>>since 1999.2.14<< らーめん
店 名 麺家たか志
住 所 岩手県一関市狐禅寺字川口217-11
＜メモ＞ 2011.00.00現在
■営業時間

平日11:30〜15:00／17:00〜21:00、土日祝11:30〜21:00
■定休日 月曜日　祝日の場合は翌火曜日
■電話番号 019-
■席数 カウンター１０席程、テーブル３卓
■駐車場 １０台位
◆メニュー紹介 黒とんこつらーめん（熊本風）、白とんこつらーめん（博多風）、醤油らーめん（尾道風）
2011/12/17現在のメニュー
◆お店の雰囲気 ラーメン屋さんらしい造りの店内。誠実そうなお若い男性店主さんと女性スタッフさんのお２人での切り盛り。常連さんと思しきお客様がたくさん来店していました。
◆お店のサイト
◆紹介サイト 絶品Ｃｌｕｂさん
◆食べログ http://r.tabelog.com/iwate/A0303/A030301/3005947/
★メニュー ★ＵＰ_ｄａｔｅ
醤油らーめん（尾道風）／６００円 ちょび__２０１１．１２．１７
★画像＆コメント
白とんこつが人気メニューのようですが、尾道風にソソラレて、鶏だし背脂入りの醤油をいただきました。背脂は器に入れて茹で麺機の上で温めて解かしていました。スープにはその背脂がきめ細かく浮んでいます。清湯の鶏スープの甘み、たまり醤油かなと思われる醤油の丸みと、細かな背脂の甘みが三位一体って感じです。麺は、あっさりウェーブ低加水の細麺。スープを吸って美味しくなる系ですね。替え玉仕様のためか量は少なめです。チャーシューは豚のモモかな。サクサク軟らか味も染みてます。ナカナカ美味しいと思いました。店主さんの誠実さが染み込んだ一杯、アッという間に美味しく完食でした。

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私の一押しラーメン、ご紹介願います。

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