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遠野ラーメン(醤油味)/660円 |
ちょび__2011.07.30
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★画像&コメント |
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麺に興味津々で、遠野ラーメンにトライ。緑色の麺は、ヨモギ練り込み麺らしいです。見た目はお蕎麦ですが、味と食感はしっかりとしたラーメンの麺です。スープは油浮き極小で、ホンノリ生姜風味の和風醤油味。トッピングに、少量の山菜。ワラビ?とナメコです。麺が大変ツルツルしてるなー、と思ったのはナメコ効果ですね。ミツバも乗ってて私好み。ワカメは無くてもイィかな。チャーシューは薄味歯応え系の豚バラ。ちょっと肉肉しい感じだったんで、もう少し煮込んだほうがイィかなと思います。普通に美味しく完食でした。次回は、味噌味を食べてみたいと思います。
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