>>since 1999.2.14<< らーめん
店 名 麺屋花蔵（かぐら）
住 所 山形県山形市妙見寺108-5
＜メモ＞ 2008.08.04現在
■営業時間

11:00〜21:00
■定休日 水曜日
■電話番号

023-642-3521
■席数 カウンター７席位、小上がり座敷席、テーブル席
■駐車場 １５台位可
◆メニュー紹介 鶏ごぼうみそ麺、他　2008/08/04現在のメニューその１、その２
◆お店の雰囲気 とってもモダンな和風のお洒落な店内。カップルさんのおデートにもイケる感じ。もちろん、おじちゃん、おばちゃん、ご家族お子様連れにもＯＫ。サービスゆで卵あり。
若い店員さん達の応対がとても清清しくて、大変気持ちよい接客でした。
◆お店のサイト
★いただいたラーメン ★ＵＰ_ｄａｔｅ
鶏ごぼうみそ麺／７８０円 ちょび__２００８．０８．０４
★画像＆コメント
高座渋谷の中村屋とかで使用してる水仙の花状の底が窄まった器で、お洒落な丼です。野菜トッピングはネギ、モヤシ、ミズナ、ゴボウです。スープは、ゴボウをしっかり感じるチョコッと背脂トンコツ系。厭味ってほどではありませんが、ゴボウのアクみたいな味？もホンノリですが感じます。チョイ辛味の鶏挽肉もタップリのってます。麺は、中太のあっさり縮れ平打ち麺で、食感はモッチリ。お店の内装、器からして、けっこう先進的・前衛的な出来栄えながら、地元の素材も大切に、って感じでした。老舗店が沢山ある山形では一風変わった今後もなかなか楽しみなお店だと思います。頑張って欲しいです。平日月曜日の午後１時過ぎにもかかわらず、ひっきりなしの客足で、駐車待ちまで出来るご繁盛振りでした。接客振りも満足満足。

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私の一押しラーメン、ご紹介願います。
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