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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 玄龍味そば（平日のみ）／８００円 |
ちょび__２０１５．０１．０５
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| ★画像＆コメント |
40 |
大分ご無沙汰してしまいました。職場の新年ご祈祷帰りに同僚を誘っての昼飯です。久しぶりだったので王道の醤油らーめん、とも思いましたが、「平日のみ」のメニュー記載にそそられてオーダー。以前、季節限定で出てたメニューが定番に昇格したようです。茹でもやしと青ネギが綺麗に盛り付けられたお顔で登場。スープはラー油の辛味を感じますが、背脂効果で辛さはマイルド。麺は中細硬め茹での縮れ麺。煽り炒められたと思われる賽の目チャーシューがナントも芳ばしい味の子役を果たしていると思います。スープの仕様、麺の仕様ともに以前とは違うお品になっていましたが、こっちの仕様も大変美味しくアッという間に完食。平日の午後一時過ぎ、客足途絶えぬ相変わらずのご繁盛でした。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 冷やし（醤油）らーめん／７８０円 |
ちょび__２０１３．０６．１５
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| ★画像＆コメント |
39 |
お久しぶりです。相変わらずの大行列のご繁盛で何よりです。期待通り今年も冷やしが始まっていました。中華そばにもそそられましたが、暑かったので素直に冷やしをオーダー。香味油を浮かべたアッサリとした味わいの冷え冷えスープ。極々微量、海老粉が入ってたかも。麺はお店定番の色白ストレート麺。キュキュッとした歯応えが心地よいです。トッピングには、私好みでは嬉しい鶏チャーシュー。その他、味付け玉葱ってのが面白いですね。別皿で薬味がついてきますが、ワサビ系の辛味です。コレコレ、スープ系の冷やしラーメンにはワサビが合う、というのが私流。アッという間に美味しく完食でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 醤油らーめん／６８０円 |
ちょび__２０１２．０７．１５
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| ★画像＆コメント |
38 |
１年ぶりです。引越し荷物を開梱しながら遅い昼飯で行きました。午後２時半を過ぎてましたが相変わらずの待ち行列駐車です。お久しぶりなんで、初心に戻り王道メニューをオーダー。待ち時間の間に注文をとっているので、着席とほぼ同時にお品が提供されました。オペレーションの連携プレー１００点満点です。お味は相変わらず文句無く美味い。ジワッとアゴダシ綺麗なスープ。ツルツル中細ストレート麺。言うことありませんね。アッという間にスープまで完食でした。大満足。２０食限定で「冷やし（醤油）らーめん」が始まってましたので次回トライしてみたいと思います。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 塩らーめん／７３０円 |
ちょび__２０１１．０６．０３
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| ★画像＆コメント |
37 |
震災後、店主殿とは何度かお会いしてたんですが、らーめんをいただくのはお初でした（笑）。仙台でのお仕事がてらの昼飯で開店１５分前に到着で、既に待ち客１０人ほど。相変わらずのご繁盛でナニヨリです。久しぶりに塩をオーダー。相変わらぬ綺麗なスープです。一層、透明度が増したように感じました。海老海老した味わいは、上品ながらもしっかりとした主張を感じます。麺は定番の細ストレート麺。大変美味しく、スープまでしっかり完食。蛇足ですが、店主殿から天井を指差され、見上げてみると、天井埋め込みのエアコンが設置されていました。今年の夏も暑そうですが、汗かきな私には嬉しい限りです。お客さんを思う店主殿に感謝感謝。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 味噌らーめん／７８０円 |
ちょび__２０１１．０３．０１
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| ★画像＆コメント |
36 |
せっかく盛岡から来たってことで、もう一品。小丼を借りてシェアしていただきました（笑）。芳ばしい味噌スープに中太縮れ麺。こっちも相変わらず美味い。文句なし。盛岡の同僚も、すこぶる感激してました。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 醤油らーめん／６８０円 |
ちょび__２０１１．０３．０１
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| ★画像＆コメント |
35 |
お久しぶりです。仙台出張ついでの昼飯に職場同僚と行きました。相変わらずのご繁盛振りで何よりです。相変わらず綺麗な顔のらーめんです。安定感を感じる優しい焼きアゴダシのスープ。ジワッと美味いです。色白美人の細ストレート麺も美味い。チャーシューもシットリ美味い。メンマもコリット美味い。安心して大変美味しく完食。何にも文句ありません（笑）。盛岡から来た同僚も大変喜んでいました。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 醤油らーめん／６８０円 |
ちょび__２０１０．１０．３１
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| ★画像＆コメント |
34 |
ご無沙汰でしたが、単身盛岡から冬タイヤへの交換とんぼ返り帰省ついでの昼飯。店舗工事のチョイ休後の再開にたまたま遭遇。お店前には飲料自販機も設置されてました。玄龍ロゴ入り自販機（笑）。サテサテ開店１時間半前から待ち（爆）、定番の醤油らーめん。相変わらず美味い！！ジワッとアゴだしの効いたスープ。透明度も充分。ツルツルモチッとした食感の細ストレート麺も健在。久々にいただいたお店一押し定番メニュー。白ネギとアゴダシ醤油スープの相性良さも改めて発見・実感。大変美味しくスープまで完食。大満足の余韻を楽しみながら？後ろ髪惹かれつつ？盛岡へ戻りました（笑笑）。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 玄流味そば／７８０円 |
ちょび__２０１０．１０．０８
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| ★画像＆コメント |
33 |
お久しぶりです。本社での会議のため仙台へ帰省した昼飯で行きました。久々に定番のしょうゆらーめんと思っていったんですが、季節限定があるじゃないのよ！限定の言葉に弱い私は、素直に限定メニューをオーダー（笑）。ファイヤーッてな高火力で炒めた野菜に定番の焼きアゴダシスープを投入。麺はモッチリツルツル平打ち麺。スープが染みたシャキシャキ食感の炒め野菜がイィ感じです。賽の目チャーシューも味に一役イィ感じ。昨年との違いは、角が取れてマイルドな味に研かれたって感じかなぁ。後半、ちょっぴり耳掻き程度に辛味噌を投入。味にメリハリが出てイィかも。ただ、この辛味噌、ほんのチョットでイィと思います（お好み次第ですが、スンゴク辛いです）。大変美味しくスープまで完食。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 味噌らーめん／７８０円 |
ちょび__２０１０．０８．１７
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| ★画像＆コメント |
32 |
夏休み帰省して仙台での一杯め。昼の部最終の午後３時頃に行きました。スープ切れギリギリでの入店で、店内は満席。相変わらずのご繁盛、何よりです。して、味噌らーめん。濃厚味噌と海老粉がコラボした美味しいスープ。モッチリシコッとした麺も美味い。強火で一気に炒め、シャキッと歯応えを残したモヤシ・玉葱にざく切りチャーシューのトッピング。玉葱の甘味がイィ感じ。お久しぶりに大変美味しく完食でした。毎週火曜日は、昼の部のみ営業で、夜の部はお休みですのでご注意ください。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 醤油らーめん／６８０円 |
ちょび__２０１０．０７．０３
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| ★画像＆コメント |
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転勤ご挨拶がてら家族連れでの一杯。連れと娘１号は味噌、娘２号と私は醤油。何回食べても、やっぱり美味いっ！！送別会ラッシュで、極度の二日酔いでしたが、スッキリ美味しく完食。女連もご満悦でした。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 冷やし（塩）らーめん／７８０円 |
ちょび__２０１０．０６．２６
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| ★画像＆コメント |
30 |
冷たいラーメンが登場していました。冷蔵庫で冷え冷えに冷やされたスープは、アッサリ魚に鶏の甘み旨味が効いてます。仕上げにかけられるプチプチの油は何かな？鶏油かな？麺は、定番の白麺を長めに茹であげ流水でキッチリ〆。コキコキした食感で、冷たくしても美味しい麺です。チャーシューはサクサク軟らかい鶏チャーシュー。味加減あっさりで丁度イィ感じ。珍しい素材として、細切りのガリ（生姜の甘酢漬け）。ホロッと酸味を添えてサッパリ感を醸し出す仕様ってとこかな。こちらのお品も全てに優しい癒しを感じる玄龍さんらしい逸品だと思いました。大変美味しくスープまでゴクゴク完食。数量限定での提供ですのでご注意ください。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 味噌らーめん／７８０円 |
ちょび__２０１０．０６．０６
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| ★画像＆コメント |
29 |
私体調事情もありちょっとご無沙汰でした。相変わらずの行列です。日曜日なんで、汗っかきな私にとって平日見送りメニューの味噌らーめんをチョイス。味噌仕様が変ってから二度目ですが、安定した玄龍仕様の味噌スープになってきた感じです。高火力で一気に炒められた野菜とザク切りチャーシューもスープの美味さにイィ役果たしてます。シコッとモッチリ中太縮れ麺。美味いです。ゆっくり食べても最後までヘタりません。終盤、辛みそをホンノ少量耳掻き程度スープに溶かしていただきました。少量でも私には十分な辛さ。汗ボタボタで美味しく完食でした。近々、限定メニューを投入するそうです。自家製ラー油を使った味そば・塩だそうです。その後に続く夏用限定も既に仕上がってるそうで、大変楽しみです！ |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 中華そば／６８０円 |
ちょび__２０１０．０５．０９
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| ★画像＆コメント |
28 |
明日から３日間の連続臨休に入るとのぐるなび告知だったのと、たまたま車の定期点検もあったんで待ち時間を利用して行きました。相変わらずの入店待ちの車行列。周回カウンターでは塩なんですが、別のお店で海老を食べた後だったんで、久しぶりに中華そばをデフォ仕様でいただきました。やっぱり美味いです。コノ中華そば。完成域だと思います。控えめな柚子加減が相変わらず絶妙でイィ感じです。試しに、今度、柚子ダクでお願いしてみようかな？なんて思いながら毎度のスープまで完食。美味い！！
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 醤油らーめん／６８０円 |
ちょび__２０１０．０４．２０
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| ★画像＆コメント |
27 |
飽くなきジワッとした美味み。
何回食べても、やっぱり美味いっ！！
もう、言葉は要らないと思います。
私的には、この「醤油らーめん」だけは、ずーっとこのマンマの味を維持して欲しいと思ってます。今回もスープまでキッチリ完食。私の好きな言葉「少し愛して長ぁ〜く愛して。。by．大原麗子」がピッタリくる感じです。
家から近いってこともありますが、数少ない私の定期訪問店。マイローテーションは、醤油→塩→中華→味噌、トキドキ限定、です。
以前平日夜限定で出てた「塩つけ麺」も、玉葱入りで復活希望です！！（只今、店主殿にお願い中ぅ〜）
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 味噌らーめん／７８０円 |
ちょび__２０１０．０４．０６
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| ★画像＆コメント |
26 |
一時休止していた味噌らーめんが再開しました（４月５日から）という”ぐるなび”サイト告知を見て、当然のごとくに行きました（笑）。調理光景は以前と変らぬファイヤー！です。スープをひと啜り、うーん、美味い。甘みは海老粉かな。香ばしい味噌スープです。でも、極々微かに、以前より優しくなった感じがしました。麺は中太縮れ硬め茹でのモッチリ。こちらは以前と変らないようです。シャッキリ歯ざわりの煽り野菜もイィ感じ。サイコロチャーシューが香ばしい味プラスにイィ子役を果たしてると思います。至難の一苦労を経た玄龍の味噌らーめん、大変美味しく完食でした。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 塩らーめん／７３０円 |
ちょび__２０１０．０３．３０
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| ★画像＆コメント |
25 |
本日の順番は塩。
粉海老と海老油の綺麗な海老味。
白麺もツルシコで綺麗。
何度食べてもドレも美味しいです。
食べながら、フト、、
コレ、柚子入れたらモット美味いかも。
今度お願いしてみたいと思います。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| えび味噌つけ麺／８５０円 |
ちょび__２０１０．０３．１６
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| ★画像＆コメント |
24 |
味噌らーめん（復活時期は未だ未定）の代替メニューつけ麺に新バージョン登場のラー友さんブログ情報を頼りに行きました。味噌味のつけ汁は、海老粉と海老油でフワッと海老風味に仕立てた玄龍風。ガッツンインパクトではなく、あくまでフワッとってとこが玄龍さんらしい仕様だと思います。ザク切りの玉葱が、あっさりとした甘味とイィ、シャキシャキっとした程よい食感とイィ、絶妙にイィ感じの清涼感が感じられました。海老と味噌のお互い個性的な濃い味同士が喧嘩するのをイィ感じで調和させ、口飽きを抑えるのにもイィ役してると思います。解しチャーシュー入り。麺は黄色っぽい中太麺で、味噌で使用してる麺だと思います。水でしめるとモッチリ食感に加えコキコキって歯応えも出てイィ感じですネ。スープ割まで美味しく完食でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| つけ麺／８５０円 |
ちょび__２０１０．０３．１６
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| ★画像＆コメント |
23 |
味噌が味ブレ発生のため一時休止中です。その代わりに平日夜限定だったつけ麺が終日提供されていました。２月の頭に試食させていただいて以来なかなか平日夜に来れず、本番食は今回初めて。なかなか珍しい「塩味の」つけ麺です。トンコツスープに背油も浮かべ、塩に加えてチョイ「一味？」も入ったサラッとした飲み口のつけ汁です。麺は、１．５玉でいただきました。平打ちあっさりウェーブ太麺で、つるつるモッチリ食感の美味しい麺です。つけ汁との相性も良いと思います。店主もコノ麺気に入ってるようです。チャーシュー、メンマは言うまでも無く秀逸。スープ割までアッと言う間に美味しく完食でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| （ワガママ）中華そば／６８０円 |
ちょび__２０１０．０３．０９
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| ★画像＆コメント |
22 |
マイドの火曜日外回りお仕事がてら、早めの昼飯で、１１：３０ジャストに到着。相変わらず既に満車満席。しかしマイドの独り客なんで路駐で程なく入店。ローテーションだと今日は中華そば。ちょっとワガママ言わせていただき、今日は白麺にて（店主からは以前から了承を得てまして、ｕｐしてませんが今回が２回め）。アッサリじわっと美味美味あごダシスープに優しい柚子。何度食べても完璧です。白麺でも絶対に合います。ちなみに、中華そばが白麺じゃなくて中華麺な理由は、白麺が苦手なお客様もいらっしゃるだろうという顧客重視の店主発想。この中華そば、何度食べても美味いです。飽きないです。魚ダシを優しく包み込む、控えめの柚子。コレ、ホントにマジで完成品の域に達してるお品だと思います。大変美味しくジックリ完食。次回は、以前試食でいただいきイヨイヨ新メニューに更新された平日夜限定の「つけ麺」狙いです。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 醤油らーめん／６８０円 |
ちょび__２０１０．０３．０１
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| ★画像＆コメント |
21 |
外回りお仕事がてら、早めの昼飯で、１１：３０ジャストに到着しましたが、既に満車満席。チョイ車中待ちしてたら、一席開いてるとスタッフさんが呼びに来てくれました。前面道路は駐禁無しなんで、路駐で入店（ｵｿﾙｵｿﾙ；；）。ローテーションから行くと、今日は、醤油らーめんの順番なんで、何も考えずに注文（笑）。着席後５分ほどの待ちで登場。オペレーションも極まってますネ〜、超イィ感じです。お味の詳細・絶品さは何回も書いてますんで今更書きませんが、変らぬ美味さですネ！スープ・スープ・スープ、麺、スープ、麺、スープ・・・、てな感じでユックリ堪能。麺は細身美人ながら、最後までヘタルことなき根性物。今回もスープまで完食。ふと気づくと、平日夜限定の掲示が変ってました。いよいよ登場ですネ、つけ麺！試食からの進化も楽しみ！近々食べます！ |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 玄流味そば／７５０円 |
ちょび__２０１０．０２．１８
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| ★画像＆コメント |
20 |
平日夜限定
味噌らーめん同様の調理仕様。強火で一気に野菜を煽った中華鍋にアゴダシスープをジュワッと投入。アゴの旨味がバッチリ引き出され野菜の甘みも加わった香ばしくも美味しいスープです。麺もイィ感じです。中太の平打ち麺。ツルシコモッチリの食感で、私好みな麺。スープとの相性も良いと思います。後半に、別皿で出される激辛な辛味噌を耳掻き一杯程度、レンゲ上でスープに溶かしながらソーッと投入。またひと味、味ににアクセントが加わり美味しいです。ただし相当辛いんで入れ過ぎに注意です。大変美味しく汗ダクダクで完食でした。更なる新限定メニューもいろいろ研究中〜なようで、そろそろ更新時期かも？なんで、コレ未食な方はお急ぎいただいたほうがヨロシイかと思います。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| こってり醤油らーめん／７３０円 |
ちょび__２０１０．０２．１３
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| ★画像＆コメント |
19 |
久しぶりな「こってり醤油」、タイムリーなご近所用事がてらシャッターで行きました。もう、何も言うことはありません。ただただ、美味い、ってだけです。何食っても美味いです。コメント言葉探すのにに困ってます；；（笑）。ブレ無く素材に忠実な素美人で、マジ、タダタダ美味いです！！化粧無しのスッピン美人ってとこでしょうか。。。あ；；背油入りだったんで、薄化粧美人ですかネ(笑)。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 中華そば／６８０円 |
ちょび__２０１０．０２．０２
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| ★画像＆コメント |
18 |
定例の外回りお仕事がてらに、ちょっと早めの昼飯。ぉぉぉ；；偶然に偶然が重なりラー友さん２組さんと遭遇。店主さん「待ち合わせですか？（笑笑）」マジ笑っちゃいました。して、今日の私は、中華そばです。澄んだ黄金スープに奥ゆかしくもホノカナ柚子。見返り美人な美味さ（どんな味だ）。魚と柚子。醤油・塩とは異なる中細縮れ中華麺もイィ感じでスープとマッチング。相変わらず美味いです。醤油・塩・味噌・限定、どれも完璧に美味いですが、私、コノ中華そばが一番好きかも。マイド大変美味しくあっという間にスープまで完食でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 次の限定試食／円 |
ちょび__２０１０．０２．０２
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| ★画像＆コメント |
請うご期待
17 |
この日２回め夜営業にもおじゃまし「玄流味そば」を食べようと思ったら、マタマタたまたま、次に予定している限定があるとのこと。そりゃ、食べますって！笑。して、いただきました。うまウマ美味ァ〜い！！。平打ち麺ってことだけお知らせしときます。請うご期待！只今提供中の平日夜限定「玄流味そば」未食のお方は、お早めにドーソー！！ |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 味噌らーめん／７８０円 |
ちょび__２０１０．０１．３１
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| ★画像＆コメント |
16 |
店前は車内待ち客で渋滞のご繁盛ぶりです。今日は、大の汗っかきな私には、平日だとなかなか手が出せない味噌をオーダー。香ばしい香り。う〜ん、美味そうな香りです。中華鍋ファイヤー！って一気に煽ったモヤシと玉葱等の野菜にトンコツと魚介のＷスープを投入して仕上げるスープは、旨みインパクト十分。粉海老も香ばしさと旨み添えにイィ役してます。麺はシコシコモッチリ中太縮れ麺で、最後までヘタレることのない根性入った麺です。サイコロ豚バラチャーシューもチョコット入ってました。別皿に添えられた辛味噌は、超〜辛いんでご注意。私の場合は、耳掻き一杯程の量をレンゲに入れてスープと混ぜ混ぜ。十分辛かったです（笑）。お久しぶりの味噌、大変美味しく完食でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 塩らーめん／７３０円 |
ちょび__２０１０．０１．２６
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| ★画像＆コメント |
15 |
周回カウンターに従い（笑）、今日は塩です。相変わらず美味いです！透明度抜群なピュアピュアスープに程よい上品加減な粉海老と海老油。フワッと上品に香る海老風味が絶妙です。麺は、色白の美人ストレート麺。スープとの相性も抜群。チャーシュー軟らかサクサク。メンマはコリコリ。白髪ネギも辛味無し。全てが完成品の域に達してきたって感じ。大変美味しくスープまで完食です。次回は、休日なら味噌、平日なら中華そば、平日夜なら限定の予定（ちなみに平日夜は毎回飲み欲に負けます。笑；；）。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 醤油らーめん／６８０円（煮たまご100円） |
ちょび__２０１０．０１．０５
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| ★画像＆コメント |
14 |
新年初回の玄龍さん。周回カウンターリセットで、醤油らーめんからのスタートです。相変わらず綺麗なお顔です。麺の色白ストレートも綺麗。透明感あるスープも綺麗。味は勿論絶品のベッピンさんです。何回食べても飽きません。相変わらず、大変美味しくあっという間にスープまで完食でした。前回ラッキーで試食させていただいた平日夜限定「玄流味そば」が正式スタートしてましたんで、次回はソレいってみます。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 来年の限定試食（名前未定）／？？？円 |
ちょび__２００９．１２．２９
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| ★画像＆コメント |
請うご期待
13 |
今年の最終営業日に玄龍食べ納め
たまたまラッキーなことに、「来年やろうと思ってる限定あるんですが食べますか？」って店主から言われちゃったら、、、そりゃ当然食べますって！即答。提供確定じゃないかもしれないんで、詳細はまだ内緒ですが、コレだけは言えます。超〜美味いです！玄龍さんならではのコンセプトもバッチリ活きてます。今年のちょびｎａｖｉダントツ新人賞店は来年も楽しみ満載です。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 醤油らーめん／６８０円（煮たまご100円） |
ちょび__２００９．１２．２２
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| ★画像＆コメント |
12 |
今日はちょっとワガママ言わせていただき、醤油らーめんを柚子入りで。中華そばを白麺で、とも言うかな？美味いです。アゴだしスープの味を壊さない程度の控えめな柚子の量が絶妙。柚子効果でスープにまろやかさが加わる感じ。羽田製麺の白麺も相変わらず美味い。コレ、イィなぁ〜。大変気に入りました。マイド大変美味しく、あっという間に完食。平日の１２時３０分頃、五人ほどの車中待ち行列でした。もー、すっかり人気店ですネ。ご繁盛、何より何よりです。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| つけ麺／８５０円 |
ちょび__２００９．１２．１５
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| ★画像＆コメント |
11 |
昼間行ったら掲示板ご投稿情報どおり、平日夜の部限定「つけ麺」の掲示。さっそく夜の部にも参上（笑）。塩を少量入れた焼きアゴスープに浸った麺。熱熱です。そのまんま食べてみましたが、十分完食可能な味で、三分の一位、そのまんま食べちゃいました（笑）。して、つけ汁は、アゴダシ入り豚骨スープにコダワリ一味入りのチョイ辛醤油味。アゴ入り豚骨は初めて食べた味かも。なかなか美味いです。上品な魚介豚骨って感じ。これ、ラーメンスープでも絶対イケルと思いました。麺は味噌用の？中太縮れ中華麺。熱熱スープに浸ってても最後までへこたれず、イイ根性した麺です。あっという間に完食でした。依然としてハズレ無しです。ちなみに、この「つけ麺」、提供は年内いっぱいかも？の店主談でしたんで、お早めにドーゾー。既に次の秘策構想があるみたいです。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 醤油らーめん／６８０円（煮たまご100円） |
ちょび__２００９．１２．１５
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| ★画像＆コメント |
10 |
相変わらず美人顔です。ちょっぴり進化というか、より自家製度がアップしたようです。魚ダシに使用する焼きアゴを自家製にしたそうです。自家製っていっても、「焼き」の工程だけだそうですが。でっかい赤外線グリル（というか、工場にあるかのごとき様相の「装置」ってのがピッタリかな。笑）味の変化はちょい僅かですが、少しだけワイルドな感じっていうか、いわゆる煮干しみたいな感じが一・二口目だけ感じる程度。あとはお口が慣れて、以前と変らないかなぁ、なんて感じ。以前の味と、ひけず劣らず十分美味しいです。ただ、この「焼き」、焦がさずに焼く火加減と時間の調整がかなり難しいみたいです。麺は変らずシッコリモッチリイィ加減。あっという間に完食。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 中華そば／６８０円 |
ちょび__２００９．１２．０８
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| ★画像＆コメント |
9 |
相変わらぬ綺麗な顔してます。二回目の中華そば。イィなぁ、コノ微かなホロすっぱ柚子にジワット美味いアゴだし魚介醤油スープの調和加減。完成度抜群なスープ、美味い！スープの味加減は、このお品が私好み一番かな。麺は黄色っぽい細縮れ中華麺。醤油らーめんの白麺でも食べてみたい気がします。大変美味しくあっという間に完食でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 醤油らーめん／６８０円 |
ちょび__２００９．１１．２４
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| ★画像＆コメント |
8 |
見た目も味も、相変わらず美しいです。あっさりとしながら、幅と奥行きのあるコクウマスープ。優しい魚ダシ（アゴ）がじわーっと小腹に染み渡ります。色白なストレート麺も美人です。ゆっくりと味わいながら食べましたが、最後までシッカリとシコッとした食感を維持してる、根性の座った麺です。美味いです。コリコリ薄味メンマ、サクット軟らかチャーシューも美人な美味さです。惚れ惚れする美味しさで、今日もスープまで完食。連休明け週初の平日午後１時過ぎでしたが、次々と客足が続いてました。
ご注意情報：昼営業でスープ切れの日が続出してるようなんで、夜営業に行かれる場合は電話確認必至です。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 塩らーめん／７３０円 |
ちょび__２００９．１１．０４
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| ★画像＆コメント |
7 |
二度目の塩。相変わらずの美人、イィ顔してます。黄金色のアゴだしスープは海老油の香ばしさもあり、コクばっちり。ストレートな中細麺はプリップリ。茹で加減もバッチリ。チャーシューもジワッと軟らか美味美味。コリコリっとしたメンマ美味美味。な〜んも文句ありません。惚れ惚れ美味しく完食。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 醤油らーめん／６８０円 |
ちょび__２００９．１０．１３
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| ★画像＆コメント |
6 |
早くも行列店に成長しちゃってる隙間をかいくぐり、二周目に突入です（笑）。定位置に収まった綺麗な盛り付けは見ただけで美味しさ増幅。スープの透明感、優しいアゴダシの魚加減で毎日食べれる系のスープ。最初の頃よりも優しさが増した感じがしました。茹で加減も丁度イィ色白な麺も綺麗。サクット軟らかチャーシュー、コリコリ薄味メンマ、白ネギ。ドレもコレも美人な優等生だと思います。ワイルド系が多数登場する中、ジワッとした奥ゆかしい美系を追求する玄龍さん、断然支持します！！大原麗子の「少し愛して、永ぁ〜く愛して」ってフレーズがピッタリ来るなぁ。。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 中華そば／６８０円 |
ちょび__２００９．１０．０６
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| ★画像＆コメント |
5 |
今回でとりあえず麺類メニューＡＬＬ一周。スープは、醤油らーめんと同じですが、微塵切りの柚子がチョロッと浮いてます。多すぎず控えめな量加減がなんとも上品なホロ酸味。イィです、この加減。麺は黄色っぽい中華縮れ麺。シコッとした丁度ヨイ茹で加減です。イィなぁ、コノ麺とホロすっぱ魚介醤油スープの調和加減。修行元のお店よりかなり上品な仕上がりだと思います。チャーシュー、メンマ、ネギは醤油らーめんと同じ。なんとなく思ったんですが、醤油らーめんとコノ中華そばは、スープを吸ったジュワジュワットッとした焼き麩なんかのトッピングも合いそうな気がします、って、私好みな話でスンマセン。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 味噌らーめん／７８０円 |
ちょび__２００９．１０．０４
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| ★画像＆コメント |
4 |
いよいよ味噌の登場です。別皿で辛味噌付き。モヤシ・玉葱をファイヤーっ！の中華鍋で一気にサラッと炒めた後に、トンコツスープと魚系スープを投入するＷスープ仕立て。超〜熱々で、深ぁーいコクを感じる甘く香ばしい味噌スープです。高温で熱して炎を上げたラードとバラリと振りかれられた海老粉？が香ばしさの秘訣でしょうか。刻みチャーシュー入り。麺は、シコッとビシッと気合の入った中太ウェーブ麺。濃厚スープにも決して負けず、最後までへたりを寄せ付けない美味しい麺です。全てにおいてバッチリｇｏｏｄです！美味いっ！大変美味しく完食。今まで食べた中では修行元のお店に一番近い味かな？！ちょろり行列次々来店のお客様がこぞって注文されてました。コリャ行列必至だわ。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 塩らーめん／７３０円 |
ちょび__２００９．０９．２６
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| ★画像＆コメント |
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いよいよ塩が登場！迷わず注文。最初に意言っちゃいますが、コレもかなり美味いです。黄金色のスープには、海老油が垂らしてあり、アゴの魚系旨みに香ばしい海老の風味が融合し、相乗的・重曹的な美味さに仕上がってます。美味いです。麺は、醤油と同じ中細ストレート麺。相性も上々だと思います。薄めのチャーシュー、コリコリメンマ、細切り白ネギと小口青ネギのＷネギも大変イィ感じです。大変美味しく完食でした。ひとつ言うとすれば、ちょっと欲張りなネギ好き私好みで、細白ネギの増量希望。これで３種いただきましたが、ドレも甲乙つけがたい美味さです。次回は、同時登場した中華そば（柚子入り）をいただきます。ちなみに味噌は２８日（月）から登場するそうです。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| こってり醤油らーめん／７３０円 |
ちょび__２００９．０９．２０
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| ★画像＆コメント |
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トッピング具材の盛り付けがきっちり定位置に納まっており、見た目も大変気持ちイィです。見るからに美味そう。背油のきめ細かさにもコダワリを感じます。前回の醤油らーめんよりも極チョイ濃い目の醤油加減スープに甘味が追加された感じで、コチラもなかなかGOO！です。細やかな背油なんで、コッテリって言ってもしつこさを感じない絶妙な油加減だと思います。中細ストレート麺は醤油らーめんと同じ。このスープとの相性もなかなか良いと思います。薄めなチャーシューもコリコリメンマも麺と一緒に食べるのに丁度良いサイズ・味加減だと思います。あっという間に完食。ちなみに、このメンマとチャーシューにネギを添えて海苔に巻いて食べるとビールがグビグビ進みます（笑）。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 醤油らーめん／（プレ試食）円 |
ちょび__２００９．０９．１６
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| ★画像＆コメント |
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開店前日に覗きに行ってみたらラッキーにもプレバージョンにありつくことができました。某ラー友さん達にも遭遇し笑笑。かなりイィ出来栄えです。鶏がらと拳骨に魚ダシがホンノリジワッと染み渡り大変美味しいスープです。麺は色白の中細ストレート麺。モチッとした食感にプッチリとした歯切れもあり、美味しい麺です。長さも茹で加減も丁度イィ。コリットした食感のメンマにホロッと軟らかチャーシューの味加減も丁度イィ。修行元のお店の影もチョロッとは感じますが、店主ご自身の味が絶妙なバランスで創り上げられています。いやぁー、大変気に入りました。あっという間にスープまで完食。無化調で開店当初からこの美味さが出せるってマジ凄いと思います。多分大ブレイク間違いないでしょう。 |
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