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| 支那麺／５５０円 |
ちょび__２０１２．０７．０４
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仙台への転勤が決定し、盛岡単身ラーメン事情ラス前の１杯です。
相変わらず綺麗なスープに色白な優しいユル縮れ麺。シットリ軟らか豚バラチャーシュー。コリットした薄味メンマ。女将さんのお人柄がいっぱい詰った上品な癒し系の一杯。大変美味しくスープまで完食でした。 |
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| 冷し支那麺／８００円 |
ちょび__２０１２．０５．０９
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初夏の陽気の盛岡。ということで、冷たいラーメンが食べたくなり行きました。メニュー名が変わったようです。たまたまラッキーでしょうか？、つき出しをいただきながらラーメン待ち。コレ美味いなーと思っていると程なくしてらーめん登場。カイワレを散りばめ涼しげな見た目です。相変わらず綺麗な透明スープは、女将さんのお人柄が染み込んだ上品な優しい味わいです。油浮きはほとんど無し。ホロホロ軟らか豚チャーシューの油も落としていると思われる手間隙かかった逸品。あっさりウェーブの細麺はシコシコ食感。量は１．５玉かな。今日も大変美味しくスープまで完食でした。
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| 支那麺／５５０円 |
ちょび__２０１２．０４．１７
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画像の日付はデジカメの設定ミスです；；
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体調すこぶるイマイチで、回復を待っての遅い昼飯。見た目からも癒される相変わらず綺麗なお品です。油浮き極少の透き通ったピュアピュアスープは、薄口の醤油味で、優しい魚介の旨味。ダシで食べるといってもイィ感じの優しくも繊細な味わい。大変美味しいです。麺は色白のあっさりウェーブ麺。スープとの相性もバッチリ。豚バラチャーシューの味加減もスープに合った薄味で、サクサク軟らか。メンマも薄味で歯応えコリコリ。相変わらず全部私好みで文句無く、アッという間にスープまで大変美味しく完食でした。
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| 冷水麺／８００円 |
ちょび__２０１１．０６．３０
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ほぼ１年ぶりです。蒸し暑い日だったんで、冷たい系を。コチラのお店では、冷たいラーメンが一年中食べられるようです。油浮き極小の綺麗なピュアピュアスープは相変わらぬ丁寧なお仕事振りを感じます。スープの冷え加減はホドホド。ちょいショッパめで、練り山葵が合いそうな感じ。麺はキッチリ流水で洗い流されキュキュッとした食感の細縮れ麺。チャーシューも厚みがありナカナカの出来栄え。ただ、軟らかなんですが、冷スープのため脂身が白く固ってしまってるところは改良余地ありかな。モモ肉の冷製とか鶏なんかがイィかな。とはいえ全体的な完成度はなかなかイィ感じで、大変美味しくアッという間に完食でした。 |
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| 支那麺／５５０円 |
ちょび__２０１０．０７．１７
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一発ちょびｎａｖｉお気に入り殿堂入りです。油浮き極少の透明度抜群なスープは、昆布と鰹ダシの旨味がばっちり出てます。美味いです！！麺は、色白の細縮れ麺。スープともバッチリ合ってます。茹で加減もデフォで丁度よし！！豚バラ巻きチャーシューはホロホロ軟らか。スープに合わせた薄味加減も絶妙。メンマもホドホドコリコリ薄味加減。全てに丁寧なお仕事振りが伺えます。いやいや、参った。お母さん！感服です。バランス抜群な逸品。大変美味しくスープまで完食でした。単身宅から徒歩圏内ときてますんで、盛岡ラーメンちょびｎａｖｉの本拠地として、マジ通っちゃいます！！ |
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