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| 湯麺（醤油味、五目）／１０００円 |
ちょび__２０１２．０１．１１
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海老、イカ、鶏、豚、レバーと相変わらず豪華な五目ラーメンです。質量ともに充実の素材群。麺はあっさりウェーブ細麺。安定感と安心感を感じるホテル中華料理店の至極の一杯、今日も大変美味しく完食でした。 |
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| 福建炒飯／１５００円 |
ちょび__２０１１．１２．０５
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予定通り（笑）福建炒飯にトライです。玉子が絡まったフワフワパラパラの焼飯に具沢山の海鮮野菜餡かけをのせたお品。焼飯のフワフワ優しい口当たりが技ありですね。餡かけは、海老、帆立、椎茸、筍などなど具沢山の素材が綺麗に同じサイズにカットされた手間隙かけた逸品。味加減・トロミ加減も絶妙です。上品な優しい味わいの鶏肉と野菜の中華スープも美味いです。サラリーマンの昼飯にしては贅沢すぎるお値段かもしれませんが、一食の価値ある一杯で、大変美味しく完食でした。
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| 炒麺（醤油味、五目）／１０００円 |
ちょび__２０１１．１１．２１
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今回は、焼きそばにトライ。基本的には、五目餡かけはラーメンと一緒だと思われます。豚、鶏、イカ、海老、野菜と具沢山。レバーも入ってます。麺は、細身の定番系ですが、きっちりしっかりお焦げも作られてます。サクサクっといた歯ざわりと芳ばしさ加減が絶妙。私好みでは、この、お焦げ麺は餡かけ焼きそばには必須です。大変美味しく完食でした。次回は、ちょっと値は張りますが、お店自慢らしい福建炒飯にトライしてみたいと思います。
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| 湯麺（醤油味、豚肉）／１０００円 |
ちょび__２０１１．１１．０８
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湯麺のラスト４品め。タップリとトッピングされているのは、豚肉と青梗菜の細切りを強火で煽り炒めて軽めの餡で仕上たもの。キクラゲも入ってます。豚はロースかな？微かな餡のトロミ加減がなんとも言えず絶妙です。麺は他のお品と同じくアッサリウェーブ細麺。今日はなんとなくですが、量が多めに感じました。お値段はハリマスが、相変わらず質量ともに充実した納得の一杯だと思います。今回も、大変美味しく完食でした。 |
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| 湯麺（塩味、鶏肉）／１０００円 |
ちょび__２０１１．１０．１２
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前回の塩スープが結構気に入ったので、今回は塩の鶏にトライです。細裂きの軟らか歯ざわりの鶏肉がタップリトッピングされています。トロミは無し。透明感ある綺麗なスープは、鶏の甘みをジワッと感じます。このスープ、只者ではない気がします。麺を啜るとスープの甘みが倍増するというか、バターのような甘みが加わるように感じました。何の技か分かりませんが美味しいです。麺はアッサリウェーブ細麺。お口休めの青梗菜もイィ感じ。今回も美味しく完食でした。
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| 湯麺（塩味、海老）／１０００円 |
ちょび__２０１１．１０．０４
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平日繁忙の時間が無い昼飯。一番近くてラーメンガ食べれるところで行きました。前回は醤油味だったんで、今回は塩味にトライです。さすがにお値段さながら、美味しいです。バランスがイィって感じ。プッリプリの海老が5尾以上かな。野菜の火加減調理加減トロミ加減も絶妙。サスガホテルの中華レストラン、って感じです。麺は、醤油と同じ、あっさりウェーブ細麺。コレもバランス感覚良好。全体的にバランス良好な調和の美味さで、アッという間に美味しく完食。ちょっとお値段はハリマスが、美味しい逸品でした。たまにはコウいうのもイィですね。近いってこともありますが、また行こうと思います。
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| 湯麺（醤油味、五目）／１０００円 |
ちょび__２０１１．０９．１３
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職場至近のホテル中華レストラン。
タップリ具沢山のトッピングは、豚肉、鶏肉、エビ、イカ、レバーと白菜、タケノコ、小松菜の野菜が絶妙なトロミを帯びて乗ってます。調理の技を感じます。こんだけ具沢山のボリュームなら１０００円も納得。まさに豪華なラーメンです。スープは円やかな醤油の味わい。トッピングのトロミとも融合し、美味いです。あっさりウェーブの細麺。トロミと融合したスープの引っ張り具合も上々。職人芸と感じるバランス感覚良好な味わいで、なかなか美味しく完食。塩味も是非食べてみたいと思いました。 |
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