＜詳細メモ＞	■席数
■営業時間	カウンター席が５、テーブル１卓、小上がりにテーブル４卓
昼の部：11：15〜14：30	■駐車場
夜の部：17：30〜21：30	なし
■定休日
日曜日	◆メニュー紹介
■電話番号	醤油、塩、味噌、ブレンド、葱、 餃子 「支那そば付き晩酌セット」（支那そば葱+ビール小瓶2本又は県産地酒2杯+おまかせ料理3品で税込み2100円）
◆お店の雰囲気
夜は和風小料理やさんのお店です。 以前、ラーメンはお昼のみだったのですが、夜もＯＫになったようです。
麺は手もみ縮れ麺かストレート麺を選べるようになりました。2004.1.9現在

★いただいたラーメン	★ＵＰ_ｄａｔｅ
特選支那そば／３８０円	maa__２００４．４．１７ｕｐ
★コメント
”葱”のお徳バージョンだと思います。 とにかく安い。 美味しいんだけど、スープもぅちょっと増やして欲しいです。 写真は、煮玉子（１００円）トッピングです。
★いただいたラーメン	★ＵＰ_ｄａｔｅ
ブレンド／７００円	maa__２００４．１．１０ｕｐ
★コメント
塩ダレと醤油ダレをブレンドしたお店おすすめの逸品です。 天然素材オンリー無化調の完成品だと思います。 最近、麺は手もみ縮れ麺かストレート麺を選べるようになりました。(写真はストレート) 私の場合、写真のようにチャーシューを刻んでもらっていただいきます。こーすると、チャーシューの脂みが溶けて美味しいんです。（写真からチャーシューの厚みをご想像下さい）
★いただいたラーメン	★ＵＰ_ｄａｔｅ
晩酌セット(２１００円)	maa__２００３．７．１３ｕｐ
★コメント
これはお徳です。 おつまみおまかせ３品＋ビール小瓶２本(お酒も可)＋葱支那そば 私がおじゃました時は、 揚げ豆腐と南京の煮物＋岩牡蠣＋茄子の煮物錦糸玉子 キリン・ラガービール小瓶２本 どれも丁寧につくられたおつまみ類 仕上げの葱支那そばの量も調度よく、満足のセットでした。はまりそうです。
★いただいたラーメン	★ＵＰ_ｄａｔｅ
支那そば"塩"(７００円)	maa__２００３．６．１２ｕｐ
★コメント
コクのある塩スープです。 お魚系の、ホンノリとした甘みというか、、 なんとなくですが、はっきりと、(変な言い回し；；)コダワリを感じました。 チャーシューは、以前よりも厚みが増してました。 お味もキッチリ染みてました。 メニューも増えて、日々研究、日々成長、日々挑戦、って感じですね。 味噌も登場してました。次回挑戦してみます。
★いただいたラーメン	★ＵＰ_ｄａｔｅ
ややこってり支那そば＋煮卵(５００円＋１００円)	maa__２００２．９．６ｕｐ
★コメント
久々に行ってみましたら、メニューが追加されてた。 支那そばメニューが「ややこってり」と「あっさり」に分かれていました。 それから「ゆず入り自家製麺」というセレクトメニューも追加されてた。 ややこってりが５００円であっさりが７００円って？？と思いながら、ややこってりを注文。 小さめのドンブリで登場。 トッピングは煮豚の細切り少々とネギのみ、お値段の違いを納得。 煮豚１００円とメンマ１００円をトッピングすると、あっさりと同じ値段になるんだぁー、と。 スープは、あっさりよりも、やや油分多目ですが、それでもアッサリです。 いつ食べても美味です。 麺は、極細ストレート麺 煮豚細切りはお口の中でとろけそう。 相変わらず、煮玉子はお見事っ！の半熟トロリィ〜。 当然、スープの一滴まで完食。
★いただいたラーメン	★ＵＰ_ｄａｔｅ
支那そば＋煮卵(７００円＋１００円)	maa__２００２．０２．２４
★コメント
もう、すっかりお馴染みのおみせでしょうかね。 素材にとことんこだわった支那そば あっさりとして繊細なスープ 腰の効いた極細麺 ばっちり味の染みた地鶏の煮卵 ぱりぱりの極太メンマ 味の染みた大きめチャーシュー 全てにコダワリを感じる味です。 毎回当然しっかり完食のお気に入りです。 maa__2002/02/24up