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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 中華そば／７００円 |
ちょび__２０１３．１０．０６
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| ★画像＆コメント |
10 |
マタマタかなりお久しぶり。開店同時に入店し、ファースト丼をいただきました。秋の限定が平日夜のみということで、王道をオーダー。コノ王道、すっかり変っていました。清湯系に変身した醤油スープは煮干しっかりで、キレのある醤油スープ。さすがコダワリ。私好みの欲を言えば、お隠れ程度に微量の柚子を忍ばせてもイィかな。麺は平打ち縮れネジレの手揉み風太麺。小麦風味シッカリの食べ応え充分で、ムチッとした歯ざわり。チャーシューはシットリ歯応えの豚モモ。すっかり一般的になった豚バラトロトロから真逆に変身させたのも‘昔なつかし‘のお品コンセプトへのコダワリでしょうね。細裂きコリコリメンマも美味い。シッカリ美味しくスープまで完食。相変わらず開店から満席のご繁盛でした。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| ら〜めん／７００円＋きくらげ１５０円 |
ちょび__２０１１．０４．１２ |
| ★画像＆コメント |
9 |
かなりお久しぶりです。今はもう震災の影響は脱したようで元気に営業されてました。久しぶりなんで、初心に帰り王道のらーめんをオーダー。かなり私好みに（笑）進化してました。拳骨・鶏がら・節の三重奏スープは、以前食べたときよりも、円くなったと感じました。バランス感覚が大変良く進化したと思います。とはいっても、ちゃんと店主の味の主張は感じられます。ネギ好きとしては、微塵切りの白ネギが味の子役を十分担ってるようにも感じました。麺は細ストレート麺。ツルリンプッチン食感（なんだソリャ？）。今回は、きくらげを追加トッピングしてみましたが、コレ、合います！大変美味しくスープまで完食です。店主殿にもお会いできてラッキーでした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 久兵衛２ｎｄつけ麺2009／８５０円 |
ちょび__２００９．０７．１６
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| ★画像＆コメント |
8 |
プチ遠征の帰り道、メルマガを受信。普通ならムリなんですが夏休みな私としては、そりゃ行っちゃいますワ（笑）。ニンニク入れますか？ってことは、え？でも、つけ麺でしょ！？えーー；；！！そうなんです、アレのつけ麺ｖｅｒ．でした。ニンニクは別皿でお願いしました。麺が見えないまでのモヤシ他の茹で野菜に、喰らえっ！のごとき分厚い軟らかチャーシューが３枚も！（もしかしたらサービスかも）加えて、煮玉子は丸ごと一個。麺は、もしかしたらオーション？かな。ワシワシ喰らう系のゴッツイ歯応えの極太麺です。並は２００ｇ。大盛りも無料サービスってことでしたが、私の小腹では普通盛りで限界点に達してました。必至で喰らい付き、何とか完食。スープ割りまでは到達できませんでした（涙笑；；）。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 極旨ねぎつけ麺／８８０円 |
ちょび__２００９．０４．２６
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| ★画像＆コメント |
7 |
ちょっとご無沙汰でした。平日限定のお品にはちょっとありつけそうも無い仕事環境で大変悔しい思いが続いてますが、気を取り直し、ラー友さんたちに上々の評判の定番。ラー油和え白ネギテンコ盛りのつけ麺です。白ネギとラー油のＷ辛味。私にはちょっと強かったようで、汗ダクボタ；；麺は、色白の小麦凝縮ワシモチ食感で、相変わらず美味しかったです。つけ汁は定番の魚粉盛りで、超軟らかサイコロチャーシューにコリコリメンマ入り。マイド美味しく完食でした。今度行ったら、白ネギじゃなくて、小口青ネギダクダクでお願いしてみたいなぁ、、なんて勝手なワガママ心が沸いてきている私でした（笑）。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 味噌らーめん＋チーズ／８００円＋150円 |
ちょび__２００８．１２．２８
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6 |
限定オーラス提供日にギリギリで間に合いました。人気の？チーズトッピングでいただきました。チーズはとろけるチーズとパルミジャーノの２種類パラリンです。多め魚粉入りの魚介系味噌スープはサラリトした飲み口ですが結構ショッパめ。赤味噌主体でしょうか。チーズが程よく溶け込むとマイルドぉ〜な味わいに変化しました。中太ストレートな麺はしっかり小麦を感じるモチッとした食感でスープとの相性もバッチリ。コリっコリメンマに短冊チャーシュー、味玉、あっさり茹でモヤシとトッピングも充実で満足至極な一杯。麺食後、丼の底にトロケて沈んだチーズをメンマ・チャーシューに絡めていただきラストの至極。コリャ人気出るのも無理ないワ。定番コールがかなり多いようで、どーやら来年もやるようです（嬉）。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| つけ麺（オーション麺仕様）／７５０円 |
ちょび__２００８．１１．１５
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| ★画像＆コメント |
5 |
ラー友の和尚さんが最近ハマッテル「オーション麺」（私勝手に和尚麺と呼んでます。笑）のつけ麺です。（※オーション麺とは、パンによく使われる小麦粉「オーション」という強力粉を使った麺で、この小麦粉を使うとゴワゴワとした食感の麺になる。以上、拉麺ｐｅｏｐｌｅさんからのパクリ；；）見た目の色や風貌からして強靭な麺で、歯で噛むとギュギュっと音が鳴る感じがする（実際に音はしませんが；）ほどに凝縮された歯応えの麺。食べ逃した似郎に使用された麺です。インパクト満点。途中からニンニクを投入してさらにインパクト倍増。もぉー満足満腹至極でした。昨日まで平日の夜限定で提供されてましたが、今日明日、休日しか来店できないお客様へも提供のブログ配信に即刻反応して食べてきました。店主のご配慮に感謝！
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| つけ麺／７５０円 |
ちょび__２００８．１０．１２
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4 |
またまたご無沙汰しちゃいました；；が、店主さん、暖かい笑顔でお迎えいただき嬉しい限りです。今日は、つけ麺を、ブログお奨めのニンニク仕様でいただきました。バージョンアップした麺、モッチモチで美味いです。つけ汁は相変わらず絶妙なホンノリ魚介加減、これもンマイです。途中から投入した刻みニンニクも、バッチリ合うと思いましたが、投入量は、あんまり入れ過ぎると、汁の美味しさが消えちゃうんで、ほんのチョコッとが良いと思いました（私好みではありますが）。ちなみに私、別皿注文の半分入れましたが、ちょっと多かったかなぁ、って感じです。入れなくても全然美味しいんで、無くても良いかなぁ。いずれにしても、久々の久兵衛つけ麺、スープ割(鯖？)まで美味しく完食でした。今週はフレッシュトマトな限定メニュー登場のようですネ。是非行きたいです。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| ら〜めん／７００円 |
ちょび__２００８．０４．１９ |
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3 |
ちょっとご無沙汰しておりましたが、味・接客・オペともに、きっちりと落ち着かれたご様子で何よりでした。結構寒い日でしたんで、ら〜めんをいただきました。ライトな魚介トンコツ醤油スープは、ジワッと染み入るコクがなんとも美味いです。麺は多少改良が加えられたかな？中太若干平打ちのストレートなツルツル麺。スープとの相性も良いと思います。ホロホロ柔らかチャシューに超薄味極太メンマもスープと合ってると思います。あえてガッツリインパクト系じゃないとこが、こちらのお店のら〜めんの良さ・美味さだと実感しながら、あっという間にスープまで完食。長く皆に親しまれる味への成長路線だと思いますし、私好み的に、このままの路線で是非進化を続けて欲しい一杯です。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| つけ麺／７５０円 |
ちょび__２００８．０２．１１
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2 |
続いて、お店お奨めと思われるつけ麺。メニューが、つけ麺から書き始まってることからも力の入れようが判ります。つけ汁はら〜めんとは別物のごとき濃い目の濃度な魚介豚骨で、ショッパさ加減もつけ麺には丁度ヨイと思いました。節粉が海苔に盛られた東京の人気店チックな見た目。味加減も丁度ヨイ味玉は丸ごと１個（多分コレはサービスだと思います。）、コリコリメンマに短冊切りチャーシュー入りです。特筆するは、やはり、麺。ら〜めんの倍程あろうかの太さで、歯応えガッツリ、ワシワシガツガツ食べる系。つけ麺にはピッタリの麺だと思いました。こちらは、開店当初からかなりの完成度だと思います。この麺、登板待ちの「汁なし」にもバッチリ合うと思いました。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| ら〜めん／７００円 |
ちょび__２００８．０２．１１
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| ★画像＆コメント |
1 |
つけ麺がお店お奨めのようですが、まずはら〜めんをいただきました。ライトな魚介豚骨系でしょうか、意外とアッサリしたスープでした。あんまり濃いのは最近得意じゃなくなってきた私には丁度ヨイ濃度かなぁ。麺は中太の殆どストレートな歯応えシッカリ系。店名に麺屋を冠するだけあって美味しいと思いました。チャーシューは肩ロースでしょうか、スライサーで注文が入る都度スライスしてました。メンマが大変立派な短冊極太のコリコリ歯応えで私好み。全体的に、炙り屋当時のラーメンよりはオトナシイ感じの仕上がりだと思いました。ただ、まだ開店間もないですから、今後どんどん進化する予感がします。期待大です。 |
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