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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| とん黒ぶし／７５０円 |
ちょび__２００８．０７．１７
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| ★画像＆コメント |
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５年ぶりに行ってみました。メニューは一新されており、『太鼓判』の表示があったとんぶし系の黒（醤油）をチョイス。背脂と節粉のコラボです。こってり背脂スープは、節、ニンニク、ワカメ、の各旨みがそれぞれかなり強く出てると思いました。麺は、中太のアッサリウェーブ中華麺で、食感はモッチリした感じです。もう少し強靭な麺だとヨィかなぁ。コリコリ食感のメンマと柔らかチャーシューは極薄味。仕事帰りの夜１０時頃に行きましたが、サラリーマン、学生さん、カップルさんで結構賑わっていました。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 中華そば・しお／５８０円 |
ちょび__２００３．０７．２１
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| ★画像＆コメント |
塩ラーメンじゃなくて、中華そば・しお、なんです。
普通の中華そばは４８０円で、しおは１００円高い。その心は、スープにあり、とみました。
ちょっぴり白濁ににごった系のスープ、とはいっても、コテコテじゃなくて、サラサラ系。
私好み(??説明デキナイ)で、アッサリながらもコク・ウマミ、とでも言うんでしょうか。。
なんとなくですが、+１００円を納得した味でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| こく醤油らーめん／６００円 |
ちょび__２００２．０１．１３
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| ★画像＆コメント |
具はチャーシュー１枚、メンマ、カイワレ少々、刻みねぎ、海苔１枚
麺は比較的太めで腰の強い麺。量は少なめでした。
スープは透明感はありませんが、拳骨系だと思うんですが、いい旨みが出ていたと思います。
魚系ダシって感じはしませんでした。
「こく」の文字から、トンコツ系のコッテリを想像しましたが、アッサリ旨み系で、私的には満足。
チャーシューはトロ系じゃないですが、じっくり煮込んで味染みてて、柔らかで美味しかったです。
箸でも切れました。スープまで完食の一杯でした。
同じフロアの奥に「味よし」がありますが、
良い意味で切磋琢磨していただき、美味しいラーメンにありつけたら幸せだなぁ〜なんて、
余計なお世話でした;;;;;; |
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