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| らーめん／５８０円 |
ちょび__２０１０．１０．１１
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１ヶ月ほど前、タッチの差で営業時間に間に合わず断念した。今日のリベンジは、開店同時に入店です。純鶏スープに鶏チャーシュー。スープは鶏だけじゃなく、多分、鯖かなぁ？魚ダシもありだと思います。でも主体は鶏です。デカイひしゃくで醤油ダレをチョイすくったと思ったら、そのまんまスープ入り寸胴からスープを掬う熟練技？です。麺はモッチリツルツル食感の自家製細縮れ平打ち麺。ちょっとだけ手揉みしてらっしゃいました。ウェブでの前評判はデフォで軟なんで硬メ注文必至とのことでしたが、私がいただいた時は全くもって丁度良かったです。鶏チャーシューは、多分二種類。硬メと軟メの２種。メンマコリコリ。全て美味しく、スープまでアッという間に完食でした。次回は「カツらーめん」かなぁ。 |
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