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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 野菜のつけ麺／８００円 |
ちょび__２０１１．０４．２０
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| ★画像＆コメント |
29 |
店主殿、私の心を察したか？(笑)、限定のつけ麺はどうですか？とお尋ねを受けたので、素直に背中を押されて同僚とのシェアイートで追加オーダー。コチラのお店のお品はどれも綺麗な顔してます。アスパラガスの緑や煮玉子のオレンジが映えます。メニューの名前やネット評判どおりのベジポタスープ。ドロドロではなく、濁点無しのトロトロのつけ汁の正体は、とある芋。どのように調製したかはお聞きしませんでしたが、誠和さんらしく大変上品な癒し系濃厚トロトロ。芋の野菜系甘みが醤油ダレとバッチリ調和した大変美味しい汁です。このトロトロ汁、平打ち太麺に絡みまくり。麺と具が食べ終わると同時につけ汁まで完食、ってな感じ。大変美味しくいただきました。是非また食べたいです。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| みそラーメン／７７０円 |
ちょび__２０１１．０４．２０
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| ★画像＆コメント |
28 |
仙台でのお仕事がてらの昼飯。震災の傷跡も見受けられず通常営業なさってました。何よりです。限定メニューも超気になったんですが、久しぶりだったということと、一緒に行った同僚に食べさせたい一品ということで、一番人気であろうコノ定番メニューをオーダー。やっぱり美味いです。ココのみそラーメンは、仙台でも屈指の一杯だと思います。甘みとコクのある繊細な重厚さとでも言いましょうか、大変美味しい味噌スープです。西山製麺の中太縮れ麺にスープが絡みまくります。煽り炒め野菜の食感も丁度良く、チャーシューの出来栄えもお見事です。マイド大変美味しく完食でした。一緒に行った同僚も感服で、スープまで完食してました。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 冷たいラーメン／７５０円 |
ちょび__２０１０．０６．０６
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| ★画像＆コメント |
27 |
夏季限定メニューの登場です。
鶏と魚介の冷たいスープラーメン。表面に浮ぶ粒粒の脂効果でしょうか？、なんとなく微かにトロッとした感じで大変美味しいスープです。鶏が出過ぎることもなく魚介が出過ぎることもなく、バランス良好・綺麗なスープです。麺は細ストレート麺。ツルッツルのコッキコキ食感。スープとバッチリ合ってると思います。そして、特筆は豚。お値段高いモモ肉だそうです。豚シャブでもイケそうな感じで、シットリ軟らかスライス。上品なスープにピッタリシックリくる大変美人な豚肉だと思いました。スープ、麺、豚、九条ネギ、他ＡＬＬ、どれもこれも美人ぞろいな逸品で、アッという間に大変美味しくスープまで完食。店主談では、マダマダ進化系が用意されているそうです。楽しみ！！ |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| アジ煮干しの塩ラーメン／７５０円 |
ちょび__２０１０．０４．２４
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| ★画像＆コメント |
26 |
ラー友ｈｉｒｏさんサイト、ご近所レディーさんサイトにそそられて行きました（笑）。そんでもって、久々に私好みのネギダク（＋１３０円）で注文。アジの煮干しは仙台では珍しいと思います。相変わらず綺麗なお顔です。登場した瞬間、フワッと香る魚香。表面にチョイ脂が張ってる感じのスープをズズ〜ッっとひと啜り。優しくもシッカリとした魚が自己主張してます。そして、ラー友さん情報どおりなんとなく、鮮魚系なアジ味わいです。私好み！！塩加減はチョイ強め。ダクった九条ネギもバッチリ合います。麺は、誠和さん定番の細ストレート麺。これもスープと合ってると思います。麺、スープ、ネギ＋麺、スープ＋ネギ・・・と食べ進み、アッという間に大変美味しく完食。店主さんとのチョイ会話では、三周年記念ビックリ限定の準備が着々と進行中だそうです。楽しみです！！
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| エビつけ麺・しお／７５０円 |
ちょび__２０１０．０３．１３
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| ★画像＆コメント |
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とあるラー友レディーさんがハマッテルというブログ記事を頼りに今回はその「しお」をいただきました。醤油と同様につけ汁には小さな粒粒の油が綺麗に浮いてます。見た目は醤油？塩？味噌？ってな感じの色合いで、エビ味噌色とでも言いましょうか。お味は、エビ味噌の甘味にフワッと包み込まれるような味わいで、ちょっとショッパめです。ガッツリ海老インパクトじゃない、誠和流のフワットシッカリ仕様ですネ。麺はつけ麺定番の平打ちツルツルモッチリ麺。言うまでも無く美味いです。さくさくチャーシュー、こりこりメンマ、甘美味の九条ネギ、小エビ。言う事無しで、スープ割まで美味しく完食。ラー友レディーさんがハマルのも頷ける一杯でした。相変わらず何を食べてもハズレ無しです。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| つけ麺／７００円 |
ちょび__２０１０．０１．１６
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| ★画像＆コメント |
24 |
ちょっとご無沙汰でした。なんとなくアッサリ癒し系のつけ麺が食べたくなり昼の部ギリギリ滑り込みで行ってみました。いろいろとメニューが増えてるのを聞いてたんで、壁掲示メニューは天井に続いてるか（笑）と思ったら、下にチッコク小文字表示で貼ってありました（笑笑）。して、つけ麺。以前よりは濃くなった感じのつけ汁ですが、十分癒し系の旨みです。麺もモッチリ美味いです。九条ネギの青々した見た目と甘みが相変わらずイィ感じです。麺食後のスープ割りがコレマタ癒されます。アッという間に、スープ割りまで完食でした。只今はカレーシリーズの限定を展開中でしたが、来月は、私でも食べれそうな、甘系カレーになるようです。して、その後の限定構想もチョコッとお聞きしましたが、コレマタ、美味そうです。楽しみ！
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 誠和の魚介そうめん／７５０円 |
ちょび__２００９．０８．０９
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| ★画像＆コメント |
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季節限定メニュー。コレ、ンマイっす！
三回美味しいそうめん風つけ麺です。麺は冷たい魚だしスープに浸ってます。その麺は、ツルツルコキコキ細ストレート。まず、そのまんまいただき一回目の美味しい。熱いつけ汁は、濃いめの魚介醤油味。コレに麺、具材をつけていただき二回目の美味しい。最後に丼に残った魚だしスープをつけ汁に投入してスープ割をいただき三回目の美味しい。味の濃淡、温度の変化を計算に入れた絶妙な技ありの逸品ですネ。イヤ〜満足至極。トッピングのレタスってのもなかなかイィと思います。チャーシュー無しですが、多分、綺麗な冷たい魚ダシスープに白く固まった油が浮くのを避けたいからかな？なんて勝手に想像し勝手に納得。最後の一滴まであっという間に前客三人抜きの完食。雨にもかかわらず店内行列に加え外にも数名プチ行列のご繁盛でした。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| エビつけ麺 桜エビのせ しょうゆ味／７５０円 |
ちょび__２００９．０６．１４
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| ★画像＆コメント |
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マイドの休日お仕事の昼飯に、昼夜各１０食限定のエビつけ麺を狙いすましてシャッター入店。開店５分前到着で既にお二人待ち。待ち時間そこそこにく、揚げ桜海老が少量のった定番つけ麺登場。程なくつけ汁も登場。まずは香味油らしき玉玉油が浮いた汁をチョイ舐め。ン〜っ！、エビみそ（脳みそ）が効いてて美味いっ！甘エビの頭らしいです。ただし、コテコテェーじゃない、あくまで誠和らしさを貫いたフワット・シッカリテイスト。お父さん小腹はマイド大満足。太平打ち麺との相性も良いと思います。桜海老はワンポイントな食感を楽しむ程度ですが、これ以上乗ってると多分啜るのに邪魔になるかなの絶妙適量だと思いました。魚介スープ割までアッという間に完食。コレは塩も食べねば！ |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
しおラーメン+九条ネギ１ダク
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ちょび__２００９．０５．０１
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| ★画像＆コメント |
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夕方、ちょっと荒町に所用があり、早めについたんでお初の夜営業に行ってみました。鯛は完売だったんで、定番の塩をチョイス。ネギは控えめに１ダク盛りで（笑）。イィですね〜。塩にも合いますネギダク。麺も相変わらずツルツルぅ〜っとイィ感じの啜り具合です。コリコリ薄味メンマにシットリさくさくチャーシュー。限定もイィですが、定番もシッカリキッチリ美味いです。六時半頃におじゃましましたが、スープ切れ寸前のラスト３杯にありつけました。夜営業は早めに行ったほうがヨィようです。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
鯛塩らーめん+九条ネギダクダク
／７５０円＋１３０円×２＝１,０１０円 |
ちょび__２００９．０４．１２
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| ★画像＆コメント |
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１日１５杯の数量＆期間限定メニュー
真鯛のアラと羅臼昆布の塩ラーメン。九条ネギダクダク（追加２枚）で注文しました(笑)。スープの表面に薄い油膜が張る鯛香油のインパクトはバッチリ。ただし、これまで他店で二度ほど食べたものとは趣を異にする「バランスと調和」の誠和テイスト。丁寧な仕込み振りを感じる完成度で、旨味完全抽出にしてアラ独特の厭味は一切感じず。中細ストレート麺も相性バッチリ。緑緑した九条ネギがコレマタ相性抜群です。素材と体力が続くなら、定番にして欲しい逸品！。アラ麺屋・誠和、んー-、そりゃ行き過ぎっすかね；；（笑）。それにしても、荒町の大将の研究熱心さとマイド完成度の高さには、アッパレ！です。天性と努力のＷセンスを感じました。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
ゆずとしおのピリカラつけ麺＋九条ネギ
／７５０円＋１３０円 |
ちょび__２００９．０３．２９
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| ★画像＆コメント |
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塩らーめんとも思いましたが、限定メニューのつけ麺があったんでそちらをチョイス。九条ネギ追加トッピングで。塩らーめんのスープ？にピリカラは多分「柚子胡椒」かな思います。優しいピリカラ度合いで私でも十分許容範囲。麺はマイドの太平ツルツルモッチリ麺、相変わらず美味いです、この麺。世の中ゴッツ濃厚系が多い中、上品な優しい癒し系で攻めてくるあたりは、まさに誠和ワールド。お父さんの小腹は大歓迎です。絶妙なバランスの美味さを堪能しつつも、五人前のお客様も抜き去り、あっと言う間にスープ割りまでスピード完食でした。玉ダクは私の小腹では無理ですが（笑）、今度行ったら満面の九条ネギダクダクダクでトライって心に決めました（爆） |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 味噌つけ麺／７５０円 |
ちょび__２００９．０１．０３
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| ★画像＆コメント |
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一時は姿を消したかとばかり思っていた味噌つけ麺があったんで迷わず注文。以前食べたときと同じくニンニク入れますか？のご質問に、迷わず二つ返事。相変わらず丁寧なお仕事振りで綺麗な盛り付けです。ツルツルモッチリ食感の平打ち太麺は美味い美味い。つけ汁は味噌らーめんと違う仕様の味噌だと前回教えていただいたんですが、見た目は同じように見えます。大分ご無沙汰してたんで、もしかしたら変わったかも。まぁ美味いからどっちでもイィんですけどネ（笑）。後半、カウンター上の坪に入ってた辛のを微量入れてみたら、更に美味さバージョンアップ。ラストはナミナミのスープ割りで満腹の完食。相変わらずバランス感覚抜群の美味さですね。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 鶏白湯／８００円 |
ちょび__２００８．１１．１５
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| ★画像＆コメント |
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期間・数量限定メニュー（〜11/20、昼夜各10食）。ようやくゲットしました。鶏白湯と言うと、何店か思い出しますが、誠和さんのは、何処とも違うテイスト（当然かナ、笑）。スープの濃度が絶妙です。濃過ぎず薄過ぎず、寸止め濃度。インパクトではなく調和を意識したスープだと思います。少し塩加減が強めですが、スープ濃度と調和してると思います（私好みですが、塩味薄いと濃度が引き立ち飽きそう）。奥底には魚介もバッチリ感じます。大変美味しいスープです。麺は中細ストレート麺。ツルツルぅ〜、っとした食感で優しさを感じます。低温調理した？と噂の鶏チャーシューはハムみたいな食感。全てにおいて優しい調和を感じつつ、奥底に染み渡るコク深さも感じる秀作だと思いました。文句なし完食。私も含め開店前から限定狙い行列でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
一周年記念企画
「麺屋 誠和」と「ｒａｍｅｎｏｒｚ」のコラボラーメン／７５０円 |
ちょび__２００８．０９．１５
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| ★画像＆コメント |
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オープン一周年記念限定メニューの第二一弾、「コラボラーメン」（限定４０食）。これもベーススープはｒａｍｅｎｏｒｚさん提供。麺は今回の企画用特注麺ですが、昨日のつけ麺とは違う麺。昨日のお品は、誠和さん寄りの仕上がりに思いましたが、今回のラーメンはｏｒｚさん寄りのテイストです。ｏｒｚさんの鰹豚骨スープが前面に出てる感じ。麺は、昨日よりは細めですが、それでも充分な極太。食感は、ザクッとした感じって言ったらいぃかなぁ。小麦を感じる濃い麺って感じでした。スープと麺の対決！って感じで、誠和さん色の「調和」とは一線を画すガッツン系のかなり力強いテイストでした。前日に引き続き、休日の静かな荒町商店街に突如出現した行列、の盛況振りでした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
一周年記念企画
「麺屋 誠和」と「ｒａｍｅｎｏｒｚ」のコラボつけ麺／７５０円 |
ちょび__２００８．０９．１４
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| ★画像＆コメント |
15 |
オープン一周年記念限定メニューの第一弾、「コラボつけ麺」（限定４０食）。ベーススープはｒａｍｅｎｏｒｚさん提供、麺は今回の企画用に特注。相変わらず綺麗な顔です。つけ汁はｒａｍｅｎｏｒｚさんご提供スープがベースで、見た目はｏｒｚさんなんですが、食べた感じは完全な誠和テイストに感じました。ｏｒｚさんのワイルドな鰹豚骨が誠和流マイルドに変身。何をしたかは分かりませんが、かなり美味しかったです。麺は平打ちのうどん程もあろうかの極太麺で、ギュゥ〜っと小麦を凝縮させた感じのモッチモチムッチムチ麺。これも美味い美味い。緑緑の九条ネギがコレまたピッタリだわ。さらに、チャーシュー、メンマ、味玉付で７５０円は、まさにご愛顧感謝セレモニー大サービス価格ですね。鯖節？の酸味を感じる誠和スープのスープ割もいただき大満足でした。また食べたいなぁ。開店１時間半前からの行列でした。明日はコラボラーメン、コレも当然いただきです。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| みそラーメン（西山製麺の太麺）／７７０円 |
ちょび__２００８．０８．１５
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| ★画像＆コメント |
14 |
久しぶりに味噌ラーメンをいただきました。相変わらず美しい見た目です。そして、お味も当然、満足満足。奥行きも幅もある？絶妙な濃度の甘みのある味噌スープ。美味いっ！西山製麺の太麺も変わらぬ美味さ。サクサクした食感で味加減絶妙のチャーシュー。適量炒め野菜のザク切り玉葱がなんともまたイィ。コリコリっとしたメンマ。白ネギ。バランス感覚抜群の完成された味を堪能させていただきました。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 味噌つけ麺／７５０円 |
ちょび__２００８．０７．１２
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| ★画像＆コメント |
13 |
またまた新メニュー登場。
つけ麺の味噌味。味噌はラーメン仕様とは変えているらしいです。注文時、生ニンニクの要否を問われましたが休日とあらば当然「要」です。つけ汁はニンニクガッツリの表面はラードたっぷり豚骨系で、唐辛子系の辛味も微量感じます。白ネギもイィ感じでマッチしてると思いました。麺は定番つけ麺用の平打ちモッチリ太麺。美味いです。私には適度な濃度でしたが、つけ汁が冷えてきた頃に物足りないかな？って感じる方は、後半にテーブルに備え付けの辛味噌を投入してみてはどーかな。麺食後の割りスープは、魚介スープで和風の味噌汁に変身。全てに美味しく満足完食でした。完成度は高いと思いましたが、店主殿、さらに進化させる意気込みマンマンのようです。頑張れぇ〜っ！ |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| しお味玉ラーメン（太麺）／７５０円 |
ちょび__２００８．０６．２２
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| ★画像＆コメント |
12 |
久しぶりに塩をいただきました。サラっとしたあっさり魚介塩スープは相変わらず美味しいです。白湯系の魚介塩スープは、ここ仙台では、私、コチラでしかお目にかかったこと無いです。コノたっぷりの塩スープに泳ぐ黄色い太麺は相変わらずモチモチした食感で美味しいです。ドッキリのインパクトはありませんがバランスよい上品なお味で、私は好きです。見た目の盛り付けも相変わらず綺麗で、完成度高いと思います。テレビ出演効果もあってか？チョロッと開店待ちの並びが出来てました。開店待ち客の大半が、昼夜各５食限定の汁無し坦坦麺でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 汁無し坦坦麺／試食 |
ちょび__２００８．０６．０７
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| ★画像＆コメント |
11 |
偶然ラッキーで、新メニュー候補の試食にありつけました。ご主人の辛味好きから端を発したらしい坦坦麺の汁無しバージョンです。ラー油系と山椒の？？醤（聞いたのですがド忘れ；）の辛味が結構効いてます。白胡麻も入ってますがベースの味は醤油。舌が痺れる辛さは山椒でしょうか。辛味に敏感な私は、タオル持参で大正解（笑）でした。麺は熱盛で茹で加減はあえて軟めの中太麺２２５ｇ、結構食べ応えあり。トッピングは賽の目切りザーサイとホウレン草、肉味噌、微塵切り白ネギ。試食者の意見を踏まえ今後若干の微調整があるかもしれません。本番提供が楽しみです。昼夜ともに数量限定で提供するようです。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| つけ麺／７００円 |
ちょび__２００８．０６．０１
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| ★画像＆コメント |
10 |
相変わらず綺麗な顔です。九条ネギの緑が映えますなぁ。全ての素材が高い完成度を維持しておりました。そして、薄くもなく濃くもない、絶妙な濃度の節系つけ汁は、前回よりも、微かに甘味を感じました。絶妙ななひと味が加わり、更に進化した味わいでした。麺も相変わらず、モチモチツルツルで美味い美味い。ツルツルつる〜っと、あっと言う間にスープ割まで完食でした。帰り際、店主殿にゴチソウサマァ〜ってご挨拶したら、再来週あたりから新メニュー投入を検討中です、と囁いておられました。また楽しみが増えました。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| つけ麺／７００円 |
ちょび__２００８．０４．２６
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| ★画像＆コメント |
9 |
ついに登場しました、つけ麺。
まずは見た目ですが、相変わらず、綺麗な顔です。定番具材がキッチリ定位置に収まってます。麺は平打ちあっさりウェーブの太麺で、抜群のツルツル食感です。つけ汁は、適度な節粉が入ってる魚系の味で、かつ、ホンノリ酸味もあります。最近多くなってきた濃厚系ガッツン系とは一線を画す、全てが控えめに程よく調和した癒し系のつけ汁で、絶妙な美味しさだと思います。ツルツルっとした麺との相性を考えた仕様だと思いました。普通盛で２４０グラムの麺は、私には適量で、ツルツルツル〜ッとあっという間に完食。スープ割りもいただいて、満足満足。大変美味しかったです。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| みそラーメン（西山製麺の太麺）／７００円 |
ちょび__２００８．０４．１３
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| ★画像＆コメント |
8 |
しおラーメンからの連食です。こちらのお店に来ると、どうしても西山製麺にはソソラレます。お腹具合が調子よかったせいもあり、お調子コイテ味噌の連食。美味いねぇ〜、コレ。コクのある濃厚味噌スープに、強靭な歯応えの香ばしい味わいのある西山製麺のコノお品は完成品の域にあると思います。ラーメンって、スープにこだわるのは当然かと思いますが、やっぱり麺が美味いことが、また食べたいと思わせる秘訣かなぁと思いつつ、完食でした。満腹〜っ。４月２２日から、つけ麺が登場するようです。きっと美味い麺の提供が受けられることと期待度かなり大。またまた楽しみです。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| しおラーメン（細麺）／５８０円 |
ちょび__２００８．０４．１３
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| ★画像＆コメント |
7 |
相変わらず美味しいです。魚系が以前よりシッカリ感じられるちょっとショッパめの白湯スープ、美味しかったです。今回は細麺をチョイスしてみました。ほとんどストレートに近い優しい麺だと思います。コノ塩スープには、太麺、細麺どちらも合いますね。厚めカットのチャーシューは、相変わらず、私がいただいたお品の中ではトップレベルな逸品だと思います。シッカリと味付けされていて存在感バッチリです。薄味メンマに九条ネギも相変わらずなコダワリ。もひとつ感服のコダワリは盛り付け。具材の盛り付けが綺麗に毎回定位置です。どんどん完成度が高まってきていると思います。大変美味しくあっという間に完食でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 味噌ラーメン（西山製麺の太麺）／７００円 |
ちょび__２００８．０２．１６
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| ★画像＆コメント |
6 |
いよいよ登場しました。西山製麺の味噌ラーメン。大変美味しかったです。強靭な歯応え食べ応えの西山製麺の太麺、イィですねぇ〜。ラード・ニンニクたっぷり熱々の動物系濃厚味噌スープとの相性も抜群だと思いました。麺もスープも力強いです。モヤシはシャキシャキのアッサリ炒め加減ですが、スープが薄まる感じもなく、私的には、かえってスッキリ感が添えられて、バランス的にとてもヨイと思いました。完成しました、誠和の味噌ラーメン、って感じでしょうか。大変美味しかったです。文句なしで完食でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| ラーメン／５８０円 |
ちょび__２００８．０２．０２
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| ★画像＆コメント |
5 |
今回は細麺で。以前と変わったという噂ですが、太麺ばっかりいただいていた私は、その変わり様は不明です。丼に茹で上げた麺を投入後、箸で念入りに伸ばされているようで、麺が絡まること無くツルツルっとススレました。スープは何かの甘みらしきひと味が加わった感じで進化したと思いました。こちらのチャーシュー、私好みでは、厚み味加減柔らかさ、何度食べても美味しいと思います。来週からは味噌の麺も変わるらしく、楽しみです。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 味噌ラーメン（太麺）／７００円 |
ちょび__２００８．０１．１４
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| ★画像＆コメント |
4 |
今回は、年明けからの新メニュー、味噌に挑戦です。まずは、コレも一言、美味しいと思います。動物系ガッツリのラードたっぷり結構濃厚でトロミすら感じる熱々味噌スープ。中太の麺はモッチリした食感で相変わらず美味しいです。柔らか肩ロースチャーシューも１枚入り。モヤシ・玉葱の炒め野菜は控えめ少量。薄味メンマもコリコリで相変わらず美味しいです。後半、テーブルに備付けの辛味噌をチョッピリだけ入れてみました。甘めの味噌スープ味にワンポイントが付いて良かったです。毎度の汗ボタボタダクダクで完食。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| しお味玉ラーメン（太麺）／６８０円 |
ちょび__２００７．１２．２９
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| ★画像＆コメント |
3 |
今回は、噂の新メニュー、塩味に挑戦です。まずは、一言、美味しいと思います。白湯スープは、動物系と魚介系のダブルスープでしょうね。最初、少しショッパいかなぁとも思いましたが、食べてるうちにコレくらいのほうが丁度良いな、と思いました。中太の麺はモッチリした食感で相変わらず美味しいです。厚めに切られたチャーシューはシッカリと味付けされていて存在感があります。コリコリの薄味メンマも美味しいです。九条ネギの青みは見た目の彩にもひと役かってると思います。いろいろとコダワリを感じる、かなり完成度が高まってきたお味でした。再食感充分ありで美味しく完食でした。噂では、年明けに味噌も登場するやら、楽しみです。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 背脂入りラーメン／５８０円 |
ちょび__２００７．１０．０７
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| ★画像＆コメント |
2 |
今回はコッテリメニューに挑戦しました。先日いただいたラーメンにギッチリ背脂を浮かせたバージョン。んーー、このスープには背脂は合わないかなぁ、ってのが私好みの正直な感想。今回も太麺でいただきましたが、麺は美味しいです。チャーシューもイィ味加減で軟らかく美味しかったです。メンマもヨィです。結局、背脂だけが残念でした。辛口コメントでスンマセン。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 味玉ラーメン／６８０円 |
ちょび__２００７．０９．１７
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| ★画像＆コメント |
1 |
仙台ではあまりお見かけしない、青葉＠東京中野インスパイア系ラーメンの登場です。青葉＠東京中野さんは未食なのでコメントはそこそこでスンマセン；；魚系スープには節粉タプリィ〜で、かなかなのコダワリ感満点なスープです。オ試食会もなさったようで、プレ批評からか、塩加減をかなり抑えめに調製してあった感がりました。もう少しショッパクてもよいかなぁ、ここから先は微妙な調製を要するところでしょうね。チャーシュー柔らか味加減丁度良く、メンマコリコリ私好み、太麺モチモチ私好み、で、全体的にはなかなか美味しかったです。また行きたいと思います。狙いがハッキリ分かり、今後の進化も十分期待できる有望店の登場だと思いました。炙屋十兵衛さんのラーメンと同系で、切磋琢磨も期待です。仙台にまたひとつ新味登場ですね。 |
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>>since 1999.2.14<<
