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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
カレー・並／１０００円
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ちょび__２００７．０８．１１
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| ★画像＆コメント |
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夏休み特別限定が登場しているという噂を耳にして久しぶりに行ってみました。以前にもチーズカレーは出ていたようでしたが未食。ヨイ機会に恵まれました。ニンニク入りでいただきました。美味いです。カレーは具沢山のシーフードカレーで、イカ、エビ、アサリがたぷ〜り入ってます。値段はちょっとハリますが、こんだけ具沢山なら文句言いません。ほんのり醤油味とニンニクとカレーが絶妙に融合しています。太麺もドンピシャです。チャーシューもモヤシもバッチリ合ってます。コレは定番メニュー希望の逸品でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
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| 塩中華そば+煮玉子／８００円+100円 |
ちょび__２００７．０１．０８ |
| ★画像＆コメント |
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今年もやっていただけました、塩中華。
長らくお待ち申し上げておりました。成人の日を祝して？のメニューのようです。とっくの昔に成人式なんぞは終わっちまった私などにもオコボレ？(笑)、イヤイヤ普通に注文ｏｋでした。生姜が効いた魚系塩スープ、美味いです。常連さんとのお話を耳ダンボ(笑；)で聞いていたところ、今回はトビウオを使用したらしいです。細ストレート麺にもコダワリ素材を使用したようなお話しぶりでした。スッキリ透明感あるスープに白糸のごとき細ストレート麺、普段の卍テイストからは想像もつかない逸品で、当然激美味で完食でした。定番メニューに復活をズーット切望しているのですが、カナリの手間と神経を使うらしく、限定でご勘弁、のようです。 |
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| ★いただいたラーメン |
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| 味噌+桜えび／８００円+１００円 |
ちょび__２００６．１１．２５ |
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約１年ぶりの卍
土曜のお昼時、相変わらず行列が出来ていました。若者の中に、同年代のおじちゃんも行列してました。どうやら市民権を獲得？で定番の名物ラーメン屋に成長しているようですね。というわけで、いただいたのが味噌、桜えびトッピング、ニンニクありの普通盛り。量的にはちょっと物足りなかったかなぁ。今の大盛りが開店当時の普通盛りで、量的な選択も可能になってます。相変わらずの極太麺は小麦をダイレクトに感じるキワモノで美味いっ！味噌は白主体でしょうか、もっと赤が濃いほうがインパクト出るんじゃないかなと思いました。桜えびトッピングの風味は味噌味の影に隠れちゃったかな。醤油だと映えるかも。なんだかんだ言って、美味しくいただきました。 |
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| ★いただいたラーメン |
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| 塩中華そば+煮玉子／８００円+100円 |
ちょび__２００５．１２．２３ |
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店主の許可をいただき画像ゲット |
２００５．１２．２３お昼のみ、３０食限定で復活。超レアな情報をキャッチし、久々に行きました。
久しぶりの卍塩中華、ぁぁ、美味かった。生姜の効いた帆立タレ塩スープ、細ストレート麺、細コリコリメンマ。生姜の効いたスープが懐かしくもなんとも美味しかったなぁ。チャーシューは今メニューのものでした。寒風吹き荒れる寒々とした中、並んで開店待ちして冷え切った体もポカポカになりました。定番メニューに復活を切望。店主囁いてましたが、正月は醤油味の中華そばを日にち限定で出すようなことを言ってました。またまた楽しみです。 |
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| ★いただいたラーメン |
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| 中華そば／７００円 |
maa__２００３．１１．１ |
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細ストレート麺が復活
スープも生姜風味と魚ダシのハーモニーに変身してました。美味かった。
店主さんの飽くなき探求はまだまだ続くようで変身を続ける中華そば。
私的には、どれもこれもが捨てがたいというかなんとも言い難く、なにはともあれ全て美味しくいただいてます。次は、どんなのが登場するんだろう。。 |
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| ★いただいたラーメン |
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| 中華そば／７００円 |
maa__２００３．１０．２５ |
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なんとなんと、麺が変身！
平打ち太目の若干縮れ麺。
店主さんの飽くなき探究心にはカンプクです。
（んー、でも、細ストレート麺も捨てがたいなぁーー；；） |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 中華そば／７００円 |
maa__２００３．１０．１８ |
| ★画像＆コメント |
オヤスミ中だった中華そばが新作で再開
麺は以前同様、細ストレート麺
スープが一変！
以前の生姜風味から、強めの魚ダシ風味に変身。
以前の生姜風味も良かったですが、よりいっそう奥行きが増したッテ感じ。
あっさり系とはいえ、ほどよい脂っこさがあります。
スープ表面に浮くきめ細かな油分が熱々を最後まで維持してくれてます。
平打ち縮れ系なんかの太麺にも合いそうなスープって感じました。
とある地方をイメージして、店主さんの好みもタップリ盛り込んで作ったそうです。
私の好みにも満点マッチングの激ウマでした。リピート必至の私です。 |
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| ★いただいたラーメン |
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| 塩中華そば／７００円 |
maa__２００３．１０．１２ |
| ★画像＆コメント |
中華そばと同じストレートな細麺。
スープは一個の寸胴鍋のみから注いでました。
先日いただいた中華そばと同じく、生姜風味の透明感あるスープ。
表面の油分は多目ですが、生姜が油っこさを緩和してくれてる感じベストマッチング、て感じ。
表面油のおかげか、最後まで熱々でいただけます。
塩ダレには多分ホタテを使用（ドンブリの底に欠片があった）
白っぽい細め薄味メンマはパリパリコリコリで私好み。
チャーシューは、一度湯通し？してから盛り付けてました。
全てに私好みで美味しかった。生姜スープにハマッタ感じで、通いづめ中です。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 太麺醤油／７００円 |
maa__２００３．１０．１２ |
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| 反則かもしれませんが、麺少なめにしていただいて、なんとか完食でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 太麺醤油／７００円 |
maa__２００３．１０．４ |
| ★画像＆コメント |
会社休み土曜日の午後、カナリの覚悟を決めて挑みました。
結果から申し上げますと、カウンターパンチの連打を浴び、６ＲノックアウトＫＯ負け；；でした。
ホント、ゴメンナサイ店主様、美味しかったんですが、残してしまいました；；；
恐るべし、卍様。。。
２３０ｇのストレート系スパゲティーばりの極太麺。シコシコしてます。
ひとすすりで食べられる程度の長さでカットしてあるようです。
厚めの煮豚が２枚、端っこ部分をさいの目程度に刻んだものも底のほうに入ってました。
茹で野菜てんこ盛りです。
野菜炒め定食１人前にも匹敵するかも、の茹で野菜。
みじん切りのニンニク。入れますか？と尋ねられたので、素直にお願いしました。
スープ、かなりコッテリです。
厨房内に書いてあった、食べ方に従って、底から麺をすくいあげるように混ぜて、ワシワシと無心で食べました。無心で、というか、必死で食べたというほうが良いかな、、、
しかし、赤子の首を・・・のごとくにＫＯされてしまいました。完敗です。とにかくスゴイラーメンです。
（先日中華そば食べたとき、隣でペロリと完食してたオバサマＯＬさん、あんたもスゴイ！）
１５年位前に、天下一品ラーメンを初めて食べたときの衝撃をはるかに超える体験でした。
ハーフサイズなんてメニュー出来てたら教えて欲しいです。。。
おじゃました土曜日、行列が絶え間なくつづいておりました。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 中華そば＋煮玉子／６００円＋１００円 |
maa__２００３．１０．４ |
| ★画像＆コメント |
平日昼休み、会社から２０分ほど歩いて到着
太麺＆ニンニクで有名なお店のようですが、そちらは土曜日にでも覚悟を決めていただくとし
まずは中華そばに挑戦。ストレートな細麺でツルツルシコシコです。
自家製麺のようで、季節等によって加水率を加減していらっしゃるようです。
スープは、太い寸胴鍋からのもの＋小さな寸胴からのもの、いわゆるダブルスープというやつでしょうか。。
ホンノリとショウガの風味がいい感じのアッサリスープです。
チャーシュー（煮豚）１枚、注文の都度丁寧に切っておられました。
結構脂身多目のロールスライス調。脂身トロトロ肉ホロホロで柔らか。
お味も適度に染みてました。細めのメンマは薄味でコリコリ感あり、私好み。
全てにおいて丁寧に作られており、お味的にも私好み度かなり高いラーメンでした。
当然、スープまで完食でした。
ＰＳ．隣のお客さんが食べてた塩中華がとっても気になりました。 |
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