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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 黒味噌ラーメン／７８０円 |
ちょび__２００９．０８．２８
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| ★画像＆コメント |
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最近食べたラーメンでは、最もインパクトを感じたお品です。「７種類の味噌と竹炭をブレンドした味噌だれ」だそうです。スープは見た目ホント真っ黒です。飲んだ感じは、一言、味濃いーーです。炭の香ばしさの奥底に生姜を感じます。山椒もバッチリ感じます。ベースは動物系以外の何者でもないでしょう。油ギッシュ。麺は小麦をバッチリ感じる、ギュギュッっと小麦粉凝縮の短め縮れ極太麺。ワシワシ系の食感です。スープにも全然負けてません。スープと麺の戦いって感じです。私にとっては白い茹でモヤシが唯一の助っ人って感じでした（笑）。見た目小さな丼で量はそんなに多くないんですが、実食感は並盛りで充分。ちなみに、大盛りプラス白飯も同料金でｏｋ。お隣席のＯＬさん、大盛り注文してましたが、さすがにギブしてました（爆）。 |
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