>>since 1999.2.14<< らーめん
店 名 みそや・堂
住 所 藤崎百貨店７階催事場
＜メモ＞ 2009.01.19現在
■営業時間 10:00〜19:00（最終日は〜16:30）
■定休日
■電話番号 000-000-0000
■席数
■駐車場 契約駐車場あり
◆メニュー紹介 薩州極みみそらーめん、薩州極み辛みそらーめん
◆お店の雰囲気 デパート催事場イートイン
◆お店のサイト http://misoyadou.com/jp.aspx
★いただいたラーメン ★ＵＰ_ｄａｔｅ
薩州極みみそらーめん／８４０円 ちょび__２００９．０１．１９
★画像＆コメント
お店１番売りのみそ。見た目はショッパそうなんですが、飲んでみると意外にサラリとして結構甘い。油も極めて控えめで、お父さん系。コレは初めての味わいです。この甘味、野菜系だとも思うんですが、決め手はゴマかなぁ？、鶏かなぁ？（詳細不詳）。終盤、極々僅かに胡椒形のスパイスも感じました。麺は細め中太細ストレートで、どちらかというとモッチリ系なんですがソコソコ小麦を感じる系。具材の豚ばら肉スライスが特徴的です。この肉も旨みの大きな特徴に関与してると思われます。味噌にしては珍しく薄味系ながらも、いろんな素材が控えめ控えめにバランスして旨みを醸し出してる感じで、お父さんの小腹は結構気に入りました。

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藤崎百貨店７階催事場、第5回「大九州展」
2009.01.16(金)〜2009.01.21(水)


私の一押しラーメン、ご紹介願います。
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