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| 鶏中華海老ワンタン／７５０円 |
ちょび__２０１３．０２．１４
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一時期ラーメンお休み？の期間があったようですが、久しぶりに行ってみたらやってました（嬉）。今回は、お店お奨めの海老ワンタン。相変わらず鶏の甘味旨みが効いたスープは美味しいです。鶏旨みは少し優しくなった感じですが、バランス的にはイィかも。麺はモッチリ縮れの太麺になってました。コレはコレで良いと思います。海老ワンタンはプリプリの海老が丸ごとフワフワ薄皮で包まれたものが３個。美味しい。チャーシューは鶏です。メンマ？カリカリっとした歯触りからすると山くらげかもしれません。今日も大変美味しくスープまで完食でした。この鶏中華、是非是非永く続けて欲しいです。
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| ★メニュー |
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| 特製味噌中華／７５０円 |
ちょび__２０１２．１２．０４
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今日は、もうひとつのメニューである味噌中華。こんもりとあっさり炒めモヤシに白髪ネギが盛られ、スライスチャーシュー、たっぷりメンマの顔立ち。味噌スープは、サラサラ系の飲み口で、ほんのり生姜に麹を感じる上品な感じの味わいで、ちょっぴり背脂も浮んでいます。美味しいです。麺は、鶏中華とは異なる太めの平打ち縮れネジレ麺。手揉み潰し仕様かな？モッチリとした食感に加えホドホドの小麦も感じられる美味しい麺。チャーシューは豚で、ホロホロ軟らか。コリッコリ歯応えのメンマは私好み。もやしのミズミズしいシャキシャキ感もイィ感じです。全体的なバランス感覚良く綺麗な味噌ラーメンという感じで、こちらも大変美味しく完食でした。
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| ★メニュー |
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| 鶏中華／６００円 |
ちょび__２０１２．１１．３０
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平日お昼時、アーケード商店街を歩いていてたまたま盾看板を見つけて入店。まさにカフェバーって店内です。迷わずメニューの一番上に書いてある王道を注文。少し待ち時間後に着丼した瞬間、鶏の甘みがフワッと香ってきました。いわゆる白河系の鶏の甘みがバッチリ効いた濃い目の醤油スープ。なかなか美味しいです。強めの鶏脂がスープ表面を覆っていて、最後まで熱熱。麺は、平打ち中細ストレート。もちもちツルツルでなかなかイィ感じ。チャーシューはソフトな歯応えの鶏肉。細身のメンマはコリッコリの歯応え。なかなか秀逸の出来栄えだなーと思いながら、大変美味しく完食。欲を言えば微塵切りの玉葱が欲しいかな。また行きたいと思います。
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