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らーめん

店 名 ケンチャンラーメン山形支店

住 所 山形県山形市西田2-1-17 ＜詳細メモ＞ ■席数 ■営業時間 対面テーブルカウンター10席、壁向きカウンター5席、テーブル２卓 平日11:00〜14:00 ■駐車場 休日11:00〜14:00　17:00〜20:00 7台位 ■定休日 ◆メニュー紹介 月曜日 中華そば：小、普通、大 つけそば ■電話番号 023-647-0086 ◆お店の雰囲気 店内入口にある券売機で食券を購入します。 券売機データは厨房に直結してるので、食券を店員さんに渡す必要なし。ハイテクな券売機です。 お品が出来上がる都度、食券に書いてある番号が呼ばれます。店内禁煙。お水はセルフ。 綺麗でスッキリした、どこかモダンな感じもする、ゆったりした店内です。

★いただいたラーメン ★ＵＰ_ｄａｔｅ 中華そば・小／５５０円 maa__２００５．０９．１８ ★画像＆コメント 味濃い目、油っぽく、で注文しました。 身入りにはしなかったのですが、背油の塊が４・５個入ってきました。こうした個別好みも、券売機のボタンで選択する、ハイテク機ですっ！ 小とはいえ、量は充分普通以上ありました。小さめの丼にメイッパイ盛り込まれてきました。きしめんバリの手打ち平べったい不揃いボコボコ極太麺、インパクト充分です。 スープは鶏豚魚の全部入りと思われます。分厚いラードの層に加えて背油の塊ですから、言わずもがなカナリ油っこいです。 メンマは細く裂いてあり、かなり手間がかかってるなぁ、と思いました。チャーシューは柔らかくも程よい歯応えで味の染み具合も丁度良かったです。 どれもこれもかなりのコダワリものの逸品だと思いましたが、注文の仕方が”私の身の程知らず”だったのだろうとも思いますが、あまりのコテコテに加え、食べ込むうちに何故か喉の奥にエグミを強く感じてしまいました。好みは二分するかもしれませんねぇ。 卍（仙台）に行ったときと同じくらい打ちのめされた感じでしたが、やっぱり卍の時と同じく、是非また行きたいと思います。次回は”身の丈に合った”ALL普通でいただきたいと思います。

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私の一押しラーメン(ご紹介願います。)