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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 豚骨香味らーめん／７３０円 |
ちょび__２００８．０４．２９
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| ★画像＆コメント |
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なんといってもコノお品の特徴は、香味油。お品が目の前に来た瞬間に、ガッツリ香るニンニク油です。ニンニク油っていうとマー油を思い出しますが、コチラは焦がさない透明系です。なかなか濃厚な豚骨醤油スープにこのニンニク油で、結構パワフルなスープって感じでした。麺は低加水の小麦を感じる中細ストレート。茹で時間がかなり短いようで、着席から提供までの時間はスピィーディー。この麺、低加水ならではか？、スープを吸って、食べこむうちに美味しさが増してくるって感じがしました。メンマはちょっとショッパでしたが、チャーシューはホロホロ柔らか肩ロース、お口休めに丁度よいモヤシ、トロトロ煮玉子、多めの小口青ネギ。中毒性を感じる充実の一杯で、美味しく完食でした。 |
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