>>since 1999.2.14<< らーめん
店 名 錦本店
住 所 秋田県大館市釈迦内字街道上142-3
＜メモ＞ 2010.00.00現在
■営業時間

11:00〜23:00
■定休日 無休（元旦のみ）
■電話番号

0186-48-6689
■席数 カウンター席多数、小上がりテーブル卓
■駐車場 １５台位
◆メニュー紹介 黒胡麻担々麺、もやしあんかけ、ネギ味噌らーめん、ネギ塩らーめん
2010/04/11現在のメニュー
◆お店の雰囲気 秋田・大館を代表する人気店。日曜日の昼時を過ぎても次々来客の大繁盛です。
◆お店のサイト http://nishiki-diner.cocolog-nifty.com/blog/
◆紹介サイト ベルカンプさん
★いただいたラーメン ★ＵＰ_ｄａｔｅ
ネギ味噌／６５０円 ちょび__２０１０．０４．１１
★画像＆コメント
比内地鶏からとったスープで作る、キレ味のある味噌スープは大変香ばしい味わいです。強火のファイヤーで煽った少量のモヤシが香ばしさを増強していると思いました。トッピングのネギは香味油を合えたもので、辛みは無くシャキシャキです。チャーシューは軟らか薄味で、熱熱スープに浸して旨みが増す感じ。麺が良かったです。お店でもこだわってるというコノ麺。北海道産の「春よ恋」という小麦を使用しているそうです。中太ストレートのモッチリ食感。湯で加減チョイ軟なんですが、そのほうが合ってる感じの美味しい麺だと思います。香ばしく深い味わいの味噌スープにツルツルモッチリ麺、大変美味しく汗ダクダクで完食でした。

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私の一押しラーメン、ご紹介願います。
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