|
| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 秋刀魚だしらーめん（塩・中盛）／７００円 |
ちょび__２０１３．０８．２９
|
| ★画像＆コメント |
 |
大船渡でのお仕事ついでの昼飯。前回気に入った秋刀魚だしらーめんの塩を中盛でオーダー。巾広めメンマ、綺麗に巻かれた厚みのあるチャーシュー、白髪ネギにミズナの綺麗な盛り付けで着丼。スープは秋刀魚の旨みダシがホドホドの加減でエグミも無く、相変わらず美味しい。今日は、ちょっと塩加減ショッパめ。細ストレートの麺はツルッツルのモッチモチ。優しいスープにピッタリ。チャーシューはホドホドの軟らか加減。白髪ネギは辛み抜きしてあると思われる仕様。今日も美味しく完食。午後１時過ぎに行きましたが、相変わらず満席のご繁盛でした。
|
|
| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 秋刀魚だしらーめん（塩）／５００円 |
ちょび__２０１１．０５．２０
|
| ★画像＆コメント |
 |
陸前高田でのお仕事途中の昼飯（当面は、昼のみ営業11-15時、オールセルフの告知がありましたのでご注意ください）。メニューは絞られていましたが、「緊急時助け合い価格」で提供されていました。頭が下がります。今回はしおです。見るからに美味しそうな透明感抜群の綺麗なスープ。美味い！優しく秋刀魚のダシが効いた甘みも感じる味わいです。大変美味しいです。綺麗に整列して盛り付けられてる麺は細ストレート。優しいスープとの相性も大変良いと思います。チャーシューもメンマも優しい癒し系の味付け。シャキッとした水菜はワンポイントアクセント。復興作業で疲れた体を優しくいたわる、そんな感じの癒し系なお品。大変美味しくアッという間にスープまで完食でした。是非また食べたいです。店主さん、頑張ってください！ |
|
| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 秋刀魚だしらーめん（醤油）／６５０円 |
ちょび__２００９．０７．１６
|
| ★画像＆コメント |
 |
大船渡っていったら秋刀魚の水揚げで有名な漁港。それゆえ？秋刀魚の煮干と節を使ったスープです。美味いです。エグミの無い丸い旨みっていうのかなぁ、ホンノリ甘いです。でも、カン違い！って言われるかもしれませんが、なんとなく「洋風」な感じも受けました。極々僅かに感じる辛味のせぃかなぁ。麺は自家製のストレート細麺。ツルツルッとした口ざわりとプチッとした食感。スープとも合ってると思いました。チャーシューは箸で解せる軟らか物。細身なメンマの味付けはしっかり系で、食感はコリッコリ。全体的に、大変完成度の高いお品だと思いました。でも、もっともっと進化しそうな感じも十分に感じました。大変美味しくスープまでキッチリ完食。 |
|
>>since 1999.2.14<<
