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らーめん

店 名 ラーメン工房 麺家(めんや)

住 所 山形県飽海郡遊佐町大字藤崎千代ノ藤5-706 ＜メモ＞ 2006.11.05現在 ■営業時間 11:00〜14:30 ■定休日 木曜日（他、臨時休業有） ■電話番号 0234-76-2140 ■席数 テーブル４卓 ■駐車場 あり ◆メニュー紹介 らーめん 太麺・細麺、つけ麺 ◆お店の雰囲気 無化調、冠水も控えめ。以下の好み調節可 こってり、脂ぬき、あぶら多め、脂身入、うす口、濃い口、硬麺、軟らか麺 お水はセルフ、食べ終えたら、丼もセルフで下げましょう。 ◆お店のサイト

★いただいたラーメン ★ＵＰ_ｄａｔｅ らーめん 太麺／５００円 ちょび__２００６．１１．０５ ★画像＆コメント 太麺もいただいちゃいました。今度は、オールデフォルトでいただきましたが、かなり薄味です。テーブルの小坪に醤油ダレがありましたので、スプーン１杯だけ足していただいたら丁度良い加減になりました。麺は縮れの強い中太麺。油っこく、濃い口に合いそうな麺だと思いました。太麺の注文のほうが多いように感じました。 ★いただいたラーメン ★ＵＰ_ｄａｔｅ らーめん 細麺＋味玉／５００円＋１００円 ちょび__２００６．１１．０５ ★画像＆コメント 脂身入、濃い口、硬麺でいただきました。無化調で、後味スッキリのアッサリスープは、鶏・魚・豚の融合味です。麺は、あっさり縮れの細麺です。チャーシューは脂身の無いモモでしょうか、味付け加減はスープの味を邪魔しない程度の薄味。

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私の一押しラーメン(ご紹介願います。)