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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
比内の鶏そば／７５０円
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ちょび__２００９．１２．３１
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| ★画像＆コメント |
332/74 |
今年のラーメン食べ納め
ジワッと比内鶏油の旨みそばで２００９年を締めくくりました。来年につなげる美味しい一杯でした。レンゲも使わず直丼すすりでスープまで完食。ヤバイ位に超～大繁盛な大晦日昼営業でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
エビエビつけめん／９００円
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ちょび__２００９．１２．２９
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| ★画像＆コメント |
331/73 |
定番メニューです。
ラー友さんとの飲み会の〆にいただきました。エビです。つけ汁はエビ粉にエビ油。たぶん、エビミソも使ってるかな？麺にもエビ粉パラリン。エビ好きにはたまらない逸品（エビ嫌いには絶対食えない、ﾄｳｾﾞﾝﾀﾞ）。ちなみに私は普通にエビ好き。濃厚なエビ味のつけ汁です。ブットイ硬茹で白麺は相変わらず美味いです。麺のゴッツパワーとつけ汁の濃厚パワーを堪能しました。もちろん完食。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
くろくのマーボー麺／８５０円
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ちょび__２００９．１２．２６
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| ★画像＆コメント |
330/72 |
気まぐれ限定大賞２００９ 第１位
今年のトップ限定です。多分相当辛いんだろーなーと、覚悟を決め、ハンカチ２枚持って行きました（笑；）。挽肉タップリのギリッと辛いマーボー豆腐が乗ったラーメン。辛みはラー油と花椒でしょうか、舌の先でビリッと奥でジワット辛いです。麺は、味噌用の太い麺を麺棒で伸ばした平打ち仕様。辛辛醤油スープが絡む絡む。麺を食べ終えた後、底に沈んだ豆腐の欠片と挽肉をレンゲですくっては食べすくっては食べ・・・・・・してるうちに、もー汗ボタボタ；；；。さすがにスープ完飲は降参しましたが完食。旨辛な一杯でした。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
ピンクのカルボナーラー／円
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ちょび__２００９．１２．２４
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| ★画像＆コメント |
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クリスマスイブ限定
会社飲み会のため断念＿|￣|○；クゥぅ。。。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
鶏そばミニ／円
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ちょび__２００９．１２．２３
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| ★画像＆コメント |
329/71 |
飲み会の〆にいただきました。
美味いです。優しいジワッとした甘み美味さの鶏スープ。鶏そぼろもイイ役してます。細白麺との調和もバッチリ。飲みの〆には丁度良い量。あっという間に完食。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
寒ブリとイワシのらーめん・つけめん／円
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ちょび__２００９．１２．２１
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| ★画像＆コメント |
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月曜の青田店主独り営業。まさに気まぐれ限定かな？、でしたが、私、体調不良のため、食べ逃しました；；
＿|￣|○；
これは、絶対に私好みに違いなく、かなり食べたかった；；クゥぅ。。。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
らーめん黒２００８ver．／８５０円
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ちょび__２００９．１２．１９
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| ★画像＆コメント |
328/70 |
気まぐれ限定大賞２００９ 第２位
あの黒が１回限りで戻ってきました。懐かしいです。とことん醤油にコダワッタ逸品。あえて醤油を前面に主張する味。キレのあるショッパうま味。底に潜む片鱗の柚子。この柚子調理のために体の一部を鍛えたそうです（笑）。醤油ニンニクのトッピングまで再現。麺はゴッツイ喰らう系の太麺（多分、今の味噌麺）。今回のブラッシュアップトッピングは、なんと、ガンモドキ。えー？！豆腐系の癖でスープの味壊れるんじゃ？って最初思いましたが、さすがです。何をしたかは聞きませんでしたがきっちり下処理してあって、スープと馴染んでました。食わせるネギも片鱗残さずしっかりいただき、キッチリ完食。
コノ後も「クリスマスカラーの塩そば（24日）」「限定大賞第１位・くろくのマーボー麺（25日）」「あけおめ限定（31日深夜）」と限定ラッシュのようですネ。楽しみです。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
皆様、アリガ豚骨／円
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ちょび__２００９．１２．１１
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| ★画像＆コメント |
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青田誕生記念限定
食べ逃しました；；＿|￣|○； |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
ふわふわ汁なしそば／円
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ちょび__２００９．１２．１０
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| ★画像＆コメント |
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気まぐれ限定大賞２００９ 第３位
食べ逃しました；；＿|￣|○； |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
らーめん白．ver２００８／８５０円
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ちょび__２００９．１２．０５
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| ★画像＆コメント |
327/69 |
気まぐれ限定大賞２００９
まずは、青田店主特別賞。味噌ラーメン屋に転向した今年でしたが、あの懐かしい白の癒しがブラッシュアップして再現されました。スープひと啜り、玉葱の甘味がフワッとお口に広がります。美味いです。いゃ～、コレ、定番復活しないかなぁ。。麺はシコッとモチッとした食感の手揉み縮れ中太麺。美味いです。チャーシューは、バラの定番とトロの２種。ネギは食わせるザク切り仕様。全てが高完成度、高バランス感覚の逸品。今年のテーマの一つであったであろう「ジワッと美味い」の集大成なお品だと思いました。大変美味しくスープまで完食でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
たまり醤油の煮干そば／８５０円
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ちょび__２００９．１１．２８
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| ★画像＆コメント |
326/68 |
気まぐれ限定
今回は食べれました（笑）。前夜、冷奴に今回のたまり醤油をかけてもらって食べましたが、なかなか美味しい醤油でした。白い陶器の瓶に入った見た目かなり高そうな醤油。煮干しは油とスープのダブルかな？フワッと香ります。麺は鶏そば用の細麺。トッピングで気に入ったのがスライス玉葱。お湯を使って辛味抜きしたそうで、玉葱の甘味が煮干しとベストマッチングしてました。（これも前夜おつまみでいただいちゃいました。）もうお家芸になった開き煮干もトッピングされてます。素直に美味しいと思えるラーメンで、シミジミと完食。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
本気の鶏白湯／円
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ちょび__２００９．１１．２０
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| ★画像＆コメント |
＿|￣|○；
ハァ；；； |
マイドの会社飲みで断念；；
勤労感謝の日限定に賭けます（笑）。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
ハーブ麺でトマトつけ麺／８５０円
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ちょび__２００９．１１．１５
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| ★画像＆コメント |
325/67 |
気まぐれ限定食べ逃しガ続く中メルマガ受信。来たキタァー！(笑笑)ハーブ麺、昆布か若布ですネ、コレ。こんなに緑緑だとは、の、ビックリ麺。店主曰く「増える若布ちゃんみたいですね」と。つけ汁は、見るからにトマト仕立ての赤です。緑麺と赤汁のコントラスト。トマトの甘味と酸味が絶妙です。食べながら、コレはチーズが欲しいですねぇ～、って言ったら、玉子？って返されて、えぇぇーー？でも、興味津々。スタッフさんnikuroへひとっ走りの待ってる間に入れてもらったのはニンニクチップ。コレがまた合う合う！。して、生卵登場。シャカシャカかき混ぜて投入。合う合う、イタリアンと和の融合(笑笑)。キツメのトマト汁がマイルドぉーに変身。卵の万能性に感心しながら完食。いやいや面白かった。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
ブレンドハーブのクリームラーメン／円
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ちょび__２００９．１１．１４
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| ★画像＆コメント |
＿|￣|○；
ハァ；；； |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
ジャンクそば／円
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ちょび__２００９．１１．０６
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| ★画像＆コメント |
＿|￣|○；
ハァ；；； |
お仕事飲みのため断念；；
提供開始当日の２１時３０分頃で完売だったようです。相変わらず二郎系の人気は凄いです。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
味噌らーめん／円
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ちょび__２００９．１１．０１
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| ★画像＆コメント |
324/66 |
お久しぶりの定番味噌
連日休日お仕事のサラリーマン昼飯事情。なんとなく食べたくなって迷わず注文。比内ばっか食べてまして、もしかしたら初登場以来かも？！玄米スープは健在でした。最初はハーブ？とも思いましたが山椒でしょうか？独特の味・香りが追加された感じがしました。それから、生姜に加えて胡椒も入ってるかな？私のお口には結構スパイシー。なかなか無いですよネ、こんな味噌味。麺は太麺。相変わらず美味しい麺です。さすが今年は味噌らーめん屋、進化進化を感じながら、完食。そーいえば、そろそろ限定大賞の季節かな（笑）。只今店主に提案中ぅ～。。。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
新鮮ムール貝の旨塩そば／８５０円
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ちょび__２００９．１０．３１
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| ★画像＆コメント |
323/65 |
気まぐれ限定
前夜金曜日にも行きましたが、またまたぐび飲み過ぎて翌日へ繰り越した限定（笑笑）。ムール貝はこれまで何回か登場してましたが、主役は初めてだったと思います。なんと２００個使用だそうで、６０杯限定だから一杯当たり３．３・・個。そのうち１個は丼上に残りはスープ。そのスープ、なんとも洋物の貝って感じのお初な味わい（産地は宮城県沖らしいですが。笑）。オリーブ油と比内鶏油ほどの違いだけど、でも貝ってな感じの味です。鶏ツミレは、注文受けてから煮上げるフレッシュ調理仕様。麺は定番物の細ストレート麺。ネギは青物。トレビア～ンってな気分で完食。二日目だったんでスープは白濁してましたが、初日は透明だったそうです。新鮮物はヤッパリ初日食いですネ（反省；；）。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
黒胡麻汁無しタンタンメン／８５０円
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ちょび__２００９．１０．２４
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| ★画像＆コメント |
322/64 |
気まぐれ限定
前夜金曜日、楽天勝利の勢いでハイボールぐび飲み過ぎて翌日へ繰り越した限定。当然の二日酔いにつき、オールハーフでいただきました。前々回、柿で驚きましたが、それでは終わりませんでした。今回は、加えて、リンゴと梨ですワ。柿の時に梨・栗・桃コールしてみたんですが、マジで来るとは思いませんでした（笑）。中国山椒、国産山椒のブレンドにラー油、高級黒胡麻ペーストに粒黒胡麻。辛味加減は当然（笑）ハーフで。麺は味噌用の太麺。ギリッとピリ辛に柿・リンゴ・梨の果物甘味って意外や意外、合うんですねぇ～。美味しく完食、、、ん？具が余ってる、、、ってことで、ランチご飯（100円）にのっけてオール完食でした。お江戸の師匠は栗やってるみたいです（笑笑）。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
鶏そば・ミニ／５５０円
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ちょび__２００９．１０．２０、２１
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| ★画像＆コメント |
 
320/62
 
321/63
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飲み〆に二日連続の鶏そば・ミニ。ミニでも味とトッピングは並盛りと同じです。ジワッとくる強すぎず弱すぎずな鶏の甘味。相変わらず鶏そぼろがイィ子役を果たしてると思います。麺の量こそ少ないですが、スープとの相性・バランス・茹で加減ともにバッチリ。スープまでシッカリ完食です。ホロホロ酔い酔いお父さんの小腹はご満悦ぅ～。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
煮干し背油らーめん／８５０円
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ちょび__２００９．１０．１６
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| ★画像＆コメント |
319/61 |
気まぐれ限定
カウンター席は煮干し香プンプンです。楽天クライマックス試合をモニター観戦しながらハイボールぐび飲みしてたんですが、食べる前から一杯分食べた気分になるくらい煮干し嗅いだかなぁ（笑）。店主の薦めに素直に従い（マイド；；）麺少なめ１００でいただきました。今回の職人は誰かなぁ？の職人芸開き煮干も乗ってます。背油もビッチリ。麺は、味噌用の？太麺。このインパクト系に、みぞれ風タマネギがなんともイィ子役を演じてます。コノみぞれ風タマネギって好きだなぁ。煮干し特有の苦旨味を背油の甘味で包み込み、みぞれタマネギの清涼感ある甘味で更に包み込む、ってな感じかなぁ。ウマウマ完食。明日もあったら再トライしよかなぁ。。。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
タンメン／８５０円
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ちょび__２００９．１０．１０
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| ★画像＆コメント |
318/60 |
気まぐれ限定
出遅れの土曜日昼食。既に予定数量は終了し、味は大丈夫だけどスープの色が鮮度落ちしたって店主談。なんとかラスいち出来そうってことでオネダリ食です。前夜のスープは白湯色だったそうですが、煮詰まりを抑えるため定番スープで割ってたようで褐色でした。トッピングの野菜はゴボウ、紫キャベツ、ニンジンなど。ゴボウってのも驚きですが、なんといっても一番の驚きはトッピング野菜の下に潜んでいた橙色の柿！ギョエー！？です。柿の甘味もラーメンになっちゃうんですネ～。普通のタンメンを出すはずは無いとは思っていたものの果物とは恐れ入りました。麺は定番の細ストレート麺。今回もサプライズなお品で、相変わらずのトライアル精神に感心しながら完食でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
鶏そばミニ／円
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ちょび__２００９．１０．０３
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| ★画像＆コメント |
317/59 |
定番メニューです。
お昼の気まぐれ限定に続き二度目のくろく。ちょいとした飲み会後に寄りました。二次会バリでハイボールぐび飲み後の〆ラーメンは、私みたいな酔っぱらいの為に作ったとか？（笑）メニューの鶏そばミニです。久しぶりに食べましたが、やっぱり美味いです。相変わらず鶏そぼろがイイ役してます。今年の店主曰く、「うち、みそらーめん屋ですヨ（笑）」なんですが、コレ、私の定番一番オキニです。瞬時に完食（またしても麺画像撮り忘れ；；）で、イィ気分に癒されて帰宅路でした。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
季節の秋刀魚そば／８５０円
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ちょび__２００９．１０．０３
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| ★画像＆コメント |
316/58 |
気まぐれ限定
今年もやってまいりました、コノ季節。旬の秋刀魚です。それも、動物系一切無しだそうです。ホワ～ンと香る秋刀魚の香り。去年は”つみれ”仕様だった秋刀魚の身、今年は身までＡＬＬスープです。スープを啜ると舌にざつく物体を感じますが、まさにそれがミンチ状の秋刀魚の身でした。麺は鶏そば仕様の角角プリプリ細麺で、一番香りを楽しませるお家芸のコロリン盛り。チャーシューは炙りとトロの二種。シャキシャキした青菜もイィ感じ。途中から、別皿に盛られた生姜と小口青ネギを加えて２味めも楽しめる仕様。秋刀魚刺し仕様っすかネ、コレ（笑）。大変美味しくあっという間に完食（麺画像撮り忘れた程のあっという間；；爆；；）。鮮魚系ラーメンの腕前も相変わらずピカイチに輝いてました。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
ニボニボ中華蕎麦／８５０円
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ちょび__２００９．０９．２５
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| ★画像＆コメント |
315/57 |
気まぐれ限定
酔い酔いでいただいたんで、コメントはソコソコしかできません（マイド笑）。まずは見た目ですが、海苔が添えられたラーメンは、私、くろくでは多分初めていただきます。して、お味。煮干です。でも、ガッツリ煮干ではなくフワッと煮干。久しぶりの職人芸、開き煮干も泳いでます。甘いです。フワッと甘いです。鶏かなぁ。麺は、中華”蕎麦”です。蕎麦粉練りこみ麺。ダブル麺だったかなぁ。くろくでは食べたことないフワッと食感の麺です。トリプルフワッとラーメンでした。ちなみに私もフワッと酔い酔いでした（画像もフワッとボケボケです；；）。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
焼き蕎麦／８５０円
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ちょび__２００９．０９．２２
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| ★画像＆コメント |
314/56 |
シルバーウィークの気まぐれ限定
横手焼きそば？いやいや違います。焼き”蕎麦”です。そーです、「morisoba
nicro」の日本蕎麦を焼いちゃってました。加えて、バター？とオイスターソース？にチョイラーメン醤油ダレ、ってな和洋折衷な味付け。マジッスカー；；って、蕎麦職人が見たら怒るかも（笑）。フライパンにバターを溶かしタップリ刻みネギを炒め、茹で上げて流水で洗った蕎麦を投入しチョイ焦げ寸前加減まで炒めてました。そこに？ソースに加えて醤油ダレと唐辛子も投入し煽り和えで完成。トッピングされた目玉焼きの下には茹でモヤシと豚バラ煮込みが潜んでいました。味はご想像にお任せしますが、久々にジャンク度満点でビールがメッチャ進みそうなお品でした。残念ながら（笑）ビール無しで完食。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
くろくのマーボー麺／８５０円
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ちょび__２００９．０９．１８
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| ★画像＆コメント |
313/55 |
気まぐれ限定
ハイボールぐびぐび飲み後に行ったんで、ハーフでいただきました。無化調のマーボー豆腐がかかった醤油ラーメン。挽肉タップリのマーボー豆腐は独特のちょいピリ辛で、トロミ加減も絶妙（カレーちっくな風味もあったような記憶。何かなぁ？と思ったら、花椒だそうです）。タラリン垂らした無化調オイスターソースに、パラン振りかけられた生の刻みニラがイィ感じの子役を演じていると思いました。麺は、麺棒伸ばし平打ち風硬め茹で加減の太麺。相変わらず美味しい麺です。普通盛りでもイケたかなぁ。沈んだ挽肉をすくいながらスープをジュルジュルすすり、汗ダクダクで完食。店主さんとのプチ話では、最初は某店で出されてる餡かけ系の名物ラーメンをやろうと思ったとか（笑笑）。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
もりそば／円
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ちょび__２００９．０９．１４
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| ★画像＆コメント |
312/54 |
二号店「morisoba nicro」で提供予定のプレバージョンお蕎麦です。お蕎麦風ラーメンかな？なんてかんぐってみましたが、マジお蕎麦でした（笑）。擂り白ゴマが振りかかってます。そばつゆがかなり個性的。メンマとチャーシュー入りってのも個性的なんですが、なんといっても一番の個性を感じたのは、かなぁーりのショッパ加減。本番でもこのまんま出すかは分かりませんが、ここまでショッパイ蕎麦つゆは初めてです。しかし、付け添えの生玉子がいい役を演じました。玉子を割って、解き、ショッパ付け汁をちょろっと付けた蕎麦を、解き玉子に投入してすき焼きチックで食べる。コレならイケます。最後に、ショッパつゆが混じった残り解き玉子にラーメンスープを入れて飲んだら、これがなかなかイケました。本番ではどんな食べさせ方をするのか楽しみです。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
かにミソらぁめん／８５０円
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ちょび__２００９．０９．１２
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| ★画像＆コメント |
311/53 |
気まぐれ限定
カニを見せていただきましたら、立派なマジ毛蟹です。手足はスープに、甲羅はカニ油、ってな仕様。麺はコロリン盛りで、ほぐすときにブワッとカニが香ってくる技盛り仕様。麺は米沢ラーメンみたいなチリチリ縮れ平打ち細麺。チリチリ縮れがスープを引き上げ一層カニの香りを立たせる仕様でしょうかネ。店主談ですが、なかなかカニ味が出なくて苦心したそうです。決め手はカニ”ミソ”だったそうです（油に投入）。まさにカニみそラーメンですね。Wミソラーメンかな（笑）。豆の味噌のほうは、かなりショッパ系の赤味噌ちっくな味。味噌ダレそのまんまはどす黒い色してました。大変美味しくスープまで完食。コレ、限定大賞候補筆頭格でしょうネ。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
トメトちゅけめん／円
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ちょび__２００９．０９．０６
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| ★画像＆コメント |
＿|￣|○；
ハァ；；； |
気まぐれアフター
(￣□￣;)ギョッw(￣▽￣;)wワオッ!!
出ちゃった；；つけ麺（見てたかな？汗；）
ぅぅぅ；；；、行きたい。。。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
おトマトらぅめん／８５０円
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ちょび__２００９．０９．０５
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| ★画像＆コメント |
310/52 |
気まぐれ限定
ギリギリ啜れる濃度のスープかな（笑）？トマト味バッチリで、油は多分オリーブ油?。真ん中には唐辛子の小山。でかメンマとチャーシューをかき分けると、そこにはタップリの刻みチーズ。熱々スープにだんだん溶け出し、酸味の利いたトマトスープが徐々にマイルドに変身していきます。細かく刻まれたパプリカも味のワンポイントに一役かってると思いました。麺は、細麺を麺棒で平たく伸ばした細ピロ麺と細麺の二刀流に加えて茹で細白ネギ。合います合います。トマトスープとトロトロチーズが絡む絡むで、美味いっ！職場同僚のアラビさんにも是非とも食べさせたい一杯。当然完食。残ったトマトチーズスープに、替え玉（冷）をもらって”つけ麺”でも食べてみたい気がしました。混んでたんでやりませんでしたが、絶対イケると思いました。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
金華サバの贅沢らーめん／８５０円
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ちょび__２００９．０８．２９
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| ★画像＆コメント |
309/51 |
気まぐれ限定
またまたまた；；；悔ゥゥゥ；；；＿|￣|○；
残念ながら予定が合わず（仙台に私居なかった、かつ、金曜のみだった）断念；；、っと思ったら、ラッキーにも土曜日の昼に「今日もいけます」のメルマガ告知。いただきました。美味しい～。この生青魚？で、魚粉じゃなく、ダシから魚介系のラーメン、大好きです（ダメな方も多いと思いますが）。ぽわぁ～んと鯖が香ります。乾物の節じゃない”生”って感じです。中太ピロ麺もイィですなぁ～。モチプチっとした麺で、スープをばっちり引きずってきます。美味ぁ～い。チャーシューはトロ肉。ネギはひと手間かけた感じ。極々さらっと湯通ししてるように感じました。お父さんの小腹は大満足でスープまで完食でした。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
じゃがいものポタージュらーめん／８５０円
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ちょび__２００９．０８．２２
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| ★画像＆コメント |
308/50 |
気まぐれ限定
久々にありつけました（笑；；）。金曜日もおじゃましましたが、ラー友さん達との飲みで玉砕したため；；予約で切り抜け翌日トライ。ベジポタ系は最近流行のようですが、くろくではかなり以前から出てますネ。ジャガイモは二度目かな？そのジャガポタスープ、ジャガイモ・ニンジン・ブロッコリー豚肉を入れたらホワイトシチューに早変わりってかぁ（笑）。美味いです。麺は、麺棒で平たく伸ばした太麺。もっと幅広に伸ばして、洋皿に盛りジャガポタスープを掛けてフォーク付で出てきたら、パスタパスタのクリームソーススパゲティー！ってかぁ（笑）。コノ系のお品は店主にゃオチャノコサイサイかな？美味しく完食でした。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
冷たいえび鶏そば／８５０円
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ちょび__２００９．０８．１５
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| ★画像＆コメント |
| ＿|￣|○； |
土日の気まぐれ昼限定
またまた；；；悔ゥゥゥ；；；
残念ながら予定が合わず断念；；
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
美味しい鶏白湯／８５０円
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ちょび__２００９．０８．１４
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| ★画像＆コメント |
| ＿|￣|○； |
気まぐれ限定
またしても；；；
残念ながら予定が合わず断念；；
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
オニオンニボシそば／８５０円
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ちょび__２００９．０８．０７
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| ★画像＆コメント |
| ＿|￣|○； |
気まぐれ限定
残念ながら予定が合わず断念；；
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
あっさり鶏塩そば／８５０円
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ちょび__２００９．０７．３１
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| ★画像＆コメント |
307/49 |
気まぐれ限定
サプライズを速攻建て直しての提供。おかげさまで私好みをいただくことができました（笑）。塩味加減は超アッサリで、スープの美味さで食べる系。大根おろし効果でアッサリ度は増し増し。青ものは刻みミツバ。チャーシューはトロ肉。麺は定番の細麺。スープまで完食させていただきました。この土日、このままでは終わらない予感がします（笑）。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
ウナギを使わないで作ったウナ丼風そば
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ちょび__２００９．０７．３１
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| ★画像＆コメント |
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気まぐれ限定サプライズ
初めての完敗だったそうです。。丼に口をつけてカッ込む、ひつまぶし風の汁なし系を狙ったみたいでした。具材それぞれ単独ではヨカッタらしいんですが、最後の合わせで納得がいかなかったらしく提供を断念したそうです。よく行く客としては、こんなことも稀にあると気まぐれ限定の気まぐれ度が増すかな（笑）、って思います。でも、店主は「絶対にあってはならないことをやってしまいました；；」と、来店するお客様に平謝りしてました。その姿、潔くもプロの意地を見た気がします（かなり悔しそうでした）。限定大賞の入賞は確実かな（笑）。期待してます！。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
味噌らーめん／円
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ちょび__２００９．０７．２９
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| ★画像＆コメント |
306/48 |
今日は定番メニューで、久しぶりに味噌らーめん。相変わらずのインパクトでした。ラー友さんとのプチオフ飲みの〆にいただきましたが、相変わらず飲みすぎのため記憶はチョイオボロ；；（爆）。デジカメも設定間違えボケボケでした（笑）。ご一緒させていただいたラー友さん、コレに懲りずにまた飲みましょネ！ |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
比内地鶏とブレンドハーブの塩らーめん
／８５０円
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ちょび__２００９．０７．２４
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| ★画像＆コメント |
305/47 |
気まぐれ限定
ハーブは五種類をブレンドしたそうです。スープに浮いてる粉状のものがハーブです。ハーブ独特の香りがフワッと香ります。ベースは比内鳥スープ。相乗効果はいかに？って言われると、スンマセン；；何て言ったらいいのか判りません（笑）。薬味系野菜好きな私としては十分アリでした、としか。。。麺はツルルンの細麺。食べながらの思いつきですが、是非コレのジャパニーズバージョンをやって欲しいと思いました。ミョウガ、セリ、春菊、オオバ、ミツバの五種類ブレンドとか！？（絶対好み二分するとは思いますが。爆；）お久しぶりなラー友さんやラーマダムさんとも遭遇し嬉しいひとときでした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
良い卵の冷たい油そば／円
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ちょび__２００９．０７．２０
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| ★画像＆コメント |
＿|￣|○；
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海の日限定
当然出るとは思ってましたが（笑）
残念ながら予定が合わず断念；；
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
鶏そばミニ／５５０円
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ちょび__２００９．０７．１９
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| ★画像＆コメント |
304/46 |
定番メニューです。
今日は、久しぶりにラー友さんとのくろく飲み。豚ばら煮込みをつまみながら、ハートランドと小雪のハイボールをしこたまいただいた後の〆は、（私みたいな）飲み〆客仕様メニューの鶏ミニ（笑、でもマジにそーなんです）。お子様ラーメンちっくな小さな丼に盛られてます。ツルツル細麺に鶏ソボロがイィ小脇役を演じてる比内鶏スープ。見た目はミニですが、味も具材もシラフ仕様（笑）と全く同じ。今日は優しい癒し系の仕上がりでした。相変わらず美味しくスープまで完食でした。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
本気のアラビアータ／８５０円
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ちょび__２００９．０７．１７
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| ★画像＆コメント |
303/45 |
気まぐれ限定
アラビアータは今回で何回目でしょうか？（３回かな？）今回は、「完成度をかなり意識して完全に“ウデ”で仕上げます。」のブログ告知。前回までもウデで仕上げてたとは思いますが（笑笑）。トマト味にギリッと辛い唐辛子です。結構辛そうです；；。かなりの量の唐辛子をドバッと入れてました。私は、唐辛子半分麺１００ｇでいただきました。麺はストレートの細麺。この細麺にビリビリカラカラトマトソースが絡む絡む絡む。私は、もー滝のような汗汗汗；；；（笑）。トッピングには針唐辛子に加えて、ふわネギ状の揚げネギものってました。ビリビリっと暑い季節を感じる一杯でした。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
カジキマグロの白湯そば／８５０円
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ちょび__２００９．０７．１０
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| ★画像＆コメント |
302/44 |
気まぐれ限定
今回も鮮魚系で、なんと、カジキ鮪(気仙沼産だそうです)。なんと表現したらイィでしょうかね～？この鮪スープ。やっぱり、鮪！鮪！鮪っ！てしか言いようがありませんワ（笑）。前回の鮭は、タレと油に鮭でしたが、今回はスープから鮪炊きだそうです。それゆえか？、前回の鮭タレ油豚骨スープよりもバッチリ鮮魚鮮魚してて、ちょっと癖がある味わいかな。ってことで、好み二分するかもしれませんが、私は好きです。飲み口はサラリとした感じでした。麺はツルツルっとした細麺。麺を持ち上げると鮪の鮮魚鮮魚した香りがブワッ！っとたち上ります。ツルツルツルゥ～っと美味しくスープまで完食でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
くろくのしゃけ豚骨／８５０円
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ちょび__２００９．０７．０３
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| ★画像＆コメント |
301/43 |
気まぐれ限定
マイドの飲み会だったんで、明日の予約電話を入れたところ、鮮魚系なんで今夜のうちに是非ドーゾ、とのお答えをいただいたんで、飲みは一次会で脱出（笑）。飲み後の豚骨系ってこともあり、麺は小盛りの１００で控えめ注文。目の前にした瞬間、ん～！鮭！鮭っ！香りプンプンです。ベーススープから鮭投入かと思ったら、スープは豚骨で、鮭は、鮭パイタンのタレ？汁？と鮭油だそうです。麺は、定番の鶏そば用の細麺かな？。店主の一言、「鮭パイタン、オレンジ色にはならないんですね～（笑笑）、またひとつ発見・勉強しました。」飽くなき店主のトライアル精神に感服しながら、美味しくスープまで完食でした。小盛りじゃなくても（普通盛りでも）イケたなぁ（笑）。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
エビ海老つけめん／９００円
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ちょび__２００９．０６．２８
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| ★画像＆コメント |
300/42 |
くろく３００杯めゲットン～！
マイドの休日お仕事してたら、エビ海老つけ麺をやるってなメルマガ受信。明日以降もやるかは分からん、って書かれたら行くしかないでしょ（笑）。午後３時過ぎに入店。エビは海老粉、もうひとつの海老はエビ油、だと思います。つけ汁に醤油ダレとＷエビを投入し、なんと、これにも米スープを投入してました。この米スープ万能ですナ。Ｗエビの強靭さもやんわりと調和させる感じです。しかし、やっぱりドロドロなんで、麺につけ汁が絡む絡む。麺は定番のやんわりウェーブ太麺。麺にもエビ粉が振り掛けられてます。今回もつけ汁はほとんど残らずでしたが、ココは執念っ！ちょっぴりでもスープ割りまでシッカリいただきました。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
ゴウカイ!!ニンニクそば／８５０円
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ちょび__２００９．０６．２６
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| ★画像＆コメント |
299/41 |
気まぐれ限定
久しぶりの登場！毎回大人気のホレ、クラエっ！のガッツン系。私は本物未体験；；ないわゆる二郎系。ニンニク、唐辛子、野菜コールありで、麺は２００ｇか３００ｇの選択制。ニンニク野菜２００でトライしました。スープは、がっつりニボニボニボシぃ～～！です。刻み生ニンニクとニボシの対決！って感じのパワフル味で、シャッキリ食感を残したモヤシとキャベツの超あっさり茹で野菜が仲裁役ってとこでしょうか（笑）。麺は小麦凝縮のワシワシ麺。マイドのほろ酔い加減の中、必死で食らってたんで麺画像は撮り忘れました（爆）。相変わらずコノ手は大人気で、夜１１時には完売してました。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
つけめん／（忘れた；）円
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ちょび__２００９．０６．２３
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| ★画像＆コメント |
298/40 |
先日６月１０日から再スタートした夜の部限定（金曜日の夜を除く）の定番メニューです。つけ汁はホンノリ優しい酸味と辛味を感じますが、ドロドロ濃度です。ってのもそのはず、味噌で使ってる米スープ仕立て。その他は、以前のつけ麺と同じ汁素材だそうで、赤玉も入ってるそうです。麺はつるっつるしっこしこのアッサリウェーブ太麺（ボケ画像でゴメン；；）。この麺にお米スープパワーのつけ汁が絡む絡む。麺食べ終わる頃にはつけ汁も丁度無くなるほどです。味は優しいんだけど、ドロドロパワーが強烈な、美女と野獣なつけ麺ってとこかな（笑）。なかなかイィです、コレ。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
鶏しおそば／８５０円
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ちょび__２００９．０６．２１
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| ★画像＆コメント |
297/39 |
父の日気まぐれ限定
絶対に来る！と思ってたら、期待通り出ました（笑）祝日記念日限定。お父さんの小腹に感謝感謝の店主思いが詰った一杯、ってことで？、癒し系です。ベーススープもわざわざ別に創ったと思われる厨房光景。トッピング別皿のピュア鶏系スープ。直列した麺が透き通って見えます。フンワリ優しいピュアな鶏スープは素直に美味しかったです。塩ダレ素材は何かは分かりませんでしたが、多分、シンプル系だと思います。トッピング無しでも十分！って感じ。鶏そぼろと小口青ネギを増量し、他は無しでもイィなぁーと思いました。コノ手のピュア系は、多分ココの店主にとってはお茶の子サイサイかな？とは思いますが、ホント素直に美味しかったです。素直に美味しい系第４弾、スープまでアッと言う間に完食でした。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
トビウオとイワシの醤油らーめん／８５０円
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ちょび__２００９．０６．１９
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| ★画像＆コメント |
296/38 |
気まぐれ限定
マイド飲み帰りに独り〆ラーメン。既にいらした数名のラー友さん達にご挨拶しながら券売機の前に、、、エッ? (;゜⊿゜)ノ マジ?、気まぐれ限定ボタン「×」売り切れっすかぁ～；；、って落ち込みつつ鶏そばミニ券を購入。。。するとお店スタッフのクマちゃんが、予約分一食あります！って(゜ー゜☆キラ～ン。料金追加追加！ってなことで滑り込みセーフ。飛び魚いわしの魚の香りが、ブワッ！っと香るスープ、美味い。魚粉じゃない、ダシから魚のスープ、大好きです。ストレートなシコッとした食感の細麺もピッタリきてます。素直に美味しいです。お父さんの小腹は、大満足でスープまで完食。店主殿のご配慮か？、どちらかのラー友さんご配慮？で私の分予約入れてていただいたようでして感謝感謝でした。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
本気の美味しい塩らーめん／８５０円
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ちょび__２００９．０６．１２
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| ★画像＆コメント |
295/37 |
気まぐれ限定
お仕事で超嬉しいことがあり、飲み過ぎよっぱらいゴキゲン気分で同僚とともに行きました。なので、詳細なコメントは無理です(笑；；)、が、覚えてる限り書きます。美味しかったんです、コレ。昆布と椎茸を感じる天然の旨みがジワワァ～っと染み渡ったピュアピュアスープ。白糸かソーメンのごとき白っぽい癒し系ウェーブ細麺。スープとの相性は超抜群！。今回のお品、またまた新技ご披露ものでした。丼の淵にグルリと一回り生レモンこすりつけ技。丼に口をつけてズルズルゥ～っとスープを啜るとホンワカ優しい酸味と昆布だしが調和して、コレマタ美味い！スープ全部飲んじゃえ技にマンマとハマリ（笑）完食。癒され度数１００℃にお父さんの小腹大満足の逸品でした。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
クロク・ボロネーゼ／８５０円
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ちょび__２００９．０６．０５
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| ★画像＆コメント |
＿|￣|○
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気まぐれ限定
残念ながら、お仕事都合で断念。
またまた食べ逃しです；；；(￣□||||!! |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
青のりのザル中華／８５０円
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ちょび__２００９．０５．３０
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| ★画像＆コメント |
＿|￣|○
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土曜の気まぐれ限定
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
美味しい煮干そば／８５０円
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ちょび__２００９．０５．３０
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| ★画像＆コメント |
294/36 |
気まぐれ限定
黒丼での限定は久々かな？。そして今回、くろくにしては珍しい系の限定です。何が珍しいかって、普通に近いからです（笑笑）。甘煮干味のスープは、砂糖仕様のようです。ころりん技盛りの麺は、ツルツル平細ストレート麺。麺をすくい上げると、スープの一番香りが漂い食欲増進。トッピングには、細ねぎプラス細長い昆布、何かのタレ？で和えてました。午後３時近く、店主殿と楽しく歓談しながら完食でした。この後の土曜日限定もチョイ味見させていただきましたが、そっちは、毎度のくろく系でした（笑）。連食も頭をよぎりましたが、小腹イッパイイッパイだったんで明日の楽しみにとっとくことにしました。とりあえずタイトルのみアップしときます。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
びっくり！！のりづくしらーめん／８５０円
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ちょび__２００９．０５．２２
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| ★画像＆コメント |
293/35 |
気まぐれ限定
ある意味くろくらしいインパクト物が来ました（笑）。素材と見た目のインパクトです。これでもかっ！の海苔海苔海苔海苔・・・の、海苔ダクダクスープ。麺は定番の？細ストレート麺。新玉の甘味もワンポイント。イャイャ、どんだけ海苔使ったの？って感じの海苔濃度超濃厚です。スープを飲むってよりは、海苔スープを食べるって程です。しかし味わいはアッサリ系です。小腹が満タンだったんでしませんでしたが、麺を食べ終わった後に後飯入れて海苔茶漬け風～ってのもイィかも。ちなみに店主曰く、今は無き若林のホウレン草なラーメン店をイメージしたお品だそうです。食べながら、「次は、ラヲタ嫌われ者の若布づくしラーメンなかどぉ？」って言ってみたら、笑ってました（笑）。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
比内の鶏そば
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ちょび__２００９．０５．１９
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| ★画像＆コメント |
292/34 |
定番メニュー
じんわり甘い比内油が浮ぶ醤油スープ。白細ストレート麺。今回は、また、香ばしさが復活した感じでした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
グリーンカレーラーメン／円
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ちょび__２００９．０５．１５
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| ★画像＆コメント |
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気まぐれ限定
残念ながら、予定が合わず断念。久々の食べ逃しです；；；(￣□||||!!
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
鶏とカニのおそば／８５０円
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ちょび__２００９．０５．０８
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| ★画像＆コメント |
291/33 |
気まぐれ限定
ＧＷも終わり定番の気まぐれ限定。今回は初お目見え食材のカニです。お店に入店すると、一発でカニぃ～！って香りが充満してました(笑)。超凶暴な「イシガニ」っていう蟹だそうです。緑色の葉っぱはホロ苦味のある「ウコギ」だそうです。濁り系のスープは、端っこに黄色い比内鶏油が垂らしてあります（画像では手前側）。麺は細ストレート麺。まずは、油なし側から麺をズルズルっといただくと、正に純カニ味です（当然；）。純蟹味を楽しんだ後、鶏油側を混ぜて鶏蟹合戦状態で麺を啜ってみたら、なんと、蟹味が鶏油に包み込まれたのか、鶏の勝ち。次は、スープだけを啜ってみると、やっぱり蟹の勝ち。面白いですコレ。拮抗の鶏カニ合戦です。お初食材、面白美味しくいただきました。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
キラキラ煮干しの中華そば＋新玉ダクダク
／８５０円＋１００円＝９５０円
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ちょび__２００９．０５．０４
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| ★画像＆コメント |
290/32 |
ＧＷ気まぐれ限定２杯め
昨日に引き続きキラキラ煮干しなんですが、今日のテーマは昨日の思いをひきづり、玉ダクダク。煮玉子ダクダクではなくて（笑）、新玉ねぎダクダク（笑ダク）。もちろん追加料金はお支払いのうえです（ﾄｳｾﾞﾝﾀﾞ）。今回はニボニボも気に入ったんですが、私好みでは、この新玉葱が超～お気に入りです。車来店じゃなければ、このオニスラでハートランド５本はイケソウなくらい気に入りました。甘ぁ～い春の季節素材、丁寧に下処理してあるからこその美味しさでしょうね。お久しぶりの常連さんにもお会いできて、大満足で完食。（ハイカロさん、Ottiiさん向け超笑ネタ実現で、それも大満足）。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
キラキラ煮干しの中華そば／８５０円
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ちょび__２００９．０５．０３
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| ★画像＆コメント |
289/31 |
ＧＷ気まぐれ限定
今年は、煮干しです。ベーススープは豚鶏無しの純煮干しだそうです。啜った瞬間、超ニボニボぉーです。でも、何処となくマイルドな感じにしているのは鶏油のようです。鶏そぼろも一役かってると思いました。麺は、細ストレート麺で超ツルツル系。私好み的に特筆すべきトッピングは、スライス玉葱。新玉葱だそうです。甘味が抜群に美味い！強烈な煮干しのイガイガヤ、鶏油のコッテリを、うまい具合に調和させる名子役って感じでした。この新玉葱、ダクダクでいただきたい心境に刈られました（多分やると思います、笑）。キラキラニボニボも美味しかったのは勿論ですが、新玉葱の美味しさに感動の一杯でした。新玉ダク、ん？、どっかで聞いたようなネーミングだな、ソレ（ハイカロさん、Ottiiさん向け超笑）。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
白と緑のクリームらーめん／８５０円
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ちょび__２００９．０５．０１
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| ★画像＆コメント |
288/30 |
気まぐれ限定
久々にステン丼でのご登場です。白と緑っていうと、前回は「気まぐれ限定大賞２００７第２位『白と緑のラーメン』」ジャガイモとホウレン草のラーメンでしたが、今回の”緑”は「青海苔」で”白”は乳製品系というところまでは見ても分りますが、それだけじゃありませんでした。なん～と「豆腐」だって！粉砕した豆腐を牛乳スープに投入！トッピングにも粉砕された豆腐がのってました。その他、スープには鶏そぼろも投入されてました。麺は麺棒揉みの中太ピロ麺。超飲み後だったんで、ハーフサイズでいただきましたが、なんともまぁ、くろくらしいのが来たぁーーっ！てな面白い一杯でした（笑）。明日の夕方からは、当然というかのごとく、ＧＷ限定が登場するそうです。当然のごとくイタダキマス。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
ハマグリの潮らうめん／８５０円
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ちょび__２００９．０４．２５
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| ★画像＆コメント |
287/29 |
気まぐれ限定
金曜夜にも行ったのですが、酔い加減が濃厚だったんで翌日へ繰り越し。して、本日、当然の二日酔いでしたが、その体調にピッタリのラーメンでした。丼の方端に注がれてる黄色い油は比内の油。まずは、油の無いほうからいただきました。貝の旨味がジワっと染み入るあっさりテイスト。食べ進むうちにダンダン比内油と混ざり合い味の変化も楽しめました。麺は、あっさり手もみ細縮れ麺。優しい感じです。トッピングノ春菊もスープにピッタリマッチング。二日酔いのお腹にいたわりと癒しを感じながら、ジワッとジュルっと完食でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
比内の鶏そば／７５０円
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ちょび__２００９．０４．２１
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| ★画像＆コメント |
286/28 |
定番メニュー
日に日にブラッシュアップしている感じです。香ばしさを抑え、ジワットくる美味さが増した感じです。鶏のソボロが美味さアップに一役かってると思われます。ツルツルっとした麺、二種類のネギもイィ感じです。美味いですコレ。私ドマンナカの一杯。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
まっくろくろくのしるなしたんたんめん
／８５０円
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ちょび__２００９．０４．１７
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| ★画像＆コメント |
285/27 |
気まぐれ限定
ついに来たぁ～～～っ！ズーット前から店主にヤッテヤッテって言ってたやつがついに登場。汁無し坦坦できました。イカ墨！黒い麺。ヤッテコールの訳をちょっとばらしちゃいますが（店主ゴメン；）、店主が師匠のもとで修業中に任されていた「お遊びラーメン」の中で最も最悪の失敗作だったのがこのイカ墨だったそうでして、少々の失敗作でも笑って食べてくれる超優しい常連さんでさえ残した、そんな話しを聞くと怖いもの見たさ欲が増幅！、ってなとこです。して、今回のイカ墨麺、全然美味いジャン！完全リベンジですね、店主！黒麺にトッピングされたパプリカとオオバの綺麗な色合いも楽しみながら完食。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
比内の鶏そば ミニ／５５０円
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ちょび__２００９．０４．１７
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| ★画像＆コメント |
284/26 |
二回目の鶏ミニです。またまた完成度が上がってました。鶏のソボロがパラリンと入り、ジュワっとした天然の旨味が絶妙です。麺は蕎麦を思わせるストレート細麺。なんとなく、谷内の肉蕎麦(温)を思わせるようになってまいりました。前回強めに感じた香ばしさもホドホド控えめになり、鶏っ鶏だけど優しいジュワっとした味に仕上がってました。うんまぁ～いっす！超飲み後でしたが、ミニじゃなくナミでもイケたなぁ。あっと言う間も無く瞬！完食でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
喰らう中華そば／８５０円
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ちょび__２００９．０４．１０
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| ★画像＆コメント |
283/25 |
気まぐれ限定
「二郎とは全くの別物」って店主ブログ告知ですが、見た目はそんな感じです。麺は２３０ｇか３００ｇ。小腹は当然２３０をチョイス。呪文も用意されてて、赤（辛味噌）とニンニク。小腹はニンニクのみをコール。店主サービス精神にあずかりニンニクは増し増し。トッピングの茶色いのはチャーシューミンチ。麺は、名前のとおり、啜るってよりゴツゴツワシワシと喰らうって感じがピッタリくる太麺。スープは結構ショッパめでしたが、麺のインパクトを受け止めるためには、こんくらいが丁度イィと思いました。マイドの飲み後で、店主からも「食べれんの？」って言われ、ヤバイかなぁとも思いましたが、意外にペロリンとたいらげちゃいました。「二郎とは全くの別物」の無化調だからでしょうネ。ただ、翌朝は自分でも超～ニンニク臭かった；；。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
比内の鶏そば ミニ／５５０円
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ちょび__２００９．０４．０９
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| ★画像＆コメント |
282/24 |
私みたいな飲兵衛の痒いところに手が届く的な新メニューですネ（笑）。この日も、限定おつまみ「豚バラ煮込み」（コレ激美味！）を肴に、ハートランドビアをタプーリいただいちゃいました(￣▽￣;)ゞ。して、〆のミニ。小ぶりの丼に、普通盛りと同じ素材のチョイ麺とチョイトッピング。量が少ないだけで、質と種類は普通盛りと全く同じです。全てミニですが、味はしっかり比内です。今日のスープは前回の普通盛りよりも香ばしい感じがしました。少ないスープなんで香味油が前面に出たかな？てな感じでしょうか。いろいろと調整中のようです。当然ながら、あっと言う間も無くスープまで完食でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 鯖節香る醤油らーめん／８５０円 |
ちょび__２００９．０４．０３
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| ★画像＆コメント |
281/23 |
気まぐれ限定
先週の「昆布と茎わかめの汁そば」は飲み過ぎの体調不良で食べ逃したんで；；今日は早々に飲みを切り上げ入店。カウンター席いっぱいだったんで店主からのレシピ聞き込み無しの完全ｓｅｌｆ感覚コメントです。甘甘酸っぱい節系ラーメン、ってな感じ。節粉も微量入りに感じます。以前食べた「熱熱冷やし中華」にも似た感じ。多分、砂糖は絶対に入ってそうです。酸味は節からかなぁ？もしかしたら、そのまんまの酢（黒酢？）かも？。麺は手揉み縮れの中太ピロ麺。全くのｓｅｌｆ感覚ですので素材の想像はハズレズレズレ；；だったらゴメンなさいです。あの店主のことですから、そんな単純なことじゃ済まないと思いますんで（笑）。でも、甘甘酸っぱいラーメンだったことは確か。美味しく完食。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
比内の鶏そば／７５０円
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ちょび__２００９．０４．０２
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| ★画像＆コメント |
280/22 |
待ちに待った定番新メの第二段。
まずはひと言、美味しいです。比内鶏は限定で力強いお品を何回かいただいてますが、今回の定番品は優しいテイストです。今までのくろく定番では、直前の「白」に並ぶ優しさでしょうか。比内はあえて控えめにして魚ダシとの調和を狙った、毎日系のラーメンだと思います。麺も毎日系に相応しく？細いツルツルストレート麺。トッピングは幅広フワねぎ、小口青ネギ、ヤワもやし、チャーシュー（トロ？）、板メンマ。今年のテーマ「ジワット美味しい」に相応しい定番が登場したと思います。お父さんの小腹は大歓迎でした。スタートから大変美味しくも、更なるブラッシュアップが繰り返されるんでしょうネ。どんな味に進化するのか？定番ならではの楽しみです！ |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 辛味噌らーめん／***円（忘；；） |
ちょび__２００９．０３．２４
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| ★画像＆コメント |
279/21 |
今日は、先日同僚が食べてた辛味噌らーめんにトライ。ドロドロスープが入ってたスープジャーはイマイチだったらしく、今日は小鍋で温めてました。素で見ると素材は容易に想像できますネ（笑）。辛味は、白いドロドロスープ効果でマイルドに仕上がってます。私でも十分スルリといただけました。麺は味噌らーめんと同じモッチリ極太ストレート。ドロドロスープの飛び跳ねにご注意。お仕事がてらのネクタイ族のお昼時は紙エプロン着用をお奨めします。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 煮干中華そば（ｖｅｒ．伊藤）／８５０円 |
ちょび__２００９．０３．２１
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| ★画像＆コメント |
278/20 |
気まぐれ限定
今日もヤリマスって告知に素直に釣られて連日食。今日は、トッピングを玉葱とネギのみに絞った「伊藤バージョン」でお願いしてみました（笑）（デフォは昨日同様チャーシュー、メンマ入りです）。スープは昨日のまんまで、麺は手揉みピロ麺。合う合うっ！ンマイ。って、、実は、、、超飲みまくり後の〆ラーメンだったんで、記憶はトギレトギレの超オボロ；；完食したかどうかまで思い出せません。。
ε=ε=ε=ε=ヾ(;◎_◎)ノ ﾔﾊﾞﾔﾊﾞ；；
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 煮干中華そば／８５０円 |
ちょび__２００９．０３．２０
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| ★画像＆コメント |
277/19 |
気まぐれ限定
春分の日は、ニボシでした（？笑）。煮干は店主得意のお家芸ってとこでしょうか。東京は王子の「中華そば伊藤」さんイメージだそうです。王子は行ったことないですが、角館の伊藤は体験済み。シンプル具材、少なめスープの見た目、ふむふむ似てる。チャーシューとメンマがのってるとこは違いますが（笑）。刻み玉葱は角館伊藤風ですね。キラキラっと光る煮干脂が今回の店主の狙いだったようです。麺は伊藤風の角角した断面のコキッとした食感の細麺の麺伸ばし無しコロリン盛り。盛り付けを見てたら、ラストに丼の手前側に白い粉をサラッと投入？？提供時に「丼の手前と奥で味が違います」の説明。煮干風味ポワ～ンのなか、ズルズルっと手前側のスープを啜っ一言「砂糖だ！」、店主ニッコリ。あっと言う間に完食でした。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| くろくの味噌／９＊＊円（忘；；） |
ちょび__２００９．０３．１７
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| ★画像＆コメント |
276/18 |
いよいよ登場！新メニューの味噌らーめん。ちなみに同僚は辛味噌。白味噌っぽいスープの見た目ですが、味噌ダレ見た感じでは赤かも？まーココでやるからには只者じゃないでしょ（笑）。スープは味噌専用のもので見た目かなり白っぽいドロドロ状。コッソリ素材を教えていただきましたが、エェェ～！マジ？；；。何かは言えません（謎笑）知りたい方は店主に直接お聞きください。初めて見ましたが、一定温度で保温するためのスープジャーなるものに入ってます。飲んだ感じは麹っぽいものを感じるホンノリ生姜噌味。麺はモッチリストレート太麺。以前の麺はどちらかというとゴツゴツモッチリってな食感でしたが、今回のはフワッとモッチリって感じ。いやぁ～、全てが新しい、何処にも無い味噌ラーメンですね、コレ、マジ。当然完食です。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| エビ海老トマト麺／８５０円 |
ちょび__２００９．０３．１４
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| ★画像＆コメント |
275/17 |
気まぐれ限定
お久しぶりのパスタ系って感じ。スープってよりは、ソースって感じのインパクト系。トマトぉーーーっ！な見た目のスープ？ソース？は、そのまんま舐めてみると微かにほんのりエビ味。ふりかけられている白っぽい粉は、エビ粉？。Ｗ海老ってことでしょうネ。麺はパスタみたいな○断面の麺かと思いきや、中太ストレートな平麺。丼にコロンと盛った麺の上から熱熱ソースぶっかけ、混ぜずにトッピング盛り付け、ってな調理振り。コレも何かの技アリげ（考えすぎカモ；；笑）。いやぁ～～、二日酔いの小腹にはガッツリインパクトあり過ぎ。昨夜酔っ払いで来なくてヨカッタと胸をなでおろした（苦笑）一方、コレは絶対に会社同僚のアラビさん（昨日休暇だった）好みに間違いなし！って確信のお品でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 鯛かおる塩らーめん／８５０円 |
ちょび__２００９．０３．０６
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| ★画像＆コメント |
274/16 |
気まぐれ限定
またまた笑笑な限定！なんと、いとちゃんゴメンね「伊藤より美味しい鯛らーめん」だとわ！ソーキタスカァー！ってな、ダレも予想してないっすヨそんなの。メンマもしっかり▲だし（海苔は無かった）。先日の鯛塩らーめんよりも、あっさりな見た目ながら、鮮魚旨みはこっちのほうがガッツンきました。鯛だけじゃなく、キンキも使ったそうで、白身鮮魚独特の旨みを前面に出したって感じ。麺は昨日の平日限定もりもりつけ麺の中太ピロ麺を寝かせたもので、昨日より確かにシッカリモッチリに変身。ガッツリ旨みインパクトスープに負けない感じに成長してました。最初はちょっと鮮魚のクセを強く感じましたが、中盤以降は旨みにお口がハマッタ感じになり、あっと言う間にスープまで完食でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| もりもりつけ麺／８８０円 |
ちょび__２００９．０３．０５
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| ★画像＆コメント |
273/15 |
平日の気まぐれ限定
もしかして？と思って行ってみたら、ヤッパリ！でした（笑）。３周年記念鯛塩らーめん製作途上で出来てしまった涙物の遺品？の限定品らしいです（笑）。つけ汁はフワッと鯛風味の先日の鯛塩よりは比較的優しい感じ。「もりもり」のネーミングどおり、ゴッツ盛り。なんと３玉５４０グラムがデフォ盛り。私の小腹では到底無理なんで、２玉３６０グラムでいただきました。この麺、なかなかイィっす！鯛塩の時より細いピロ麺で色が濃いめ。２種類の小麦粉をブレンドしたものだそうです。プチホロロと崩れる感じで、食感はヤワメ。お父さんの小腹には丁度ヨイかな、っていっても、やっぱ量がもりもりで、減量してもらってもギリギリで完食。ふぅ～；；、もぉ～超大満腹。明日の限定は、この麺を寝かせた熟成物でやるようです。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 『いつ樹』の鯛塩らーめん／８５０円 |
ちょび__２００９．０３．０３
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| ★画像＆コメント |
272/14 |
３周年記念らーめん
今日は、レシピがいつ樹の伊藤さんで、調理が渡辺樹庵さん。昨日に引き続き、青田店主はホール係。今日も飲み会の私は、夜１０時過ぎの入店で、ラスト五杯に滑り込みセーフ。いつ樹の鯛塩らーめんは、羽村のお店でいただいてからの１年半ぶりです。目の前に出された瞬間、鯛鯛鯛ぃ～っ！な香りのスープは表面に油膜が張る力強い見た目ですが、意外と飲み口は軽快でした。ホワンとした飲み口は野菜の甘み旨みでしょうかネ。トレードマークの▲メンマ。チャーシューはホドホド歯応え系の皮付きバラ肉のコダワリよう。くろくでの板海苔は初めてカナ？。麺は麺棒で伸ばし潰して手揉みした極太ピロ麺。モッチモチでなかなかイィ感じでした。濃厚な鮮魚旨みパンチに満足の完食。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| TOKYO背脂味噌ラーメン／８５０円 |
ちょび__２００９．０３．０２
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| ★画像＆コメント |
271/13 |
３周年記念前夜祭らーめん
レシピは青田店主の師匠東京高田馬場「渡なべ」の渡辺樹庵さん、調理は同じ樹庵氏を師と仰ぐ青田店主の弟分？東京羽村「いつ樹」の伊藤氏。ホール係が青田店主のゴールデンコラボ。背脂はチャッチャ系ではなくスープと融合させてあり、濃厚トロトロ、かつ、動物系ながらもブワッと魚も感じる超インパクトスープ。マイド酔っ払いな私の気のせいかとは思いますが、魚はアラのような旨みにも感じました。麺は極太ストレートなゴッツ歯応え系。全てにガッツリインパクトな逸品。トッピングの生ニラは超私好みで、イィ感じに旨みが増す感じ。ウンマイです。濃厚ながらも、ついついいつまでもスープを啜ってました。満足の完食。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| にごり鶏そば／８５０円 |
ちょび__２００９．０３．０１
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| ★画像＆コメント |
270/12 |
気まぐれ限定
ホワイトな見た目のいわゆる鶏白湯スープ。鶏白湯スープに白ネギを投入し小鍋で加熱。丼盛り時には、定番スープと鶏白湯スープ半々のＷスープ仕立て。沸騰させずに丁寧に慎重に作ったんだろなぁ、そんな感じの優しい加減。麺は、コレ用に作ったと思しきフワッとした食感の細ストレート麺。トッピングはフワネギ、青ネギ、春菊、スライス短冊メンマ、炙りチャーシュー。優しい味わい、と私は表現しますが、直球勝負なお客様は「珍しく薄いネ」、って言ったとか言わなかったとか（笑）。確かに味は超薄味だと思いますが、素材の味重視ってとこでしょう。私の小腹は大歓迎！ひと味加えたら「むさし坊かな？」なんて話しつつ美味しくスープまで完食。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| こてこて背脂煮干醤油らーめん／８５０円 |
ちょび__２００９．０２．１３
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| ★画像＆コメント |
269/11 |
気まぐれ限定
ちょっと久しぶりのインパクト系です。コテコテ背脂もさることながら、ガッッッツリ煮干です。カウンターで調理光景を見てたんですが、醤油ダレと背脂と煮干？粉と寸胴の中に浮いてる油（鶏？）と微塵切り青ネギを混ぜ混ぜした後、スープを注いだら、一瞬ブワッ！と香ってきました、煮干っ！。麺は定番「白」仕様の手揉みピロ麺。トッピングはチャーシュー１枚、小メンマ、ミンチチャーシューの上に煮干の開き（笑）を乗せさらに煮干粉パラリン。湯気も立たない表面油効果で煮干の香りは油の下のスープに封じ込め、ズルズル～って啜ると煮干香フワッってな感じ。「てこてこ」のひとつのコテは背脂でもうひとつのコテは煮干かなぁ？、などと勝手な想像をしながら、いただきました。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| ふわふわ汁なしそば／８５０円 |
ちょび__２００９．０２．１３
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| ★画像＆コメント |
268/10 |
気まぐれ限定
「岩手県産の○が○○が主役の白ーい汁無しそば」ってなプレ告知で、○は「ながいも」かな？って分っちゃいましたが、芋は一種じゃありませんでした。そして、登場したお品は、白くないジャン（笑）。もう一種の芋は駄菓子の「いもけんぴ」を粗粒に砕いたトッピング。丼底のタレは濃い口醤油にラー油。よぉーくかき混ぜて、トロロといっしょに極太麺をズルズルぅ～～っと啜るというか、どんぶりを片手で持ち上げカブリツキのかっ込むスタイルで汁無しの醍醐味を堪能いたしました（笑）。トロロが極力残らないスタイルでいただいたつもりだったんですが、ヤッパリ丼にはトロロが残ったんで、飯だ！飯っ！。しかし；；、小腹は既に降参状態；；心残りなトロロに後ろ髪引かれながら店を後にしました。。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 琥珀のあっさり煮干ら～麺／８５０円 |
ちょび__２００９．０２．０６
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267/9 |
気まぐれ限定
本日限りのピュア物。なにやら、通常のスープ作り工程を逆にしたそうで、「動物系じっくりコトコト⇒乾物類投入」じゃなくて「乾物類じっくりコトコト⇒動物系（鶏）投入」だそうです。丼の底まで透き通って見える、す～んごい透明度の琥珀色スープです。麺は四角い断面の細ストレート麺。くろくでは、なかなかお目にかかれない麺だと思います。あくまで、スープの味を壊さないように、加水高めにして小麦の香りを抑えた感じ（かなぁ・・？）。さらに、トッピングには、ぇえっ！？春雨っすかぁ？！なんですが、これも技アリで、春雨が透明琥珀色スープを吸って美味いぞ！今回の限定により、店主の頭には引き出しが一個追加されたようです（笑）。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 辛辛つけめん／円 |
ちょび__２００９．０２．０５
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| ★画像＆コメント |
266/8 |
辛いのに弱い私、今までずーっと敬遠してたお品に思い立ったが吉日トライしました。麺はマイドの極太ゴッツい麺。ナント言っても辛辛のつけ汁がインパクト満点。辛辛の名のとおり、激辛～～；；；；。ビリビリくる辛さです。コレ、「花椒」（はなざんしょう？ホアジャン？）だそうです。マジ、ビリビリと舌が痺れる辛さです。勢いつけて一気に麺をたいらげ、スープ割りをお願い。定番スープで割った激辛つけ汁は、なぁ～～んと、美味ぁ～い！当然辛さは残ってるんですが、定番スープの優しい旨みと融合し、美味み倍増って感じに大変身。このスープ割り、かなり美味いです。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 汁無し味噌そば／円 |
ちょび__２００９．０２．０２
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265 |
くろく２ｎｄの気まぐれ限定
ちょっと飲み過ぎて私は食べれなかったんですが、たまたまご一緒した、とあるラーメン店の大将が注文したお品を画像だけいただきました（笑）。ラーメン店の大将同士のお話、オモロかったです！次の日２月３日節分の気まぐれ限定「金頭のあっさりらーめん」は食べ逃しました。
＿|￣|○
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 鮮魚の味噌らぅめん／８５０円 |
ちょび__２００９．０１．３０
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264/7 |
気まぐれ限定
久しぶりの味噌です。それも海鮮系だとワ。してして「ぶり」と「ぼら」だって。そりゃ刺身か鍋だべよぉ。毎度の店主挑戦意欲はホント凄いです。そして、そのお味、激美味です。お父さんの小腹好みド真ん中。鮮魚のアラを使ってるらしく、干した魚とは全く違う魚味ですネ。叱られるかもしれませんが、あえて言わせていただきますと、コレ、味噌汁らーめん？、はたまた海鮮味噌鍋の具食後スープに〆らーめん投入？、って感じ。ジワっと旨みが染込んだサラリとした飲み口のスープで、うんまぁ～～い！麺は平打ち中太ストレート。合ってる合ってる！あっと言う間にスープまで完食。コレ、今のところ、私好みの限定大賞第１位。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 海老と雪菜のお塩そば／８５０円 |
ちょび__２００９．０１．２３
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263/6 |
気まぐれ限定
スープが特徴的。定番スープ半分プラス、山形県ではお馴染みの雪菜をミキシングしたらしい青汁チックな雪菜スープ？のＷスープ？仕立て。海老は相馬産の桜海老だそうで、エビ油に加えて、トッピングにもパラリンパラリン。見た目はグロちっくなスープなんですが、飲んでみると意外にもあっさりで美味い！。ホドホド控えめに使用したエビの甘味と雪菜のホロ苦甘みたいな味が定番スープの中で融合。絶妙なバランスです。麺は中細ストレートで、最近時々お見受けするコロリン盛り。麺を箸ですくい上げる時に立つ一番香りを楽しませる技法。トッピング玉葱もイィ感じ。メンマはお刺身バージョンの薄スライス。このお品、大変気に入りました。飲兵衛お父さんの私にはど真ん中でした。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| Wスープの濃厚醤油ラーメン／８５０円 |
ちょび__２００９．０１．１７
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262/5 |
気まぐれ限定
店頭掲示の名前は違ってたかも？ま、イッかぁ。今回は店主得意のトンコツスープ。店主ブログによれば「魚（サバ節）+豚骨」と「魚（鰹節）+野菜のWスープ。」結構濃厚なトロッとした濃いスープですが豚骨臭は皆無。麺は、低下水のザクッとした食感の細ストレート麺。スープと合ってます。して、スープ話しに戻りますが、なんとなく只者ではない感じ。というのは、トンコツはあんまり得意じゃない私なんですが、なんとなくZUZU～ZUZU～とスープ全部飲んじゃったから。お客様の波が押し寄せてきたんで店主殿からは聞けなかったのですが、ラー友さんサイトを覗いたら、この濃度、野菜ペーストで出してるとのこと。ヤッパリねぇ～。私のお口と小腹の正直さに笑笑でした。ちなみに、金曜日のうちに麺切れしたようで、土曜日の今日、予約以外のお客様には白麺での提供でした。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 純白／５５０円 |
ちょび__２００９．０１．１５
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261/4 |
定番メニュー
優しい魚介系スープに太平手揉み縮れ麺（勝手に命名；；ピロ麺。ちなみに、麺棒で伸ばしてもっと薄ヒラベッタくなった手揉み縮れ麺はピロピロ麺。コレも勝手に命名；；笑）。飲み会後の〆ラーメン。飲み過ぎ加減が店主殿にはバレバレだったか、無言のご好意？で、私好みの大根おろし入りミゾレスープ仕立てでいただきました。ホッとする一杯でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| ジンワリ染みる椎茸らーめん／８５０円 |
ちょび__２００９．０１．０９
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| ★画像＆コメント |
260/3 |
気まぐれ限定
今回のテーマ素材は「椎茸」。椎茸は、上手に使うとイィ味が出せるけど、使いすぎると失敗する、ってよく聞く味の個性が強い難しい素材。ダシ取りでは干し椎茸？と思いきや、なんと生椎茸を使用。それも、菌床という、ブランド物。コレ、素焼きに塩パラリンの裏おつまみで私、時々いただいてるやつ（笑）。１００個も使ったそうです（贅沢）。ぶつ切り椎茸ゴロゴロ入りです。味の仕上がり加減はというと、美味い！椎茸味は強すぎず弱すぎずバランス抜群！青ねぎプラス普段と違う微塵切り白ねぎ、一欠けらの柚子皮と三位一体の調和。椎茸の味の強さをネギと柚子が包み込むみたいな感じ。麺はコレ仕様の私好み中細手揉みピロ麺。多分、生椎茸を使ったところが丁度よいバランスを生み出したんでしょうね。スープまで完食。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 追い煮干しらーめん／８３０円 |
ちょび__２００９．０１．０２
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| ★画像＆コメント |
259/2 |
２００９年一発目の気まぐれ限定
多分「追い煮干し」は二度目かなぁ、前回は塩だった記憶ですが、今回は醤油。タレは白の醤油ダレかなぁ。麺は細麺か白のピロ麺からの選択制で、細麺をチョイス。麺の盛り付けは最近もあった、”煮干の香りまでお客様へ１００％ご提供します”の解さず伸ばさずコロリンの盛り付けでした。恐ろしいくらい大量の煮干が二度も投入されているスープですが、エグミなどというものは一切感じませんでした。ホントに無化調かよ！ってなほど旨みバッチリで、とにかく美味いです。店主曰く、このスープ沸騰厳禁だそうで、「ちょっと温いかも」って言ってましたが、私には丁度よい熱頃加減で、温いって感じはしませんでした。相当な手間がかかったスープだと思います。お父さんの小腹は大満足でした。また食べたいです。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| めで鯛しおらー麺／７３０円 |
ちょび__２００９．０１．０１
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258/1 |
２００９年のくろく食べ初め。
一発目の限定は、鯛からのスタート。家族４人で初ラーでしたが、コレはお正月のみの我が家の珍行事。父母は獣抜きの純仕様、そのぶん子供らはＷトッピング（画像のＷチャーシューがそれ）。鯛白湯スープです。この魚系白湯は、秋刀魚の時に食べたぁ～っ！と思い出しました。鯛を意識せず、とのメルマガ告知でしたが、充分鯛鯛してました。お店に入ると鯛ぃ～って香りがプンプン。意識してたらドンナンニなるんだろ？？。麺は細麺の手揉み縮れ。太麺の手揉みは白の定番麺ですが、この細麺手揉みは限定でないと出てこない麺ですねぇ。白のスープにも絶対合いそうな麺で、一発お気に入りです。ここ３年、毎年くろくで家族初ラーしてますが、女連曰く、今までで一番美味しかったそうです。私は当然、スープまで完食でした。 |
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