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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| つけ麺・普通盛り／７４０円 |
ちょび__２００８．０５．１７
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| ★コメント |
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お久しぶりです
また、つけ麺をチョイス。麺は、以前と変わらぬ、うどん粉仕様です。太さは大人しくなり、平打ち系に変身してました。あっさりした感じのツルツルシコシコでなかなかイィと思いました。つけ汁は、かなりショッパイです。節粉がタップリ投入された魚系ですが、前回よりかなり醤油のショッパさが前面に出た感じ。麺がアッサリした感じなので味濃い汁はヨィと思いますが、醤油量はもう少し抑えて甘味素材を追加する？節スープ濃度を上げる？など別の方法で味濃度を上げたらイィかなぁ、なんて勝手に思いながらも、ツルツルっと完食でした。きっと、まだまだ進化するでしょうねぇ、期待度充分ありだと思います。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| つけ麺・普通盛り／７４０円 |
ちょび__２００７．０８．０５
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| ★コメント |
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コチラ最近次々と新メニューが登場してます。先日、ごん太つけ麺を食べ逃し、ずーっと気になっていたら、麺が変わってました、というか幾分細めになっただけのようですが。ただ充分な太さだと思います。食感はうどん？きし麺？てなモチモチ感満点です。つけ汁はショッパめの醤油味で節粉が程々タップリ入ってます。鰹と鯖の節だそうです。しょっぱめなとこが、うどん食感の太麺と合ってると思いました。具材のメンマと細切りチャーシュー煮玉子半分はつけ汁の中に入ってます。なかなか完成度は高いと思いました。チッコイ急須は割りスープです。スープ割りまで美味しく完食でした。ちなみに、コノ麺、うどんに使用される中力粉を使っているそうです。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 焙煎しょうゆラーメン／６８０円 |
ちょび__２００７．０６．０３ |
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約２年ぶりでした。
こちらも新メニューなんですが、実は、「ごんぶとつけめん」なる新メニューを食べに行ったんですが、売り切れ；；のため、急きょ方向転換し注文。相変わらず？レンゲが立って出てきました。アッサリ炒めのシャキシャキ野菜のボリュームが満点。このシャキシャキもやし、我が娘１号にウケルこと間違いなしと実感。麺は極細縮れ。スープは焦がし醤油を使用してるらしいのですが、焦げって感じは全く感じませんでした。野菜のボリュームがかなりあるので結構薄味の仕上がりで、私好みだと、もっと濃い味スープ、または、野菜無しでも良いんじゃないかなぁ、と思いました。とは言え、普通に美味しく完食でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 味噌らーめん／700円 |
ちょび__２００５．０２．２７ |
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柚子風味の辛味噌付きです。（私は別盛りにしていただきました。）野菜タップリの甘みがフンダンニ香る味噌スープでした。
麺は縮れ細麺でしたが、もうちょっと力強い太麺でも食べてみたいです。
コーンは無くてもよいかなぁ。。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 溜まり醤油(マグロダシ)つけ麺／600円 |
ちょび__２００４．０４．１７ |
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つけ汁にちょっぴり浮かんでる白ゴマがいい感じでアクセントになってました。
５０円アップして麺をもう少し多くしてくれるといいかなぁ、、、でも、上品さゆえの量で調度イイのかなぁ。。。
スープ割りがデフォルトでも楽しめるとこもなかなかイイです。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 白醤油(アゴダシ)／600円 |
ちょび__２００４．０４．１７ |
| ★コメント |
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一言で言って、上品な味、って感想でした。
丁寧に作ってる感じが伝わってきます。
チャーシューなんかも、表面にほんのり焼き目がついてたり、豚の背脂は別盛りでお好みに応じて入れられたり、箸の一つをとっても上品さが感じられました。 |
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