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| つけ麺＋玉ねぎ／７３０円＋５０円 |
ちょび__２０１２．０５．２５
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| ★画像＆コメント |
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久々に塩そばと思い行きましたが残念ながら終了していました（冬限定なのかな？）。気を取り直して、こちらのお店の王道、つけ麺を並盛り、冷たい麺の玉ねぎ付でオーダー。ランチタイムのサービス半ライス付。２３０ｇの並盛麺はモッチリとした太麺で食べ応えあり美味しい。中盛りまで同料金で温盛りも可能です。粉節を浮かべた六厘舎バリのつけ汁は魚介トンコツ風味。中には解しチャーシュー、穂先メンマ、味玉半分が沈めてあります。今日はこれに玉ねぎを全投入していただきました。ホドホド濃厚なトンコツつけ汁にシャリッとしたサッパリ感が加わり、食感的にもイィ感じに思います。美味しく完食でした。それにしても、塩そばの復活を切に希望します。 |
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| ★メニュー |
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| らーめん／７００円 |
ちょび__２０１２．０２．２７
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今日はらーめんを玉ねぎ追加（＋５０円）と半ライスサービス付で。画像手前の白盛りが玉ねぎで奥が半ライスです。相変わらず綺麗な顔のらーめんです。盛りつけにも気を使ってる感じを受けます。追加注文の玉ねぎを全投入。とんこつスープにこの玉ねぎは合います。ほどほど濃厚なスープにシャキッとした清涼感が加わりイィ感じです。麺はモッチリ中細のあっさりウェーブ麺。チャーシューは炙り焼き目つき。食べ易い優しいトンコツらーめん。後半、ちょっぴり酢を垂らして自分流のマイルド仕上げ。美味しく完食でした。 |
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| 塩そば／７００円 |
ちょび__２０１２．０２．２３
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今日もマイドのちょっと二日酔い気味。こんな日にピッタリのラーメン。券売機を見たら追加トッピングで「玉ねぎ」を発見し迷わず購入。ほろスッパほろ甘ほろ辛の３風味仕様のスープは相変わらず美味しい。別盛りの玉ねぎを全量投入していただきました。この玉ねぎ、しっかり辛味抜きされてます。麺はツルツル細ストレート麺。鶏ソボロが相変わらずイィ仕事してます。追加投入した玉ねぎのシャリシャリ食感を楽しみながらいただきましたが、この塩スープにはかえって余計なことをしちゃったかなと、ちょっと反省。つけ麺、らーめんの豚骨系スープにはきっと合うと思います。今日も美味しくスープまで完食でした。
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| 塩つけ麺／７００円 |
ちょび__２０１２．０２．１７
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今日も塩そばと思ったんですが、券売機待ちをしてる間に興味津々メニューを発見。即決定です（笑）。塩味のつけ麺はかなり珍しいと思います。そこそこの濃度ある濃厚トンコツつけ汁は魚介系の味わい。多分、貝類も使っていると思われる塩ダレかと思います。つけ汁の中には刻み豚バラチャーシュー、穂先メンマが潜んでいます。麺はお店定番のシコシコモッチリの太麺。相変わらず美味しい麺だと思います。中盛り３００グラムでいただきましたが、アッという間に美味しく完食でした。
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| 塩そば／７００円 |
ちょび__２０１２．０１．１２
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ちょっと二日酔い加減なお昼。コチラで私お気に入りの塩そば。相変わらず綺麗な美味しいスープです。鶏ソボロも甘みがあり美味しい。ほろスッパ甘ショッパの優しい味わいの塩スープ。今回は白髪ネギの後ろに紫蘇の葉を一枚見つけました。細ストレート麺もスープとマッチ。丼の底に微塵切りの黄色い物体を発見。もしかしたら柚子も入ってるかな？全くの私勝手な想像ですが、もしやもしや塩ダレの隠し味に蜂蜜なんかも使ってたりして？？いろいろと想像しながら今日も大変美味しく完食。前回の画像を見ていて今回気づきましたが、トッピング類の盛り付け位置が前回と全く同じ。これもコダワリですね。好感！！
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| ★メニュー |
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| らーめん／７００円 |
ちょび__２０１１．１２．３０
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こちらは豚骨スープです。ホドホド濃度と感じるスープは豚骨スープと魚介系スープとのＷ仕立てかな？こちらもおそらく無化調と思われる優しい味わいです。麺は中細のモッチリ食感。各メニューに合わせて三種類の麺を使い分けしてるんですね。コダワリですね。メンマは塩そばと同じく穂先メンマ。チャーシューは豚の板バラ肉を炙ったもの。ちょっと炙り加減は手加減したほうがイィかな。ネギは白髪と小口の２種。青物は青梗菜かな。いろいろとコダワリ満載の一杯で美味しく完食でした。
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| ★メニュー |
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| 塩そば／７００円 |
ちょび__２０１１．１２．２８
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つけ麺から想像し豚骨系かと思いきや、綺麗な清湯系のスープです。ホンノリ酸味は紫蘇でしょうか？イィあんばいです。美味しい。麺は細縮れ麺。優しい味わいのスープとの相性も上々。鶏ソボロは甘みがあり美味しい。スープとも調和してます。鷹のツメの辛味もイィあんばい。軟らかい薄味の穂先メンマもスープにベストマッチ。いやー、これは美味い。バランス感覚絶妙で、大変美味しくアッという間にスープまで完食。おそらく無化調と思われ、これは私好みど真ん中にハマリました。
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| つけ麺・冷・並盛／７３０円 |
ちょび__２０１１．１２．２１
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津志田のお店と同じく、東京の六厘舎で大ブレークし今ではお馴染みとなった魚介豚骨系のつけ麺です。粉節が浮ぶ魚介醤油豚骨のつけ汁は、なかなかの豚骨濃度です。汁の中には解しチャーシュー、メンマ、濃い味の煮玉子半分が沈んでます。麺は、もっちりとした食感の平打ちストレート太麺。並盛りで２３０ｇあり私の小腹では丁度イィ量です。ちなみに中盛りまで同価格。熱盛りも可。テーブルにはポット入りの割りスープが常設されています。鰹？と昆布？ダシのあっさりスープでした。ランチタイムはライスサービスもあり。美味しく完食でした。平日のお昼時、サラリーマンと専門学校生で賑わっていました。
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