店長自らのお勧めは「しお」だそうです。
豚骨？スープっていうか、こってり濃厚なんだけど、後味は意外にさっぱり。なんと言う表現が正しいのか分からないけど、とにかく旨い。加えて、チャーシューが絶品！とろけるようなチャーシューは、一度食べたら忘れられないって感じ。チャーシュー好きには「とろにくラーメン」がお勧め。麺を半分ぐらいまで食べるまで、スープの中に漬けとくと、脂身が程よくトロトロになって、口の中でとろけます。ちょっと難なのは麺。でもこれが旭川ラーメンの特徴だって言われるとそれまでなんだけど。もちもち系の好きな私には、どうもボソボソ系は好きになれない。でも、総評では「旨いラーメン」の一角であることは確かです。一食の価値は十二分にあり。ということで、いつも混んでますので時間には余裕を持って。ちなみに、不定期に旭川から社長さん自らが味のチェックに来るんだそうです。そんなこともあり「手抜きは出来ない」っと店長は言ってました。 |
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