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| トマトチーズ鶏白湯／７５０円 |
ちょび__２０１４．１０．１７
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予定通り（笑）トマトチーズ鶏白湯をチョイス。湯煎？トマトの賽の目切りにトロケるスライスチーズ、多めのクルトンと刻み玉葱とフワ白ネギに青ネギ。見た目の彩りも綺麗で美味しそうです。トマトとチーズが全体に馴染むように混ぜて混ぜて混ぜてから一啜り。想像通りの味で、コレは絶対にニンニクが合う！と思い、カウンター常設のおろしニンニクを耳掻き二掻き程を投入。合いますニンニク。ドンピシャです。ただ、入れ過ぎないほうがいいと思います。トマトの酸味、鶏白湯の甘味、チーズとニンニクのコクが絶妙にコラボし、美味いですコレ。麺は定番の細ストレートで、チーズが絡む絡む。コノ一杯、一食の価値ありあり。お奨めです。大変美味しく完食でした。 |
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| 魚介醤油鶏白湯／７８０円 |
ちょび__２０１４．１０．０３
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今日は魚介系の鶏白湯にトライ。見た目いわゆる濃厚魚介豚骨スープという感じですが、食べてみてもそんな感じに思いました。鶏が隠れた感じで、粉節が入った分スープの濃さが増し、醤油ダレが豚骨チックに仕立ててる、私の口ではそんな風に感じました。こちらのお店のお家芸「和風ジュレ」も入ってます。麺は、定番の蕎麦チックな低加水の細麺。炙りを入れた鶏チャーシューが２枚。柚子、刻み玉葱も鶏白湯と同じ仕様。美味しく完食でしたが、私の好みでは素直にストレートな鶏白湯のほうが好きかな。次回は、トマトチーズ鶏白湯にトライ予定。この鶏白湯スープにトマトとチーズはピッタリハマル予感です。
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| つけ鶏白湯／８００円 |
ちょび__２０１４．０９．２９
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１１時半過ぎの早めの時間帯に行きすんなり座れましたが続々の来店で１０分後には満席のご繁盛。今日は、つけ麺にトライ。つけ汁は前回の鶏白湯と同じ見た目ですが、微かにチーズっぽい味わいも感じます。加えて、小さなクルトンが入っているのを発見。はじめサクサク後にフワフワ。洋食チックなスープつけ麺といった感じかな。始めていただく仕様ですが、コレなかなか美味しい。麺は前回の鶏白湯と同じものだと思います。つけ麺仕様にすると、蕎麦のような感じ。洋のスープと和の蕎麦がコラボしたという感じのこれまた面白い味わい。女性にもウケそうなお洒落な味とでも言いましょうか、美味しく完食でした。
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| 鶏白湯／６８０円 |
ちょび__２０１４．０９．２２
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オープン日直後にも行ったのですがオープンセール価格行列のため断念し、平常営業になってからのトライです。手前に傾けた作りの独特の丼で着丼。綺麗な鶏白湯スープです。適度な濃度のクリーミーな味わいのスープ。なかなか美味しいと思います。軟らかホロホロの鶏チャーシューの上に和風ジュレなるものが乗ってます。何かの煮こごりだと思いますが直ぐに融けてしまいましたので詳細は不明。まぁ、美味しいからイィか。麺は若干黒っぽい色だったので、全粒粉麺かな。プリッとした食感の細ストレート麺。玉葱のザク切りと細長く切った柚子皮も乗ってますが、この二者大変良い子役仕事をしてると思いました、美味しくスープまで完食でした。
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