>>since 1999.2.14<< らーめん
店 名 中華そば浄心家
住 所 愛知県名古屋市中村区名駅5-31-1
＜メモ＞ 2013.00.00現在
■営業時間

[月～金]11:0014:30、[土]11:00～14:30／17:30～23:00
■定休日 日曜日、祝日
■電話番号 052-561-5488
■席数 カウンター１１席
■駐車場 台位
◆メニュー紹介 ラーメン
2013/02/07現在のメニュー、麺レシピ
◆お店の雰囲気 裏路地にひっそりとたたずむ、カウンター席のみのこじんまりとしたお店。店主さんとの距離も近くアットホームな感じ。麺は名古屋麺、多治見麺の二種類からの選択制。
◆お店のサイト
◆紹介サイト さん
◆食べログ http://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23006978/
★メニュー ★ＵＰ_ｄａｔｅ
純★塩そば／７００円 ちょび__２０１３．０２．０７
★画像＆コメント
出張２日目、所用を済ませ仙台への帰り道での一杯。ちょっと二日酔い気味のため、無化調のあっさり系。名古屋麺を選択。極太のメンマが目を惹きます。塩味のスープは繊細な極薄味。昆布ダシに加えて動物系も感じました。名古屋麺は、縮れ中細麺で低加水のザクッとした歯ざわり。チャーシューは軟らか豚バラ。ひときわ映える極太のメンマはサクサク軟らか。岩海苔はダシの一役も担ってる感じ。極薄味なんで何かワンポイント欲しくなり、手挽きの胡椒をワンクリック入れて、美味しく完食でした。

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私の一押しラーメン、ご紹介願います。

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