんと同じものだと思います。一気に全投入が私流。麺は中太竹打ち縮れ麺で、小盛りで２５０ｇだったかなぁ、結構少なめに感じました。シコシコモチっとした美味しい麺でした（温盛りも可だそうです）。どうせなら中盛り（９００円）にすればよかったなぁ、と思います。お品と一緒に出されるポット入りのガラスープで、スープ割まで完食でした。次々続く客足でプチ行列の大繁盛でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 手打ち豚そば／８５０円 |
ちょび__２００９．１１．２０
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| ★画像＆コメント |
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２０食限定。平日午後１時頃行って間に合いました。優しいトンコツ系ってとこでしょうか。Ｗスープだそうです。トンコツと鶏ガラのブレンドスープって感じの味です。クリーミー＆コラーゲンたっぷりって掲示ですが、意外にサラサラあっさりしてました。別小鉢で提供されたおろしニンニクをほんのチョコッと入れてみたら、劇的に旨みが増しました。麺は、中太あっさりウェーブモッチリ手打ち麺。サラサラスープなんでもぅ少し細めでもイィかも。薄め大きめの豚バラスライスチャーシューはチョイ歯応え系。ニンニクパワーで毎度の汗だく完食でした。次回は、つけ麺いってみます。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 手打ち肉らーめん／９５０円 |
ちょび__２００９．０９．１７
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| ★画像＆コメント |
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醤油スープの鶏油加減が結構な油ギッシュにパワーアップしてました。甘ぁ〜い味わいはそのまんまです。小麦がギュッと詰った、ボソッっとしながらモチッっとした食感の白河流竹打ち自家製麺も太めにパワーアップ。このくらいじゃないとパワーアップした鶏油ギッシュスープに負けちゃうんでしょうネ。丼を覆う薄め軟らかスライスチャーシューは麺と一緒に食べるのに丁度イィ感じです。メンマもコリコリ食感にパワーアップ。全てがインパクト系にパワーアップしてました。なかなかイィ感じで、美味しく完食しました。お値段はチョイ高めですが、「大盛りも同価格」とかにしたらもっとご繁盛しそうな気がします。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| らーめん／７５０円 |
ちょび__２００９．０６．２７
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| ★画像＆コメント |
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醤油スープはそこそこ油ギッシュ。鶏油でしょうね。独特な甘ぁ〜い味わいです。白河流の竹打ち自家製麺はココ仙台では珍しいですネ。小麦がギュッと詰った感じで、ボソッっとしながらモチッっとした面白い食感の中太麺です。個性的でなかなかイィンじゃないって思いました。スープとも合ってると思います。豚チャーシューは少し肉っぽさを残しながら、サクッとした食感の薄スライス。モモかな。トロッとした半熟黄身の味玉は程よい味加減で美味しいと思います。その他のトッピングはホウレン草、三角海苔にちょい軟メンマ、ナルト、白ねぎ。なかなか美味しく完食でした。更なる進化が予感され、結構気に入りました。 |
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