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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| つけ麺(大盛り、温汁)／７５０円 |
ちょび__２０１０．０１．０７
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| ★画像＆コメント |
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外回りお仕事の昼飯で、久しぶりに行きました。竹すだれで覆われた内側に並びましたが、コノ寒い季節には嬉しいお客様思いのストーブが置いてありました。して、つけ麺専門店での営業に変ってました（中華そばは暫しお休みの掲示）。大盛り３００ｇを注文。麺は以前よりちょい細仕様の中太麺。つるつるモッチモチで美味いです。つけ汁にはザク切りチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、挽き肉そぼろ、鰹節が投入されています。旨み濃度がかなりパワーアップした感じ。つけ汁は注文の都度一杯分ずつ３個の小鍋で再加熱の調理光景。味玉も投入して再過熱してました。旨みバッチリ満開で、大変美味しくアッという間に完食でした。スープ割りはポットからご自由に、これもいただきました。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| つけ麺(冷汁)／７５０円 |
ちょび__２００８．０５．１８
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| ★画像＆コメント |
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またまたつけ麺。今回は、冷たいつけ汁でいただきました。以前にも冷たいバージョンはいただきましたが、つけ汁のトロミがかなりパワーアップしていました。トロトロっていうよりは、ドロ〜ンとした感じです。ベース味は同じだと思いますが、トロミが強くなったため、けっこうショッパ味度が上がったように感じました。モチモチの麺は、相変わらず美味いです。トロトロバラチャーシューも健在でした。味玉も短冊メンマもイィ感じ。んーー、、今回のは、ちょっとショッパ味が際立っちゃって、甘味・酸味が隠れちゃったのが残念だなぁ。。とは言え、麺をはじめ具材は特級品揃いで、美味しく完食でした。また行きます。ここんとこ、休日は、行列当たり前のご繁盛振り、何よりですネ。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| つけ麺(温汁)／７５０円 |
ちょび__２００８．０３．０９
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| ★画像＆コメント |
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またまたつけ麺をいただきました。相変わらず美味いです。モチモチの麺、美味い麺です。ほどほど甘み、ほどほど酸味、ほどほどショッパさの、ほどほど濃厚なつけ汁。細切りの脂身トロトロのチャーシューは相変わらず絶品な美味さでした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| つけ麺(温汁)／７５０円 |
ちょび__２００８．０１．０３
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| ★画像＆コメント |
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麺は前回から少し変わったみたいでしたが、相変わらずモチモチした美味しい中太麺でした。並は２５０ｇ、大盛りが３００ｇ、特盛りは４５０ｇ、画像は並です。温つけ汁は冷たいつけ汁とはちょっと違う味に感じました。詳細は未確認ですが、同じ汁でも熱を加えると味わいが変化するのかもしれません。煮干醤油味に、鰹節もタップリ投入されていて、甘じょっぱい、微かな酸味もあり。少し甘みが強いかな。辛味はありませんでした。細切りの脂身トロトロのチャーシューは、もしかしたら頬肉かなぁ、箸で切れる柔らかさで美味しかったです。板メンマ、煮玉子も美味しいです。濃厚なインパクトってわけでもないんですが、程ほど油っこく、結構イケました。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| つけ麺／７５０円 |
ちょび__２００７．０７．１４
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モチモチした美味しい中太麺でした。冷たいつけ汁は僅かにトロミを感じる煮干ダシタプーリな醤油味。微かな酸味は魚だしから出るものだと思います。細切りの脂身トロトロのバラチャーシュー、美味い。板メンマ、煮玉子も美味しいです。気に入りました、このつけ麺。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 中華そば塩味／６５０円 |
ちょび__２００７．０６．０２
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麺やチャーシューなどのトッピング具材は海苔を除いて醤油味の中華そばと同じです。塩スープは超ぉ〜〜薄味です。柚子の欠片が１個だけ入ってます。微かに鶏の臭みを感じましたが、細麺との相性は丁度良くバランス感覚は良好だと思います。もうひと味何かの旨みが加わると奥行きが出てもっと美味しいスープになるかなぁ？な〜んて勝手に想像しながら完食でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 中華そば／６５０円 |
ちょび__２００７．０５．２６
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小ぶりの丼ですが、量は普通にありました。スープはほんのり魚系と動物系のWでしょうか？なんとなく胡椒テイストを感じました。パラリトと白胡麻が振りかけられてますが、コレは要らないような気がします。麺はあっさり縮れほとんどストレートな細麺、スープとの相性はまぁまぁ。茹で加減も程よくシコシコでしたが、弱そうなんで早めに食べたほうがヨイと思います。トッピングは軟らか厚めバラチャーシュー、厚め小ぶりの板メンマ、ホウレン草、海苔、多めの刻み白ネギ、味付け玉子半分。チャーシューと板メンマはコダワリ様を感じ、なかなか美味しいです。全体的には、綺麗にマトマッタ感じで、今後の進化も期待ありでした。次回は塩味でいってみます。
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