>>since 1999.2.14<< らーめん
店 名 譲（じょう）
住 所 岩手県盛岡市大館町23-65
＜メモ＞ 2010.09.00現在
■営業時間

11:31〜??:??
■定休日 火曜日
■電話番号

019-646-8768
■席数 カウンター１１席、小上がり座敷２卓
■駐車場 あり
◆メニュー紹介 みそ中華、みそチャーシュー、中華そば
◆お店の雰囲気 店主殿は井出商店で修行なさったようです。
入店すると店員さんから席が指定されますので素直に従いましょう。
◆お店のサイト
◆紹介サイト さん
★メニュー ★ＵＰ_ｄａｔｅ
中華そば（中）／円 ちょび__２０１０．１１．１８
★画像＆コメント
豚骨醤油スープは、井出商店・岩手流とでも言いましょうか、なかなか美味しいです。麺はあっさりウェーブの中細麺。味噌と同じかな？井出商店＠和歌山はデパート催事でしか食べたこと無いですが、食べやすくご当地好みなりに調整した研究の成果でしょね。美味しく完食でした。
★メニュー ★ＵＰ_ｄａｔｅ
みそ中華（中）／５８０円 ちょび__２０１０．０９．２０
★画像＆コメント
祝日の昼営業、開店シャッターで入店。次々とお客様が入店し、開店１０分後には満席のご繁盛振り。迷わず「みそ中華」を注文。中はイワユル普通盛り。味噌味スープは、豚骨ベースで微かに魚もありかな？のアッサリ癒し系。ニンニクの旨みも効いた絶妙なバランス加減で、みそ「中華」のネーミングがピッタリくる感じ。美味いです。麺は、あっさりウェーブの中細中華麺。スープとの相性も上々。二枚のチャーシューはロースでしょうかバラでしょうか、ホロホロ崩れる軟らかさで味加減も薄味ですが、旨みが染みた絶妙加減。丸大豆醤油入り豚骨スープで炊いたもののようです。モヤシはアッサリ茹でのシャキシャキ。随所に丁寧なお仕事ぶりが窺える逸品で、大変美味しくスープまで完食。

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