味の「新宮」（小鶴店）
| 場 所 | 仙台市宮城野区小鶴２−２−８ | 利府街道を塩釜方面へ直進 左手に”ほんとぴあ”を見ながらちょこっと行った街道沿い右側 店前に駐車６台可 木町店もあり(青葉区木町通1-4-2) |
| 営業時間 | １１：００〜？：？？ | |
| 食べたメニュー | 排骨めん（パーコーメン） | その他、味噌味もあり。 |
| 値 段 | ６５０円 | |
| 店の雰囲気 | ラーメンを伸ばしてまな板に叩きつけているシーンが外からガラス越しに見える。 店内はカウンター席が７席、四人掛けテーブル席×３。まあまあ小奇麗。 なんといっても、「バシッ、バシッ」っと麺を打つというか叩きつける音がスサマジイ。 どーでもいいことだが吉本芸人『ウド』の来店記念写真が貼ってあった。 |
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| お味のほど | 迷わずパーコーメンを注文。腹へっていたので大盛りにした。 注文してから麺を打ちはじめる。 バシッ、バシッ、ドスッ、打ち終わったかと思ったら今度は伸ばし。 図太い麺の固まりを伸ばしては折りたたみを繰り返してみるみるうちに数十本になった。 よくも途中で切れないなあっと感心して見入ってた。 打ち立て麺を鍋に入れてすぐ上げて水で洗ってまた鍋に入れ。 あれが腰の秘訣かなぁの技かや？？？ 出てきたパーコーメン大盛り。 んー、まさに手打ちって感じのストレート太麺。モチモチの歯応え、食べ応えのある麺です。 スープは甘めの醤油味。ちょっとしょっぱいかなぁ。。。 カリット揚がったパーコー（肉を生姜醤油に漬け込んで片栗粉付けて揚げたやつ）はオイチイ。 その他トッピングはメンマ、ほうれん草、きざみネギ。 全体的に味は濃いめ。しょっぱいと感じる方もいらっしゃるでしょうが、一食の価値有りと思います。 maa__2001.3.17.up |
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