>>since 1999.2.14<< らーめん
店 名 自家製麺の玄龍
住 所 山形県山形市松山3-12-5
＜メモ＞ 2009.00.00現在
■営業時間

11:00〜21:00
■定休日 第1・3・5月曜
■電話番号

023-642-4321
■席数 カウンター７席、テーブル２卓、小上がり座敷５卓
■駐車場 １０台くらい
◆メニュー紹介 中華そば、ワンタンメン、タンメン
2009/12/17現在のメニュー、その２
◆お店の雰囲気 広々ユッタリした店内です。水へのコダワリ。お店奥に、米国・NASAでも使用されてるらしい「ＲＯ水」という水の精製機？浄化装置？が置いてあるのが一際目立ちます。
仙台市太白区郡山にある「麺匠 玄龍」さんとは一切関係ないと思われます。
◆お店のサイト
◆紹介サイト yamagataWayさん
★いただいたラーメン ★ＵＰ_ｄａｔｅ
ワンタンメン／７８０円 ちょび__２００９．１２．１７
★画像＆コメント
yamagataWayさんで評判だったってこともあったんですが、名前に誘われて行ってみたってとこがホンネ（笑）。醤油色薄ぅ〜い、透明感ある鶏がら系スープです。旨みは結構強め。水へのコダワリは、私の稚拙な味障口では判明できず；；。コップに注がれたお水は確かに飲みやすい優しいお水だと思いました。麺は細縮れの米沢風。自家製麺だそうです。ワンタンは、粗挽き豚挽肉にニラも入った餃子の具に似た感じのミンチが薄めのチュル皮に少量包まれていました。結構手間隙かかってるんだろーなーって思いました。なかなか美味しいワンタンだと思います。美味しく完食。

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私の一押しラーメン、ご紹介願います。
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