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| ★いただいたラーメン |
★ＵＰ_ｄａｔｅ |
| しょうゆ・あっさり・細麺／６００円 |
ちょび__２００７．１１．１８
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| ★画像＆コメント |
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そこそこ透明度ある清湯魚介系スープは、メニューレシピによれば、丸鶏・鶏がら・豚バラ肉・カツオ・鯖・煮干・香味野菜だそうです。魚ダシがホンノリと生姜もホンノリって感じです。微かに背脂もあり、開店間もないにしては、なかなか美味しいスープだと思いました。麺は中細あっさりウェーブ麺で、食感はモチモチ系。メニューレシピによけば切り歯２２番だそうです。スープとの相性も良いと思います。チャーシューはバラ肉の薄スライスが２枚、薄味で、スープの邪魔にならない味加減。メンマはもう少しコリコリ食感があったらいぃかなぁ。私好みではありますが。激ウマってわけじゃないですが、バランス感覚良好・調和のとれた味わいで、毎日食べれる系の、なかなか美味しいお品でした。気に入りました。
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