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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 特製沖縄天然塩／８００円 |
ちょび__２０１５．０５．０７
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| ★画像＆コメント |
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ＧＷ明けの平日昼飯、アッサリ系を欲してコチラのコレで、久しぶりの沖縄塩。特製なので背脂入り。荒い大粒の背脂です。挽肉もタップリ入っていて、アッサリなのに旨みは増幅。麺はモッチリ細縮れ麺。途中から揚げニンニクチップを少量入れて、更に旨みパワーアップ。美味しく完食でした。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 特製塩たんめん／８２０円 |
ちょび__２０１５．０２．１０
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| ★画像＆コメント |
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なんとなくアッサリ系が欲しくなり、久しぶりに塩タンメン。油浮きの少ないシンプルな塩味スープ。トッピングの野菜はフライパンで極々アッサリ煽り炒めた後スープを加えて煮込んだ仕様。乱切りカットのキクラゲが見た目にもバランス良く映えます。タップリめの挽肉も味の子役にイィ感じ。コチラのお店定番の平打ち中太麺も変らぬ仕様でイィ感じ。テーブル常設の酢とラー油を極々少量加えて私好みに微調整。加えて、今回はコレまたテーブル常設の揚げニンニクチップを少量投入してみました。オロシニンニクよりもニンニク加減は優しいかな。丼に沈んだ挽肉を掬いながらスープまで美味しく完食でした。
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 特製蔵出しみそ／７９０円 |
ちょび__２０１４．０２．０９
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| ★画像＆コメント |
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コチラのお店№１人気メニュー。私的にも№１は納得のお品です。タップリ野菜でキクラゲもたくさん入ってます。背脂が浮ぶ味噌スープは甘めの旨みタップリ。甘みは味噌と背脂・トンコツで、旨みは挽肉。特に後者の挽肉の旨みが大変イィ感じだと思います。麺はコチラのお店定番の平打ち中太麺。シコシコモッチリ私好み。美味しい。中盤に、接客サラリーマンには休日にしかトライが難しいテーブル常設の揚げニンニクチップを投入で旨みアップ。同時に少量の酢をかけ回し私好みにバランス調整。挽肉を掬いながら食べてるうちに今回も美味しくスープまで完食でした。
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| ★いただいたラーメン |
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| 特製塩たんめん／７９０円 |
ちょび__２０１３．０９．０４
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| ★画像＆コメント |
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久しぶりに塩味のタンメンを欲して来てみました。フライパンで挽肉と野菜を茹で和える調理仕様。アッサリ塩スープに挽肉の旨みが出てイィ感じです。以前よりもアッサリ加減が増した感じ。以前感じた溶き卵のようなものや背脂は無い透明仕様。以前の仕様のほうが私は好みかな。麺は、シッカリ歯応えの平打ち中太麺。途中から、常設のおろしニンニク耳掻き一さじと酢で自分仕様にアレンジし、今日も美味しく完食でした。
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| ★いただいたラーメン |
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| 味噌ラーメン／円 |
ちょび__２０１３．０９．０４
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ちょっぴりご無沙汰でしたが、久しぶりに行ってみたら、いろいろとメニューが統合されてました。（数は以前の半分くらいかな）味噌ラーメンは白味噌と赤味噌がこの一品に統合。赤白ブレンド系の味噌かな？、野菜と共に煮込んだ系のスープで、背脂が浮びます。麺は硬め茹で加減で伸び難い中太平打ち麺。コレは以前と同じだと思います。半分ほど食べ進んだところで、テーブル常設の粉節を一杯投入してみましたら、甘味が増した感じになりましたので、一回し酢も投入。イィ感じです。美味しく完食でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
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| かまたまラーメン／７６０円 |
ちょび__２０１３．０４．０３
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今回もお初メニューにトライ。かまたまの汁無しは通算でも初めてかな。中央に卵の黄身、その回りに大根おろし、解しチャーシュー、キクラゲ、メンマ、ネギのトッピング。白胡麻もパラリとふりかけられてます。麺は温盛の中太平打ち麺。盛岡のじゃじゃ麺風に卵の黄身がまんべんなく行き渡るまでグリグリとかき混ぜて、まずはそのまま一口。チャーシューの味付けがあるのでそのままでもイケルと思いましたが、ちょっと薄いかな。もれなく付いてくるタレを少量加えると丁度イィ感じになりましたが、このタレ、結構甘口なので少量で良いと思います。別注の白飯とともにおかずラーメンちっくにいただき美味しく完食でした。 |
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| ★いただいたラーメン |
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| 特製塩タンメン／７９０円 |
ちょび__２０１３．０１．２４
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今まで食べてないメニュー、ということで、塩タンメン。野菜タップリです。背脂も浮ぶ塩スープは、甘味旨みを感じるスープ。野菜の甘味と挽肉の旨みに加えて、もうひと味感じました。何か分かりませんが、玉子の黄身のような感じ。なかなか無いかも。麺は、平打ち縮れの太麺。モッチリツルツルで美味しい。やっぱり、挽肉タップリって旨みが出てイィなー、と思いながら美味しく完食でした。次回は、和風みぞれ醤油かな。。
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| ★いただいたラーメン |
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| 風雷麺（尾道風）／７００円 |
ちょび__２０１２．１２．１２
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| ★画像＆コメント |
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尾道ラーメンの真髄は残念ながら未体験ですが、背脂ビッチリ敷き詰められたお品。この背脂、フワフワ溶ける仕様ではなく、プチプチ食感を感じながら食べる仕様とでも言いましょうか。これにタップリ挽肉、トロットとた超濃い口醤油を入れた鶏ガラスープを小鍋で再加熱、といった調理仕様。甘みとコクのあるスープ。麺は低加水の細ストレート麺。細切れのキクラゲもコリコリ食感。なかなかのインパクトを感じる一杯だと思います。美味しく完食でした。
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| ★いただいたラーメン |
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| 蔵出し赤みそ／７００円 |
ちょび__２０１２．１１．２６
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お久しぶりです。メニューもちょぴり変ったようです。以前の記憶をたどり、以前の仙台味噌でしょうか、赤みそをオーダー。野菜もタップリの赤味噌スープは赤味噌のショッパさに加えて甘みもあり美味しい。甘みは背脂かな。挽肉もタップリ入っていて、味の旨みアップに大役を果たしてると思います。進化してますねー。ただ欲を言えばスープに浮いてる灰汁？は取り除いて欲しいかな。麺は平打ちあっさりネジレの中太麺。スープとのバランスもイィ感じ。期待通りで、スープまで美味しく完食でした。次回は、店名を冠した風雷麺を食べてみたいと思います。
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| ★いただいたラーメン |
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| 蔵出し仙台味噌／円 |
ちょび__２００９．０４．１３
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またまた残業帰りの深夜に同僚と訪問。まずは、ニンニクモヤシ炒め、メンマ、ネギで冷たいビアをグビグビグビグビ・・・・・・っといただき、さてさて〆ラーメン。相変わらぬサラリトした食べやすい味噌ラーメンです。中細麺はチョイ軟め。飲み後には丁度イィかな。途中から、つまみで注文したネギとメンマを追加投入しチョイダク盛りで幸せな世界(笑)を堪能しながら完食。夜遅くまでやってるお店、重宝してます。 |
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| ★いただいたラーメン |
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| 冷やしらーめん（だったかなぁ？）／円 |
ちょび__２００８．０７．１０
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残業帰りの深夜に同僚と訪問。冷たいスープらーめんが登場していました。ノンオイリーなスープは酸味が効いてて、冷やし中華のタレを薄くした感じ。小さく砕いた氷も浮かんでいて、超～極冷えスープです。麺は、たぶん熱いラーメンと同じだと思います。全体的にかなりアッサリした感じでした。 |
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| ★いただいたラーメン |
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| 蔵出し仙台辛みそ／円 |
ちょび__２００８．０２．１３
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今回も残業＆飲み後の平日夜１１時頃。私にとって深夜訪問が定番となってるお店。なんかスープの色が辛そうだなぁ、マイナーチェンジしたかな？と思ったら、仙台みそって言ったのに職場同僚ぁあ勘違いで、辛みそ食券購入してました（笑）。コレ、やっぱり私のお口には結構な辛さに感じます（笑笑）。相変わらずの中太縮れ麺、こういう麺も私は好きです。全般的に丁寧に作られてるなぁと毎度思います。お口で美味しく、体が痛い（汗ダクボタ；；）で完食でした。次回からは、ラーメンの食券だけは自分で購入します（大笑）。 |
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| ★いただいたラーメン |
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| 蔵出し仙台味噌／６５０円 |
ちょび__２００８．０１．２３
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今回も残業後の平日夜１０時頃、この地区では遅くまで営業のラーメン専門店は今のところコチラのみでしょか、助かります。ソコソコ濃いめの味噌スープ、今回は、生姜はさほど感じませんでした。旨みは充分あると思います。縮れ中太麺はソコソコ濃度のサラリとしたスープに合ってると思います。モヤシ等の野菜が増量されてたようです。今回も、サラリと美味しく完食でした。むさし坊なきあと、この地区（一番町三丁目）では今のところコチラが一番のお気に入りです。 |
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| ★いただいたラーメン |
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| 蔵出し仙台味噌／６５０円 |
ちょび__２００７．０８．３０
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残業後の平日夜１０時頃、久しぶりに行ってみました。生姜の効いた、奥深さも感じられるソコソコ濃厚な味噌スープに、中太麺。進化した感じがしました。薄いけど、軟らかチャーシューも２枚入って６５０円は結構お得だと思います。メンマもコリコリ食感で私好み。なかなか美味しかったです。スープまで完食。 |
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| ★いただいたラーメン |
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| ゆずアイスらーめん／７６０円 |
ちょび__２００７．０６．１９
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いよいよ挑戦してみました。マジで柚子味のシャーベット系アイスがトッピング。ベースは塩ラーメン。んー、、アイスの甘みが強いなぁ、、ってな感じなのと、当然ですが、温くなるのが難点かなぁ。。。話しネタには面白いと思います。 |
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| ★いただいたラーメン |
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| 蔵出し仙台辛味噌／７００円 |
ちょび__２００７．０５．１５
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辛味噌バージョンのラーメンですが、辛味に敏感な私は、辛味噌別皿でお願いしました。チョットずつ溶かして辛味増量していきましたが、この辛味噌、かなりの激辛です。連れの同僚も辛いって言ってましたんで、マチガイナイと思います。帰り際、お店の方に「辛かったですか？」と尋ねられたんで、素直に「はい」とお答えしました。特製の背脂の甘みに混ざると丁度良いのかなぁ？と、想像ですが。 |
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| ★いただいたラーメン |
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| 特製蔵出し仙台味噌／７９０円 |
ちょび__２００７．０４．２８
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| ★画像＆コメント |
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背脂ガッツリ、炒めモヤシ入り。太いモヤシでした。味噌の麺は、他のメニューのものより若干太めでした。モヤシと背脂で、味噌味が隠れた感じかなぁ。。ココでは、普通の仙台味噌が私の好み。イマントコ。あとは、辛味噌で完了です。
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| ★いただいたラーメン |
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| 特製沖縄天然塩／７８０円 |
ちょび__２００７．０４．１３
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背脂塩ラーメン、煮玉子入りです。細縮れ麺。挽肉も入ってました。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 特製蔵出し醤油／７２０円 |
ちょび__２００７．０４．０３
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同僚が食べました。背脂ビッチリです。甘めの味で、微かに○○星を感じたそうです。今度試してみます。コノ場所に出るお店って、全て「背脂系」、ってのは単なる偶然なんでしょうかね(笑)。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 蔵出し仙台味噌／６５０円 |
ちょび__２００７．０４．０３
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夜12時頃、仕事帰りに寄ってみました。今んとこ、コノ仙台味噌が一番好みかな。麺の縮れ具合が幾分強めになったように感じました。ヨイです。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 沖縄天然塩／６５０円 |
ちょび__２００７．０３．２４
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麺、ベーススープ、トッピングは醤油とほぼ同じですが、ネギは白髪に変わります。沖縄の天然塩を使用のネーミングですが、私の鈍感舌では判別不能でゴメンナサイ；；かなりアッサリな仕上がりでした。 |
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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| 蔵出し醤油／５９０円 |
ちょび__２００７．０３．２４
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底が幅狭の中村屋@神奈川に似た丼です。あっさり縮れた細麺にあっさり醤油スープ。トッピングは、板状バラチャーシューのスライスが１枚と薄味メンマ、緑色のはキクラゲでした。和風ラーメンってな感じで、量は少なめに感じました。今のところ、普通に美味しい、ってとこですが、職場近くのお店なんで、今後どう変化していくか楽しみです。味の系統は全く違いますが、ご近所の○○○坊さんと良い意味で競ってくれたらイィな、なんて思います。 |
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