らーめん by.さらりーまん飲食事情@ちょびnavi
店 名 札幌 本家らーめん家仙台店
住 所 青葉区一番町4-4-26
札幌には南一条、すすきの、豊平の3店(2003.12.23現在)

<詳細メモ> ■席数
■営業時間 カウンターのみ17席
11:00〜22:00 ■駐車場
無し
■定休日 ◆メニュー紹介
年中無休 とん塩、とんこつ醤油、鳥和風味(塩味)、鳥醤油
ゴマネギ、コチュジャン麺、特製味噌
150円で麺の替え玉あり。
(全品高菜ごはん付)
■電話番号
022-264-3337
◆お店の雰囲気
U字カウンター席のみで細長い店内は結構狭いです。
入口で食券を買ってから着席。威勢が良くてスキッとした店員さんの応対でした。
スープは注文の都度寸胴から別鍋に移し一杯一杯温めていました。

★いただいたラーメン UP_date
鳥醤油らーめん/700円 maa__2003.12.23
★コメント
マッタリとした味。。
見た目醤油色は薄ぅ〜い感じですが、鳥の脂はキツメ(私には)でお口の中に尾を引く感じの甘みのあるスープ。。
麺は、キッチリ締まった感じの白っぽいストレート麺。
綺麗な彩のワンポイントトレードマーク的な玉子は「クチナシ」で黄色く色づけされてます。(店員さん曰く)完熟玉子1/2個
玉子の綺麗な黄色のせいか、ホウレン草の緑色もなんとなく引き立ってる感じで、見た目も楽しいです。
スープをジューっと吸った「麩」がとっても美味しかった。チャーシューは大きめかつ厚めで歯応えある系でした。
小さめの蕎麦屋さん風ドンブリに盛られていて、レンゲは使いづらい感じなので、スープは直すすりがよいかも。

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