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| ★いただき情報 |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 塩らーめん／円 |
コンノさん__２０１３．０５．１１
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| ★画像＆コメント |
ここのラーメン、なかなかおいしいです。出汁と味わいが一番合っているのは(自分的には)やっぱり「塩」ですね。今日は（サービス券だけど）餃子も頂きましたが、何にもつけずそのまんま６個しみじみ美味しく頂きました。焦げ目も焼き加減も、ぎっしり詰まった韮葱肉たちも、超美味かった。
親方も奥さんも、とても優しくて、時々来店する常連さんを大切にされている模様でした。こんなお店はいろんな意味で応援していきたいです。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 鳥骨しお／６５０円 |
ちょび__２００８．０７．２１
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| ★画像＆コメント |
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白濁したスープは、最初はかなり究極に薄味に感じますが、食べ込むうちに鳥の旨みがジワジワと感じてきます。大変繊細な味わいで、美味いです。麺は、中細の縮れ麺。ホクシンという素材のようです。モッチリとした食感ながらツルツル感もある麺です。欲を言えば、もっと細い麺だとスープにより合うかなぁ。チャーシュー、メンマともにスープの味を壊さない超薄味です。後半に、店内掲示に書いてあったとおり、柚子胡椒を、ほんの微量、レンゲの上で溶かして入れてみましたが、コレまた美味いです。ただ、極々微量で充分だと思います。度を越すと、せっかくの鳥の旨みが消えてしまいそうですのでご注意。最近流行のインパクト系とは完璧に一線を画す繊細かつ上品な逸品、大変美味しくいただきました。また食べたいです。 |
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