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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| エビつけ麺／７５０円 |
ちょび__２０１０．０２．１８
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| ★画像＆コメント |
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以前ラー友さんが食べていた、味噌つけ麺狙いで行ったんですが、メニュー記載なし。ってことで、エビつけ麺に変更。「エビジャン」っていう香味油仕様のメニュー記載。これは、以前、南中山の「おもと」さんでいただいた記憶を思い出しました。ショッパめ味濃いつけ汁は、当然エビエビ味です。中には解しチャーシューが入ってます。麺は、太麺？細麺？って感じの、あっさり縮れ麺。量は２００ｇ。麺食後の割りスープ（鶏ガラかな）サービス提供もありました。あっという間に完食。この他、「つけ麺」「辛つけ麺」があり、各３０食限定だそうです。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| ワンタンメン／７００円 |
ちょび__２００９．０８．０４（火）
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| ★画像＆コメント |
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あっさり、太麺ををチョイス。スープは、魚粉系の魚味で、丼の淵についている粉粉からも判るとおり結構な量の魚粉が入ってるのに加えて油も多めです。以前、細麺を食べたときは平打ち手揉み風麺でしたが、今回の太麺はよくお見かけする感じの中太あっさりウェーブ麺で、長さがちょい短め。どちらかというと”こってり”に合いそうな麺だと思います。茹で加減は硬めで丁度良かったです。ワンタンは薄めの皮でチュルチュル感もあり、具は生姜風味の少量肉ミンチ。チャーシューはホロホロ軟らか。メンマはコリコリ。私好みの話ですが、”あっさり”は、もっと魚粉&油量を少なめにしてマサニあっさりに仕上げてもイィかなぁ、と思いました。完食。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 特製ワンタン塩ソバ／９２４円 |
ちょび__２００８．１２．０６（土）
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| ★画像＆コメント |
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お店一押しメニューを迷わず注文。小さめの丼にタプタプの具沢山です。３種の節粉(鰹、鯖、煮干しだそうな)とちょっぴり辛めの香味油が浮かぶスープ。ベーススープにもう少しコクが欲しいかな。麺は細麺をチョイスしましたが、平打ち手もみ風で、茹で加減チョイ軟。海老がコロッと一個入りのワンタンは薄皮チュルチュルでなかなか美味しかったです。玉子は八分茹で加減が丸ごと一個。極薄味コリッとしたメンマ。バラチャーシューは軟らか軟らか。いろいろとコダワリを感じますが、もう少しバランスと調和と奥行きが欲しいかなぁ。ちょっと辛口なコメントになっちゃいましたが、伸びしろは充分あると思いますんで、もう少し落ち着いたらまた行ってみたいと思います。 |
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