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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| つけ麺／（味見程度） |
ちょび__２００８．１１．０９
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| ★画像＆コメント |
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こちらもラー友さんから、ほんのちょこっといただき味見。お〜、魚だしに柚子の酸味のつけ汁。キッチリ冷えたモッチリ太麺。スープ割りは、鶏と魚ダシスープかな？。こちらも次回の課題メニューです。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| ガツンらーめん／（味見程度） |
ちょび__２００８．１１．０９
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| ★画像＆コメント |
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ラー友さんとご一緒の連食で小腹は既に降参状態；；ということで、ラー友さんから、ほんのちょこっといただき味見。お〜、鰹油。モッチリ太麺。次回の課題メニューです。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 麺武者らーめん／６８０円 |
ちょび__２００８．１１．０２
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| ★画像＆コメント |
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東京・中野の青葉チックな味わいです。まずはスープをひと啜り、魚だしホンノリの丸鶏＆豚骨で青葉よりはヤヤ濃い目です。そんでもって、無化調だそうです。麺は、若干平打ち系の中太ツルツルモッチリ食感で、デフォの茹で加減は若干ヤワメ。脂身無しの肉厚チャーシューは、しっかりとした歯応え＆味付けで食べ応えあります。コリコリっとした太めのメンマは、そこそこ薄味なんですが、私好みではもっと薄味でもイィかな。全体的には、無化調とは思えないほどのバッチリ旨みとコクのあるスープに驚きです。凄いです、コレ。大変美味しく完食でした。腹と時間とお金が許せば、全メニュー食べてみたかったです。 |
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