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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 黒の醤油らーめん／７５０円 |
ちょび__２０１２．０５．１８
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| ★画像＆コメント |
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今回は汁物ラーメン系と思い、メニューを見ると、、、裏にありました。コチラは期間限定メニューです。名前の通り、真っ黒な見た目のスープ。多分、トンコツスープと魚介清湯スープのダブルスープ仕様かと思います。たまり醤油を使用しているそうですが、見た目に反し結構甘味があります。メニューには玉葱と書いてあったんで、玉葱の香味油かなと思います。なかなか美味いです。麺はシコシコ極太で、つけ麺と同じ麺だと思います。スープのインパクトにも負けじの相性ピッタリだと思いました。チャーシューも極厚でお得感バッチリ。大変美味しく完食でした。今日も客足途絶えぬご繁盛で何より。次回は仙台味噌らーめんを食べてみたいと思います。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| こぶしつけ麺／８５０円 |
ちょび__２０１２．０４．２４
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| ★画像＆コメント |
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３年ご無沙汰のうちにお店が移転していました。たまたま突発出張ついでの昼飯。店名を冠したお品をオーダー。大きなつけ汁丼です。粉節入りの、いわゆる魚介トンコツ系のつけ汁です。意外とサラサラしています。汁の中には厚さ１㎝はあろうかの分厚いチャーシューと、極太メンマ、味玉１個。味玉は醤油味か塩味が選べます。麺は極太のモッチリ縮れネジレ麺。小麦風味はホドホド。スープ割まで美味しく完食。スープ割りの他、ご飯割りってのが面白いですね。加えて、焼き石ってのも一工夫ですね。次回試してみたいと思います。平日お昼時、客足途絶えぬご繁盛でした。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 味噌つけ麺／６８０円 |
ちょび__２００９．０５．３０
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| ★画像＆コメント |
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半年ぶりです。開店直後からホドホドシッカリの客足が続いてましたが、落ち着いた雰囲気です。今日は、味噌つけ麺をいただきました。麺茹でにはかなりの時間をかけてらっしゃいます。昆布だし汁は無くなってましたが、中太モッチリツルツルの食感麺、美味しいです。ドォーンとでっかい丼に注がれた味噌味のつけ汁はサラっとした感じで、スッパ・ホロ辛・ショッパの味わいです。私経験上、スッパ味噌ってのはお初の味わい。もうひと味、”甘”味噌味があればイィかなぁ、ってのが私好み。具財は、ゴン太メンマに崩しチャーシュー。魚粉も結構入ってました。全体的なバランスはなかなかイィと思います。スープ割りもいただき完食でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 味玉つけ麺／７５０円 |
ちょび__２００８．１０．２５
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| ★画像＆コメント |
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大勝軒を師と賞すお店が遂に仙台に登場しました。大歓迎です！今のところつけ麺のみのメニュー。口当たりは極めてソフトです。大勝軒というと、甘・辛・酸・ショッパのつけ汁なんですが、、今のところ甘・辛は無しに感じました。ヤンワリ癒し系の味です。麺はモッチリ系の太麺で、丼には半分程度昆布だし湯が注がれています。コレだと、麺どおしがくっつかなくてヨイですネ。つけ汁は微量魚粉のソフトな魚系で、酸味は微量ホンノリ、肩ロースかな？の軟らかチャーシュー２枚、極太メンマ、煮玉子も薄味加減で、最近のインパクト系とは一線を画す感じ。私の小腹には案外イィかも。開店初日でしたんで、オペレーションの課題はあると思いますが、そこは日を重ねれば慣れるでしょうから、ご愛嬌デスネ。少ししたらまた行ってみたいと思います。 |
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>>since 1999.2.14<<
