|
| ★メニュー |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| しょうゆ・並盛／７００円 |
ちょび__２０１１．１０．０２
|
| ★画像＆コメント |
 |
所謂、二郎系でしょうか、本物の二郎は未だ未食なので、私の経験流に言うと仙台「卍」風（笑；）。ガッツリ盛られたもやしとキャベツは、スープでアッサリ茹で。麺はでっかいテボを使って豪快茹で。調理方法にもコダワリを感じます。お品提供直前に「ニンニク入れますか？」のお尋ねがありましたので「半分で」ってお願いしました。スープは豚骨背脂コテコテですが、濃厚ってな豚骨ではなく飲み口はサラサラ系。麺は平打ち極太あっさりウエーブ。店内に置いてあった小麦袋には全粒粉の記載あり。ゴツゴツワシワシ食らう系のゴッツイ麺です。キャベツがもやしと同量入り？ってのがイィ感じだと思いました。煮豚はあっさり味付けゴロゴロ３個。脂身トロトロ肉身サクサクの軟らか。美味しく完食。
|
|
|
>>since 1999.2.14<<
