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| ★メニュー |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 味噌つけ麺（並盛）／８５０円 |
ちょび__２０１４．０９．２４
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| ★画像＆コメント |
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たまたま仕事でこちらのお店方面へ来たので、ついでに早めの昼飯。１１時チョイ過ぎの入店で満席寸前の滑り込みセーフ。味噌つけ麺を冷の並盛でオーダー。茹でモヤシ、コリコリのメンマ、厚切り軟らか豚バラチャーシューが入った味噌味のつけ汁。微かにカレーちっくな香辛料を感じました（違ってたらゴメンナサイ）。繊細な豚骨スープ、という感じ。麺が相変わらず秀逸。見た目も綺麗な太ストレート麺はモッチリとした程好い歯応えで、小麦濃度、加水率ともホントに程好いと思います。終盤、ポットで提供される割スープを注ぎラーメン風にいただいてみましたがイケます。スタッフ皆さん笑顔の接客も大変素晴しく、大変美味しくアッという間に完食でした。
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| ★メニュー |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 新濃厚魚介つけ麺（並盛）／７５０円 |
ちょび__２０１３．０８．０５
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| ★画像＆コメント |
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粉節を浮かべた、豚骨鶏がらを長時間煮込んだというつけ汁の濃厚度合いはホドホドでなかなか美味しいです。微かに唐辛子系の辛みも感じました。無化調らしいのですが、旨みは充分で物足りなさは全くありません。つけ麺は麺が命と謳うだけあって、麺が秀逸です。盛り付けからして綺麗に麺が並びそろえられていて、その丁寧な扱いぶりが麺に賭ける心を感じます。モッチリとした食感で小麦を感じる美味しい麺です。小麦風味も強過ぎず弱過ぎず、絶妙なバランスです。美味い！つけ汁にはブロック大の軟らか豚バラチャーシューが潜んでいました。麺食後、ポットでで提供される割りスープを注ぎ、スープ割までアッという間に大変美味しく完食でした。
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