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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 天ぷら中華／９００円 |
ちょび__２００９．０１．１１
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| ★画像＆コメント |
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たまたまチョットした仕事チックな工場めぐりのついでに（ﾄﾞｯﾁｶﾞﾂｲﾃﾞﾀﾞ?(^^；)）最近ちょっとハマッテるお蕎麦屋さんの中華そば。アッツアツのスープは、甘ジョッパく、かえし（醤油の味）が強めの味わい。海老天は一尾で、さほど大きくも無いけど結構太かった。２枚のチャーシューは歯応え系のモモで、味加減は丁度ヨロシ。細身のメンマは薄味コリコリで、これまたヨロシ。海苔は早く食べないと溶けます。特筆する”気に入った！”は、麺。平打ちの手揉み風縮れ細麺で、なかなか筋の通ったモチツル食感。伸びの耐久度もなかなか。自家製か否かは不詳ですが、大変美味しい麺でした。欲を言えば、海老揚げたてプチプチ音のパフォーマンスがあったら、もっとヨイかななぁ。。。キッチリ完食。 |
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