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甘エビのかき揚げがのったらーめん。
甘エビかき揚げは、無頭殻付き甘エビゴロゴロ多数で野菜はネギ、玉葱、ニンジン他、と、私好みでは完璧の具材でした。す揚げ(仕込み揚げ?)してると思われるかき揚げ天を、注文受けてから再揚げしてたんで、サクサク感もあり。イィですねぇ〜!♪。目の前に提供された瞬間、フワッとエビの甘い香りがたちました。この感じです!食べてみたくて、年明けからズーっと探してたかき揚げ天ラーメン(嬉)。麺は中太のあっさりウェーブ麺。普通な感じ。スープは和ダシを加えた、甘味のあるアッサリ醤油味。美味しく完食しましたが、麺とスープをもう一歩改良したら、劇的な名物ラーメンになりそうな予感です。甘エビかき揚げ、超〜イィ感じでしたっ! |