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| ★いただいたラーメン |
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| 味噌らーめん／７００円 |
ちょび__２０１４．１０．０９
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| ★画像＆コメント |
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たまたま近くでの仕事がてら昼飯で行きました。つけ麺とも思いましたが、あまり時間が無いので味噌らーめんをオーダー。もやしは煽り炒めではなく味噌スープでの煮込み仕様。加えて、軟らか豚ロースチャーシュー、メンマ、コーンの充実トッピング。スープはサラサラと優しい飲み口のバランス志向味噌汁系。なんといっても目を惹くのは麺で、極太のムッチリとした噛み応え。相変わらず凄い麺です。麺の長さは明らかに短いです。汁跳ねせず食べやすいです。この麺ならスープはもっと濃厚でもイィかなーとも思いますが、麺を際立たせるという意味ではコレもありかな、なんて思いながら美味しくスープまで完食でした。
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| ★いただいたラーメン |
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| （淡）醤油らーめん／円 |
ちょび__２０１２．１０．１１
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移転後お初。たまたま近くでの仕事がてら昼飯で行きました。平日１１時半頃に行きましたが、アッという間に満席のご繁盛。メニュー名が若干変ったようです。久しぶりだったんで王道メニューを注文。相変わらぬ美味そうな顔です。優しく魚ダシが効いたバランスの良いスープは相変わらず美味いです。無化調ゆえ後味もスッキリ。麺は、進化したような感じで、以前よりも小麦が凝縮された感じのコキコキした食感のストレート細麺。茹で加減は硬め。シットリほどほど軟らかチャーシューも相変わらず美味いです。美味しくスープまで完食。この日は、味噌らーめんのオーダーが圧倒的に多いようでした。
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| ★いただいたラーメン |
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| 味玉らーめん／円 |
ちょび__２００９．１１．２１
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お久しぶりです。外回りお仕事がてらの昼飯です。平日の真昼間チョイ前に行きましたが行列です。チャンポンやつけ麺とメニューはずいぶん増えましたが、今日は初心に戻りらーめんです。スープの量がかなり少なめになり、味わいも繊細さがチョット鈍ったかなぁ、でも美味いです。すっきりとしたホンノリ魚のアッサリ醤油スープです。麺は、当初より、加水低めになったでしょうか？、ツルツルポキポキ系の食感。綺麗な麺です。トッピングは豚と味玉と海苔、細メンマ、ナルト。青物は無くなってて残念；；。美味しく完食でした。次はチャンポンかな？ |
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| 辛味噌らーめん／７５０円 |
ちょび__２００９．０３．１５
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新メニューが続々登場してることはネットで拝見してたんですが、行列を避けてたら、かなりご無沙汰になっちゃいました。今日は、味噌を食べたい気分満開。辛味に弱い私ですが、新メにトライ。辛味油が浮いてますが、甘味を感じるベースの味噌スープは変わってないと思いました。ラー油だけじゃない感じの辛味（気のせいかも？）は、前半はさほどでもなかったんですが、中盤以降ジワジワト効いてきて、終盤は汗ボタダク；；私だけだと思いますが（笑）。香ばしいスープにニラの風味と微塵切り玉葱がイィ感じで融合してました。相変わらず丸々としたモッチリ太麺は美味いですネ。辛い美味い汗汗；；辛い美味い汗汗；；々々々の繰り返しで、あっと言う間に完食。 |
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| 味噌らーめん／６００円 |
ちょび__２００８．０４．０５
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なんとなくですが、前回より一層アッサリになった感じがしました。追い煮干調理？はやってないようでした。アレ、旨みが増幅されるんで、結構気に入ってたんだけどなぁ。ニンニクも控えめになったかなぁ。麺は縮れネジレ太麺で、相変わらず美味いと思います。お値段はまだ６００円でした。コレは文句なしですネ。今回は味噌丼でした（笑）。最近は１２時からの提供としているようでした。 |
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| 特製豚つけ麺／８００円 |
ちょび__２００８．０２．０３
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画像の麺は普通盛りの２５０ｇ。
同料金（800円）で大盛は３７５ｇ。
特盛は＋100円で５００ｇ。 |
最近開店前から行列が出来てる理由はコノ豚つけ麺。通常の４〜５倍濃度のドロ〜ンとした超〜特濃豚骨魚粉つけ汁。麺が運ばれてくる３０秒程度の間に油膜が張る程の特濃です。お味はショッパ甘い味わいです。短冊切りチャーシュー、煮玉子１個、筋金入りのコリコリ細メンマ、ナルト、刻みネギ入り。別皿盛りで海苔５枚。麺は手切り幅広と中太の２麺。当然ながら汁の絡みは文句無し。麺食後にスープ割りを注文しましたら、メンマが追加サービス投入されました（嬉）。ただ、特濃豚骨スープ割りなんで、割ってると言う感じではなく、替え玉注文でもう一杯いくかぁ？、って感じでした。コレは凄い逸品です。こんなにインパクトだらけなお品はめったにお目にかかれないと思います。行列に納得、開店直後に入店の自分も含めた約１０名、全員がコレでした。今のところ土日のみ数量限定で提供のようです。 |
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| ★いただいたラーメン |
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| 味噌らーめん／６００円 |
ちょび__２００７．１２．２４
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終日提供になった味噌らーめん。開店直後に行きましたが店内にいらした８名のお客様全員が味噌狙いでした。２杯ずつの調理のようです。券売機にはアッサリの冠が付されているこの味噌らーめん。確かにサラサラした感じのスープですが、味わいは奥深いショッパ美味いって感じでした。魚介スープにさらに煮干を加えて加熱し、ラードとタップリニンニクで炒めたモヤシに味噌ダレとそのスープを投入の調理光景。味噌の味とラード・ニンニクが濃いんで魚加減はさほど感じず。しかし、ンマぃんですよぉ。縮れが加わり太さがアップしたモッチリ食感の極太麺はスープとマッチングで大変美味しかったです。炒めモヤシは、一人前一袋のボリューム。チャーシューもしっかり１枚。これで６００円では文句なしです。たとえ値上げされてもまた食べたい再食感満々の逸品でした。大満足。丼は、連発注文のためでしょう、普通のらーめん丼でした（全然OkOk）。 |
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| ★いただいたラーメン |
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| つけ麺・中太麺／７００円 |
ちょび__２００７．０８．０４
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お昼過ぎ１４時からの提供に間に合いました。(11:30〜12:00、14:00〜15:00)の提供のようです。スープは醤油の他に味噌もあり、麺も中太の他に極太平麺があります。あんまり体調がよろしくなかったので、中太麺の醤油味でいただきました。中太麺は普通盛りで２５０ｇ、加水高めのモチモチした食感でかなり美味しいです。つけ汁は節粉も入った、結構濃厚な汁で、ほぐしコロコロバラチャーシュー、細切りメンマ入り。調理光景を眺めてたら、醤油ダレがかなり濃厚に見えました。この系の醤油つけ汁は、最近の流行だと思います。とがしさんや、くろくさんの赤抜きつけ汁にも似てるかな？美味しかったです。スープ割りもありましたが、体調不十分につきやめときました；； |
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| ★いただいたラーメン |
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| 味噌らーめん／６００円 |
ちょび__２００７．０３．０４
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ようやくありつけました。
お昼過ぎ１４時からの提供に間に合いました。お聞きしましたところ１日１０食(11:30〜12:00、14:00〜15:00)の提供だそうです。らーめんとは一線を画す動物系の濃厚豚骨味噌スープです。なかなかの濃度で、ニンニクも結構効いてます。味濃い目で美味しくいただきました。量は少なめですが、ストレートなモッチリした食感の太麺がこれまた美味しかった。スープとの相性も良いと思います。なかなか気に入りました。ただ、今日のチャーシューはタマタマか?ちょっと肉っぽかったのとコーンは要らないかなぁ、がホンネでした。 |
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| ★いただいたラーメン |
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| 薫玉らーめん／６００円 |
ちょび__２００７．０２．０３
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ホントは、新メニューのみそらーめんを食べに行ったんですが、タマタマか？、×でしたんで、コレ。薫玉は五福星のような飴状黄身じゃなくて、煮玉子と同じ半熟verでした。ホンノリ・フンワリ・ホノカナ燻製独特の風味がついてます。燻製機は厨房に置いてありました。麺は以前よりもモット極細になってたように感じました。ソーメンみたいな感じでした。青物は白菜みたいなレタスのような？？全体的には確かに美味しいと思いましたが、なんとなく、モヤット美味しい、そんな感じでした。ソノ微妙さが狙いなのかもしれませんが。綺麗＆上品なラーメン、ってとこかなぁ。。再食度数は充分です。みそ、食いたいです。 |
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| ★いただいたラーメン |
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| らーめん／５００円 |
ちょび__２００６．１１．０３
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見た目、丼からも「くじら軒」を思い出す様相。お味のほうも、似てる気がしましたが。。スッキリした味わいの薄味スープで、コクもあり美味しかったです。ただ、、もぅ少ぉーしだけ塩っけがあっても良いかなぁ。麺は細ストレート麺、小麦を感じる味のある麺で、スープとの相性も良いと思います。茹で加減は掲示どおり、デフォで固めでちょうど良かったです。チャーシューはモモ肉でしょうか、軟らかで味染み加減も丁度良く美味しかったです。メンマもスープの味の邪魔しない薄味加減で丁度良かったです。全体的には調和・融合って感じで、かなり気に入りました。これで５００円って、超お得の一言です。美味しかった！！また行きます。 |
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